白菜下粉丝的家常做法大全集(白菜粉丝怎么做才好吃)
白菜粉丝怎么做才好吃
冬季的大白菜最好吃了,我是北方人,一般都喜欢吃大白菜炖豆腐,加点粉条,再放点五花肉,特别的香!或者白菜粉丝海鲜锅,可以加点自己爱吃的小海鲜,喝点汤,也是十分完美。
白菜粉丝咋做
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
白菜粉丝怎么做好吃?
道菜的主要食材有:白菜半棵,肉150克,粉丝1把,芝麻酱50克,花椒10克,八角1粒,葱姜蒜等食材
首先把粉丝用温水泡上,猪肉洗净改刀切成片放入碗中,葱姜蒜切末,肉里放入切好的葱姜蒜沫,放入料酒5克,生抽3克,盐2克,鸡蛋清,生粉10克,搅拌均匀待用。
再把白菜洗净切成2厘米见方的块儿,然后,开始搅拌芝麻酱吧,把酱倒入碗中,放入3克盐,2克香油,适量温水,慢慢加慢慢搅拌芝麻酱,起锅烧油中火,油升至5成热时放入腌制好的肉片,炒至变色成熟时,捞出待用,另起锅,热锅凉油,油温升至8成熟时,放入准备好的花椒,葱姜蒜沫,炒香后捞出焦黄的花椒,葱姜蒜沫,然后,迅速把切好的白菜,倒入锅中煸炒,然后煸至一会儿放入盐5克,生抽5克。
然后,等白菜炒出水后倒入热水,水开后放入泡好的粉丝,等粉丝快成熟时放入肉片,依次放入味精,白胡椒粉,香油,调好的芝麻酱,香菜,就可以出锅了。
白菜粉丝怎么做才好吃又简单
食材明细
白菜、粉丝、郫县豆瓣、盐、糖、醋、老抽。
1、白菜洗净,切成小条状
2、粉丝用热水泡一下待用
3、锅放油,加郫县豆瓣炒香
4、放入白菜炒一下
5、放粉丝炒匀
6、加盐、糖、醋、老抽调下味翻炒均匀即可
白菜粉丝怎么做好吃又简单视频
首先,先把白切丝下水焯一下,见菜帮变软即可,不可焯得时间过长,捞出后放入凉水中。
然后往锅中倒入油,待油开后放入一颗大料,葱花后迅速把白菜丝放入锅中,然后翻炒后放入适量酱油,老抽,香醋,盐,一个干棘椒后放入适量水,把待水开后把水粉放入,二分钟后醋辣白菜粉就做好了。
白菜粉丝怎么做好吃又简单窍门
原料
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蘑菇 (150克)
油菜 (150克)
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 两片切丝
蒜 两瓣
胡萝卜 一块
里脊肉 适量
海鲜酱油 适量
1/准备好食材。姜切丝,肉切片,蒜切沫,胡萝卜切片的一半。
2/锅里热水烧开把油菜焯一下盛出放在盘子里备用。
3/把鲜蘑焯一下,用冷水泡一下,捞出挤出水,放在盘子里备用。
4/锅里放油,放入姜和胡萝卜还有肉。
5/肉变色放入焯好的鲜蘑,翻炒几下放点海鲜酱油。
6/翻炒几下放入焯好的油菜,然后放盐和鸡精。
7/出锅前放入切好的蒜沫。
8.美味又好吃的油菜炒蘑菇白菜粉条的做法完成开吃了。
白菜粉丝怎么做好吃凉拌的
白菜洗净焯水,粉丝放入热水中泡开,起锅烧油油热放入粉丝,翻炒一会加入盐生抽老抽,炒入味捞出,然后把白菜垫底,粉丝放上面,调个料汁,一勺老抽,一勺生抽,一勺醋,一勺辣椒油拌匀即可
白菜粉丝怎么做才好吃视频
主料 五花带皮猪肉500克、粉丝100克,大白菜叶250克、香菜10克。
辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。
2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。
汤浓味醇,酥烂鲜香。
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