油麦菜鸡肉香菇的做法大全家常做法大全(油麦菜香菇汤怎么做)

油麦菜香菇汤怎么做

材料：

- 鲜香菇 150 克

- 油麦菜 500 克

- 大蒜 6 瓣

- 姜丝 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香菇洗净，去掉蒂部分，切成薄片备用。

2. 油麦菜洗净，切成长度适中的段。

3. 大蒜去皮，切成小块。

4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝煸炒出香味。

5. 加入香菇翻炒至香菇变色软烂。

6. 加入油麦菜煸炒至变软。

7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 烹制香菇时，尽量避免水分过多，否则会破坏香菇的口感。

2. 油麦菜烹调时间不宜过长，否则会出现色泽变深、失去鲜嫩口感等问题。

3. 可以根据个人口味加入适量生抽或老抽增加菜肴色泽和口感。

油麦菜配香菇可以吃吗

香菇油麦菜是一道家常下饭菜，简单易做，味道美味。下面是香菇油麦菜的做法：

所需材料：

- 油麦菜半斤

- 干香菇3朵

- 蒜3瓣

- 生姜适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 首先将干香菇用清水浸泡二十分钟左右，直至完全软化后切成丝备用。

2. 生姜、蒜分别切成末备用。

3. 油麦菜洗净沥干备用。

4. 热锅冷油，将蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。

5. 把软化的香菇丝放入锅中继续煸炒一会儿。

6. 把油麦菜放入锅中，加入少许盐和白胡椒粉拌炒均匀。

7. 继续煸炒至油麦菜变软之后，加入少许鸡精调味即可。

注意事项：

1. 干香菇泡软后要洗净，然后用刀切成丝备用。

2. 油麦菜不要过长时间烹制，否则会影响口感。

3. 菜品可以根据自己的口味适当调整盐、胡椒粉和鸡精的使用量。

油麦菜香菇汤做法

    汤菜叶是一道美味可口的传统菜肴，它以嫩绿的菜叶为主要原料，并配以丰富的调料和美味的汤汁。下面我们来介绍一下制作汤菜叶的具体做法。

首先，我们需要准备好新鲜的菜叶。最好选择嫩绿色的蔬菜叶子，如菠菜叶、油麦菜叶或者生菜叶。将这些菜叶洗净并沥干备用。

然后，我们需要将菜叶焯水。将一锅开水烧开，加入少许盐。当水沸腾时，将菜叶放入锅中焯水，时间控制在30秒至1分钟左右。焯水的目的是去除菜叶的涩味，使其更加嫩滑。

接下来，我们可以准备汤汁。你可以根据个人口味选择不同的调料搭配，例如鸡精、味精、盐、酱油、香菇精等。将这些调料根据个人喜好适量地加入开水中搅拌均匀。可以根据自己的口味调整汤汁的浓稠度和咸淡程度。

最后，我们将焯水的菜叶放入汤汁中煮熟即可。在煮的过程中，要注意火候掌握，不要过久或者过短，以免菜叶变得松散或者过生。煮好后，可以撒上一些葱花、香菜等作为装饰，让菜品更加美观。

油麦菜炒香菇的功效

油麦菜摘洗干净后切成长段，香菇去根后切成厚片，大蒜拍碎后切细末，红辣椒用剪刀剪成辣椒丝。

第二步：锅内加入清水烧开，水开后滴入几滴植物油，把油麦焯水，捞出，另起锅，热锅后在锅内加入植物油，油热下入蒜末和辣椒丝，煸炒片刻，炒出辅料的香味。

第三步：辅料炒香后加入蚝油和生抽把调料翻炒化开，接着下入焯水后的香菇，翻炒片刻，接着下入油麦菜，再加入胡椒粉，食盐，翻炒均匀，最后再淋入水淀粉使汤汁浓稠即可。

油麦菜香菇汤怎么做才好吃

原料：香菇、油麦菜、油、蚝油、盐、鸡精、大蒜、热水。

做法步骤：

第1步、准备好食材：香菇适量用盐水浸泡一会儿后洗净备用，油麦菜去除老茎洗净备用。

第2步、香菇切成薄片备用，油麦菜改刀切成段备用，大蒜拍扁备用。

第3步、热锅下油，放入蒜瓣煸香。

第4步、待蒜瓣煸香后，放入香菇翻炒均匀。

第5步、待香菇变软后，倒入油麦菜茎，倒入适量热水使蔬菜受热均匀，大火翻炒。

第6步、待油麦菜茎炒至快熟时，放入适量盐，快速放入油菜叶翻炒均匀。

第7步、待油麦菜叶变翠绿色时，倒入适量蚝油翻炒均匀。

第8步、翻炒均匀即可关火，调入适量鸡精即可。

第9步、出锅装盘，成品

油麦菜和香菇怎么做好吃

材料

面粉400克，香菇10朵，油麦菜100克，大葱一段。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油各适量

做法

1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的油麦菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了。之后开水锅里煮熟即可

油麦菜香菇汤怎么做好吃

材料：

- 鲜香菇 150 克

- 油麦菜 500 克

- 大蒜 6 瓣

- 姜丝 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香菇洗净，去掉蒂部分，切成薄片备用。

2. 油麦菜洗净，切成长度适中的段。

3. 大蒜去皮，切成小块。

4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝煸炒出香味。

5. 加入香菇翻炒至香菇变色软烂。

6. 加入油麦菜煸炒至变软。

7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

油麦菜香菇的做法大全

主料：油菜一斤、红辣椒一个

辅料：葱一段、蒜五瓣、生抽一点点、盐少量、鸡精少量、胡麻油适量、水淀粉少量、味精适量

1. 选好新鲜的油麦菜。

2. 洗干净切段。

3. 备好蒜末和葱。

4. 锅里面倒油烧热，放入葱炝锅后，放油麦菜。

5. 取一个小碗，放入蒜末，生抽，盐，味精，鸡精，淀粉后，加入冷水化开。

6. 炒至油买菜快出水时，加入碗中的汁子，快速翻炒几下加入红椒丝，，如过不喜欢辣椒丝的话，可以不放。

7.调料翻匀后出锅。

油麦菜香菇汤怎么做好吃窍门

小米，五花肉（最好是腌过的腊肉）、姜片，胡萝卜、蒜苗、香菇、老豆腐（豆腐干）、油麦菜，盐、生粉

1、五花肉洗净切指甲盖大小的丁，加盐、生抽（鸡精）、少量淀粉码味

2、胡萝卜、香菇、豆腐切丁，油麦菜手撕成小块，蒜苗斜刀切段

3、锅内放水，水开倒入米搅匀，中途不时搅动至米粒开花，再放入码好的肉粒，放入姜片去腥，香菇提鲜。

4、搅拌均匀。

5、肉煮至快熟时放入胡萝卜和豆腐，加盐调味

稍煮片刻放入菜叶和蒜苗，煮熟就好啦

香菇油麦菜可以放一起煮粥吗

用料

油菜 两棵

干香菇 7—8朵

大米 一勺

香菇油菜粥的做法步骤

步骤 1

大米加水熬成稠粥，开锅后我小火熬了40分钟。 油菜过水切丁，香菇泡发切薄片，锅里放少量油先把香菇炒香然后放油菜丁把水分略炒干，放熬好的白粥里煮开锅后加盐即可食用。

香菇油菜粥的小贴士

1.我用的是野生干香菇，有点小，再一个我喜欢吃香菇所以放的有点多。

2.油菜过水时水里放几滴油少量盐可以保持青菜的绿色。

3.菜也可以不过油直接放粥里煮。