黄豆牛尾骨汤的做法大全家常做法大全(牛尾骨炖黄豆)

牛尾骨炖黄豆

孕妇牛尾汤是一道非常营养的汤品，能够帮助孕妇提高免疫力、增加营养，促进胎儿的健康发育。以下是孕妇牛尾汤的做法：

所需食材：

1.牛尾500克;

2.生姜片适量;

3.红枣适量;

4.麻油适量;

5.清水适量;

6.盐适量;

制作过程：

1.牛尾用清水煮10分钟，捞出后洗净血沫;

2.将牛尾和生姜放入锅中，加清水煮沸后转小火炖2-3小时;

3.加入适量的红枣继续炖煮20分钟;

4.最后加入适量的盐和麻油调味即可食用。

小贴士：

1.在炖煮牛尾汤时，最好加入一些生姜来去除腥味;

2.孕妇在食用时，不要添加过多的调味料，可以根据自己的口味适量控制;

3.在煮牛尾汤时，火候非常重要，可以用慢炖锅炖煮，也可以用炖盅或汤锅炖煮。

孕妇牛尾汤的营养丰富，味道鲜美，既能滋补身体，又能使孕妇更健康，更容易产下健康的孩子。

牛尾骨炖黄豆怎么做

食材：牛尾400克，白萝卜1个，桂皮少许，香叶少许，干辣椒少许，生姜少许，油适量，料酒少许，黄豆酱少许，盐少许

做法：

1、温水里加1勺面粉搅匀，放入牛尾骨浸泡5分钟，抓洗几下倒掉水，再用温水清洗2--3遍，捞出放入凉水锅，加3片生姜，1勺料酒，大火煮变色，牛尾骨块里没有血沫冒出。

2、捞出牛尾骨，用热水冲洗，洗干净粘在肉块上的浮沫，控干水分。

3、锅加1汤匙植物油，加入姜片，桂皮，香叶，干辣椒，最小火炒出香料的混合香味。

☆ 炒香料要凉锅凉油时加入，温度慢慢升高香料的香味才能充分挥发出来，而且也不容易炒糊了。

4、放入焯烫过洗净沥干水的牛尾骨，还是用小火慢慢炒出肉的干香味，再沿锅边淋入1勺（约15克）料酒，炒出香味，锅内干了又重复淋入1勺料酒，继续炒干。

☆ 分次重复加入料酒炒干，去肉腥味、增香的效果更好。

5、炒好的牛尾骨连同香料一起倒入压力锅里，加入开水与肉块齐平，再加入1勺（大约20克）黄豆酱，搅匀，炖肉模式30分钟。

6、等压力锅排完气，气压阀下沉后打开锅盖，加入萝卜块，适量盐，还是选炖肉模式10分钟，断电等压力锅自动排气后即可开盖盛出。

牛尾骨炖黄豆能升白细胞吗

1

淮山牛尾汤

材料：牛尾骨，淮山，枸杞，生姜，盐

1、花椒加水煮沸，下牛骨淖水；

2、洗净后放入汤煲，加几片生姜；

3、大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色；

4、加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐。

2

胡萝卜牛尾汤

材料：牛尾一条、胡萝卜一根、无花果5颗、杏仁一小把、姜3片

做法：

1、牛尾切段;

2、把所有材料洗净备用，胡萝卜切成小块;

3、锅里放入清水煮沸后，把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里;

4、把其他材料也一同放进沙锅里，加入清水大火烧开20分钟后，转小火慢慢炖1.5-2小时，熄火前加入盐调味即可。

3

清炖牛尾汤

材料：牛尾、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。

2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。

3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。

4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

牛尾骨炖黄豆的做法

麻辣牛尾骨做法如下

主料：牛尾骨三根。

香料：干辣椒段20克、花椒15克、八角6克、桂皮5克、小茴香5克、香叶3片

配料：黄豆酱100克、大葱段100克、姜片60克、黄酒50克克、生抽50克、老抽10克、精盐10克、白糖5克。

制作步骤：

1、将购买回来的牛棒骨从中间敲断，放入清水中淹没，浸泡出血水，冲洗干净，如果浸泡血水充分，可以不焯水，直接放入汤锅中炖煮即可。

2、如果浸泡血水不彻底，就将猪棒骨放入锅中，加入适量清水淹没，放入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，再焯水三分钟后捞出，冲洗干净，备用。

3、锅中加入适量植物油，放入葱段100克、姜片60克、八角6克、桂皮5克，炒出香味后再加入干辣椒段20克、花椒15克、小茴香5克、香叶3片，再次炒出香味，炒至香料变色后放入黄豆酱100克。

4、炒出酱香味后再烹入黄酒50克、生抽50克，激发出香味后加入适量清水（能够淹没牛棒骨为标准），大火烧开后再加入、老抽10克、精盐10克、白糖5克，最后放入处理好的猪棒骨，盖上盖子，中小火炖煮80-90分钟后即可出锅。

牛尾骨炖黄豆的功效

凉拌菠菜材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。

练习:1.准备材料。

2.将风扇浸泡在水中备用。

3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。

4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。

5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮。

6.煮好后关火，捞出切成小块，用冷水浸泡，避免粘在一起。

7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开，将清洗干净的菠菜焯一下。

8.烫伤后立即取出。

9.切成大小相似的长度。

10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀。适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干工作方法1.冬瓜去皮去瓤。

2.切成块。

3.土豆去皮，切成小块。

4.将豆腐干切碎。

5.所有的材料都准备好了，豆干，冬瓜片，土豆和豌豆。

6.热锅放油冷却，放入瓜片。

7.然后把土豆和豆干倒入锅中。

8.翻炒均匀。不加蔬菜，炖20分钟左右。

9.出锅前加一点盐调味。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了，汤也干了。

10.你可以准备做饭了。适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄。

成分:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精练习:1.提前泡半天黄豆。

2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒。

3.加水不要猪蹄，大火烧开。然后关小火，烧20分钟。

4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花。适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤材料:鱼头400克，嫩豆腐400克，油适量，盐适量，味精适量。

练习:1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精，色拉油，2.将洗净的鱼头沥干，3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，5.当汤变白时，放入适量的盐，6.味精适量，煮2.3分钟即可出锅。

牛尾骨煲黄豆的功效与作用

牛骨头能和冬瓜一块儿炖牛骨汤材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜做法1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

牛尾骨炖黄豆什么意思

食材：牛尾1条，料酒1勺，姜10克，蒜8克，香辣酱1勺，黄豆酱1勺，酱油1勺，白糖6克

做法：

1，将牛尾洗净处理干净皮毛，剁成小段。

2，上锅入适量水烧开，将牛尾加料酒煮10分钟。

3，煮过的猪尾捞起，洗净浮沫。

4，姜蒜蓉切好

5，上锅入油，爆香姜蒜。

6，加入牛尾煸炒至微黄

7，加入香辣酱，海天黄豆酱，酱油，白糖翻炒均匀

8，最后加入清水。（水量没过肉表面）

9，盖上锅盖，大火烧开后转中小火烧煮。

19 煮至肉软汤汁浓稠即可关火

牛尾汤炖黄豆的做法大全

蹄花汤炖牛尾巴是绝配因为蹄花汤所选用的肉质、蹄花的成分富含胶原蛋白，在慢炖的过程中可以释放出丰富的营养成分和口感，能够使得汤汁浓稠鲜美；而牛尾巴含有大量淀粉质蛋白质，肥瘦相间的口感也与蹄花汤非常搭配，让整道菜品营养美味如果你不喜欢牛尾巴这个食材，也可以尝试换用其他食材进行炖汤，如瘦肉、鸡腿等

牛尾骨黄豆汤

牛尾火锅做法如下

材料：牛排、牛尾、土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜、香菜、葱姜蒜适量。

配料：盐、各种香料（根据个人口味选择）

操作步骤：

1、将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。

2、把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。

3、把锅烧热，在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黄豆酱、盐，个人喜欢的香料，骨汤（或开水），熬成一锅汤。

4、另取一锅刷点点油，将刚刚切好的土豆、莲藕、胡萝卜、白萝卜等蔬菜先放入锅底下。加入牛排和牛尾，倒入熬制的牛排牛尾酱料汤汁。

5、盖上盖子，让它焖煮一会，差不多熟了就加入香菜、葱花点缀，再盖上焖一下然后就可以出锅食用了。

牛尾骨炖黄豆汤的功效

料酒 适量

盐 适量

姜 适量

老抽 适量

生抽 适量

牛尾 500克

土豆 5个（小）

胡萝卜 1根

小葱 3根

1.解冻牛尾骨，放料酒、生姜焯水，这一步是为了去除牛尾骨里面的血水和血腥气，水一开就可以拿去清洗。我是直接换水，如果喜欢味道重一些的可以讲水去除浮沫后放一边备用。

2.葱切段，留葱白备用；生姜切块拍碎，备用；胡萝卜、土豆去皮，切块。 起油锅放入葱白段、生姜炒出香味，跟着放入胡萝卜、土豆块翻炒，看变色了把焯水后的牛尾骨倒入锅中一起翻炒，接着加入料酒、老抽、生抽、盐和开水（一定要开水）翻炒后倒入砂锅炖煮。

3.砂锅煮开后转小火炖煮半小时左右（牛尾骨容易熟，时间不需要太久适合上班族）。

4.起锅盛入心怡的餐盘，撒上葱花，开动。