单炒土豆的家常做法(单炒土豆最简单做法)

单炒土豆最简单做法

1. 土豆去皮，先切片，再切成均匀的细丝儿，刀工不行的话就用工具上吧，不然太难看了哦！土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿

2. 锅里上水烧开放入土豆丝稍煮记住时间不能太长，煮过了就不脆了

3. 煮好的土豆丝沥干热水，然后放到准备好的冰水中激一下，口感更脆，没有冰块的话那就凉水的，反正冬天水都是冰的

4. 大蒜生姜切碎末

5. 锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段喜欢辣的人加入一些干辣椒慢慢炒香

6. 泡好的土豆丝彻底沥干水分炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

7. 加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油

8. 然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋

9. 少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀

10. 腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿吃起来更爽口

单炒土豆片

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服🤫)

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。😎(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

蚝油，少许。

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

单炒土豆怎么好吃

炒土豆丝不需要放糖，应该放醋才对。酸辣土豆丝的做法：主料：土豆2个、干辣椒辅料：花椒、精盐、味精、葱段、姜丝、香油、白醋 做法步骤1. 用刨子把土豆去皮，然后切丝。2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

单独炒土豆怎么炒

炒一盘土豆丝需要2-3个土豆。

炒土豆丝的方法：

配料：土豆, 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 步骤。

　1、将土豆去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 　　

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入土豆丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 　　3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 　　

4、坐锅点火放入油，油热倒入土豆丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅即可, 特点：颜色鲜艳，清脆爽口,

单炒土豆丝的做法大全

1、土豆切丝，可以细一点；

2、用水把淀粉洗干净，不然会炒出来黏糊糊的；

3、洗净后用水浸泡1个小时以上，这样炒出来的土豆丝口感很脆；

4、锅里倒入食用油，可以多一些，否则容易粘锅。等油稍热就可以把土豆丝倒进去；

5、放盐，稍微多放一点，再放入几滴白醋可以增加口感；

6、快速翻炒5分钟左右就可以盛盘了。

单独炒土豆片怎么炒

原料：猪肚 (适量)

莴笋 (适量)

洋葱 (适量)

油 适量

盐 适量

葱 适量

醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

做法：1.准备好新鲜的食材：熟猪肚、青椒、莴笋和洋葱。

2.猪肚削成片，刀放平这样的片出来的肚片更易入味。

3.莴笋、青椒和洋葱分别切成菱形片。

4.锅中放油，加入葱花炒出香味。

5.加入洋葱片、莴笋片和青椒片，调入适量的醋、盐、生抽和白糖大火翻炒均匀。

6.最后倒入肚片，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精出锅装盘。

单炒土豆片的家常做法

做法步骤：

1.尖椒洗净、土豆去皮洗净

2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。

3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，将土豆片捞出过一遍凉水。这一步是很关键的，但是时间不能太长，不然炒出来的土豆片就不脆了，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。

5.锅加油烧热，下入葱花爆香。

6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。

7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

单炒土豆怎么做好吃

土豆切好后要用凉水洗一下，炒时就不会粘锅。炒土豆时需加入足够的油使其软化，炒的中 途加入少许水，有助于土豆快速熟软，从而缩短烹调的时间。也可以先用小火煎一下再炒，也能够炒熟。土豆不可以生吃，有以下几种危害：

1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。

2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。