家常做法溜三样放醋吗(溜三样营养)

溜三样营养

主配料：

猪肝、肠、肚，木耳、冬笋、青菜。

调料：

味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。

做法：

（1）猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。

（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

（3）勺内放宽油，烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。

（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和三样，把对好的汁下勺，翻炒均匀淋香油出勺。

家常溜三样怎么做

溜三样做法介绍

溜三样是山东菜的一道特色小菜，溜这个做法主要以山东菜居多，三样是什么呢?其实家常做法可以有很多组合，比较随意，今天咱们今天就用腰子，肝尖和瘦肉来做这道菜，这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。

一般来说溜的菜是先放汁再放整治过的原料，但由于在家中火力不太够，这么做的后果不是汁一下锅就粘了，就是炒出来水水的不够香，所以这个确实也是考验大家水准的一个菜了。

主料：腰子2两，猪肝2两，瘦肉1两

味汁：黄豆酱油15克，黄酒15克，醋5克，糖3 克，盐1克，清水20克，香油少许，胡椒粉少许，淀粉少许(在碗中调匀)

其它调料：大葱3两，蒜3瓣，干辣椒两个，少许酱油和黄酒腌肉用

溜三样的做法：

1、腰子和猪肝泡水去一下血水，猪肝切片，腰子切花备用

2、瘦肉切片，用少许酱油和黄酒抓一下，再放少许干淀粉和蛋清抓匀备用

3、大葱切滚刀块，蒜切片放进调好的味汁中，干辣椒掰开去籽备用

4、炒锅倒多些油，烧至五六成热，下肉片滑九分熟捞出

5、腰花和肝片用黄酒和淀粉抓匀，等油温至六成热时下锅滑熟捞出。

6.把油倒出来，留少许底油，先煸干辣椒，放大葱大火炒一下出香气。

7.快速把兑好的汁和三样儿肉倒进锅中大火炒匀至明油亮芡就可以了。

溜三样是哪三样

        讷河市特色美食有：鱼头泡饼、炸田鸡腿、熘三样、杀猪菜、老虎菜、烤羊腿、拔丝地瓜、炝拌干豆腐丝、手把肉、酒焖松子鸡，江，粘豆包等。 

溜三样都有啥

肝、肚、大小肠、腰子、肺····猪下水，都属于杂碎范围。可以单溜炒烧，可以搭配炒两样、溜三样、可以适当混合溜炒或做汤，即下水汤，但是百姓喜欢的菜肴。

个人觉得猪大肠，猪肚味道最好

　　食料应该收拾干净无异味，应该是煮熟的半成品。试试吧，只要喜欢就爱吃。

溜三样里面是什么

上面的几种材料都可以叫做溜三样的三样。 溜三样的介绍： 1、溜三样是山东菜，也算是北京菜，一个派系的，三样是什么呢，可以有很多组合，常见的是用腰子，肝尖和瘦肉来做这道菜，这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。 2、腰子和猪肝泡水去一下血水，猪肝切片，腰子切花备用。 3、瘦肉切片，用少许酱油和黄酒抓一下，再放少许干淀粉和蛋清抓匀备用。 4、大葱切滚刀块，蒜切片放进调好的味汁中，干辣椒掰开去籽备用。 5、炒锅倒多些油，烧至五六成热，下肉片滑九分熟捞出。 6、腰花和肝片用黄酒和淀粉抓匀，等油温至六成热时下锅滑熟捞出。 7、把油倒出来，留少许底油，先煸干辣椒，放大葱大火炒一下出香气。 8、快速把兑好的汁和三样儿肉倒进锅中大火炒匀至明油亮芡就可以了。

老式溜三样

东北溜菜，是把肉或菜裹上淀粉浆过油后再进行炒制调汁后再用淀粉浆勾芡所制作出来的菜肴叫溜菜。

如东北比较有名菜肴叫熘肉段，溜三样，溜肝尖，溜里脊，溜腰花，溜茄子等都属于溜菜的种类。东北请客吃饭溜菜都是必点的菜品。溜菜要趁热吃很好吃，凉了口感就不好了。

溜三样是发物吗

海鲜和榴莲是不可以一起吃的，虽然两者都比较营养美味，但是海鲜和榴莲如果同时吃下去的话会引起身体的不适，建议吃完海鲜以后隔4个小时再吃榴莲比较好，因为吃完海鲜后的4个小时，海鲜基本已经完全消化，此时在吃榴莲就不会导致身体的不舒服。

溜3样的做法大全

准备需要的食材：里脊肉、青红椒、淀粉、食盐、胡椒粉、料酒、大葱、大蒜、生抽、鸡精、白砂糖。

步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。

步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

步骤三：接着把青红椒、大葱清洗干净，青红椒去蒂去籽切成小片，大葱段斜刀切成片，大蒜剥好切成蒜末备用。

步骤四：往碗中倒入适量淀粉，加入适量清水搅拌均匀成糊状，接着将腌好的肉段放入淀粉糊中抓匀，是么快肉段均匀裹上淀粉糊，在再倒入适量食用油用手抓匀备用。

步骤五：开火起锅，往锅中倒入足够食用油，将油烧至6成后关火，将肉段依次放入油锅中，用锅铲拨动肉段防止粘连，肉段炸至微黄后将肉段捞起。

步骤六：接着继续开火烧油，烧热至8成热后把肉段再次倒入锅中复炸一下，将肉段表面炸酥炸脆后捞出备用。接着继续开火起锅，锅中留下油底烧热，油热后将青红椒倒入锅中快速翻炒20秒捞出。

步骤七：接着将蒜末、葱片放入锅中爆香，炒香后加入适量清水烧开，水开后加入适量生抽、鸡精、食盐、白砂糖调味，调料化开后倒入水淀粉勾芡。

步骤八：然后将肉段和青椒片加入锅中，大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。肉段过两遍油，这样肉段外皮更加酥脆爽口，口感特别好。青红椒先炒一遍再回锅，这样青红椒爽脆可口，香气十足。

溜三样做法

溜羊是一道传统的川菜，下面是溜羊三样的做法：

材料：

1. 羊肉：500克

2. 生姜：适量

3. 蒜：适量

4. 青蒜：适量

5. 辣椒：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 淀粉：适量

11. 鸡蛋清：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

2. 将腌制好的羊肉片均匀地裹上淀粉，再加入鸡蛋清拌匀。

3. 锅中烧热适量的食用油，将羊肉片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4. 锅中留底油，放入切成薄片的姜和蒜煸炒出香味。

5. 加入切好的青蒜和辣椒继续翻炒。

6. 将炸好的羊肉片倒入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使羊肉片完全裹上酱汁。

8. 最后，撒上一些白胡椒粉，翻炒均匀即可。

现在，溜羊三样就做好了，可以享用了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量。祝你做菜成功！

溜三样是什么菜

主配料：

猪肝、肠、肚，木耳、冬笋、青菜。

调料：

味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。

做法：

（1）猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。

（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

（3）勺内放宽油，烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。

（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和三样，把对好的汁下勺，翻炒均匀淋香油出勺。