木耳海带汤做法大全家常(木耳海带的功效与作用)

木耳海带的功效与作用

是的，木耳、海带和虾仁可以一起炒。这是一道常见的中式菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是一个简单的炒木耳海带虾仁的做法：

材料：

- 干木耳：适量，提前泡发好

- 海带：适量，提前泡发好

- 虾仁：适量，剥去壳和虾线

- 大蒜：适量，剁碎

- 姜：适量，切成细丝

- 葱：适量，切成段

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将泡发好的干木耳和海带剪成适当大小的块。

2. 在锅中加热植物油，加入葱段和姜丝煸炒出香味。

3. 加入虾仁翻炒至变色并变得坚实。

4. 加入木耳和海带继续翻炒一会儿。

5. 加入适量的酱油、生抽、料酒、蚝油和盐调味。

6. 继续翻炒均匀，直至所有材料熟透。

7. 最后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道炒木耳海带虾仁适合作为一道下饭菜或配菜。根据个人口味，您也可以添加其他蔬菜或调味料来丰富味道。

海木耳 海带

海木耳好吃。

海木耳是富含人体所需多种营养成分的海洋藻类，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分(蛋白质维生素、纤维素及钙、铁、锌、硒、碘、镁、磷等多种微量元素；又含有海洋独有的20多种营养成分(藻阮酸、藻聚糖、不饱和脂肪酸、超氧化岐化酶等)，因而被日本人誉为“长寿菜”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。海木耳是有发展前景的养殖海藻种类之一，同时也是当地居民喜爱的食料。

木耳海带的做法

1.海带洗净、切丝，黑木耳泡发、洗净、切丝。

2.猪瘦肉洗净后切成丝，用淀粉拌匀。

3.将猪瘦肉丝与海带丝、黑木耳丝一同放入锅内，加入适量的清水，煮沸几分钟后关火。

4.加入适量味精和盐即可

木耳和海带怎么做好吃法大全

海带排骨木耳汤的做法如下：

食材：

海带、排骨、干木耳、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 海带用温水浸泡15分钟或至软后切成长条，排骨焯水去血水备用；

2. 干木耳放入温水中泡发，撕成小朵备用；

3. 热锅凉油，姜片和葱段爆香；

4. 放入排骨，煸炒至变色；

5. 加入料酒，继续煸炒去腥味；

6. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫；

7. 将海带和木耳放入锅中，加盖煮20分钟左右；

8. 最后加盐调味即可。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他配菜，如胡萝卜、冬瓜等。 

木耳海带汤的功效与作用

四川海带素汤的正宗做法如下

配料：鸡脯肉150g， 水发海参100克 ，虾仁50克， 黄瓜25克， 鸡蛋1个 ，生姜1小块， 淀粉适量，香油1小匙 ，高汤20大匙 料酒1/2大匙， 胡椒粉1小匙 ，精盐2小匙， 味精1小匙

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

木耳海带汤的家常做法

1.海带洗净、切丝，黑木耳泡发、洗净、切丝。

2.猪瘦肉洗净后切成丝，用淀粉拌匀。

3.将猪瘦肉丝与海带丝、黑木耳丝一同放入锅内，加入适量的清水，煮沸几分钟后关火。

4.加入适量味精和盐即可

海木耳的功效和作用与海带的区别

海木耳产于海洋深处，是一种稀有的野生藻类植物，除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。经常食用可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，增加心肌活力，清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品。

因其生长在海底，绝无任何污染，又因采集困难，所以非常珍贵。海木耳在日本被叫做“速食菜”，也叫“一分钟菜”最大特点:不用洗、不用焯、不用烫。

食用方法:⑴凉拌:用凉水泡1分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

⑵做汤:水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。⑶做馅:将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

蒜泥海木耳

原料:海木耳、蒜

调料: 盐、味精、香油、芝麻

制法: 将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。

鸡丝海菜汤

用料:

鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。

做法:

(1)鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝;海带切成细丝;

(2)将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用。

柠檬海木耳:

取鲜柠檬汁100克，发好的海木耳100克。把海木耳洗净后泡开过凉开水挤干水就可以了。呛点葱花、辣椒油，倒上柠檬汁，适当加入少许冰糖，酱油等。

芙蓉鲜蔬汤

配料:海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋

佐料:淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等

做法:水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。

慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳，即成芙蓉鲜蔬汤。

木耳海带的功效与作用及禁忌

煮海带时可以放山楂，但是需要注意用量和时间。山楂具有酸味和涩味，能够增加菜肴的口感和营养价值，也能促进消化。一般来说，用于煮海带的山楂干量应该控制在适量范围内，以免影响菜肴的口感和质量。此外，在放山楂的同时，还需要根据实际情况调整煮海带的时间，不宜过长或过短，以保证海带的口感和营养成分。

总之，煮海带时加入适量的山楂，可以为菜肴增添口感和营养价值，但是需要注意用量和时间的掌握。