芥菜芋头粥的做法大全家常做法(芥菜芋头粥的做法大全家常做法图片)

芥菜芋头粥的做法大全家常做法图片

用料

芋头8 个

姜2 片

肥肉少许（可以是边油） 

芋儿汤的做法步骤

步骤 1

1.用我之前买的肉踢出来的边油，切成小块儿，冷锅放下去，再加一点水让水充分沾到每一块儿边油，再放了两片老姜。 大火把锅里的水煎干后锅里就会开始滋滋滋的响，立即中小火慢慢煎油。具体时间多久后我也忘啦，把油煎到金黄，就可以把锅里的油倒出来放到擦干的溶具里面。锅里的油渣和姜片不用倒出来。

步骤 2

2.锅里只剩下油渣和姜片，再开大火降切好的芋儿放锅里炒热 加多一点点的水开大火煮开，煮五分钟 然后开小火盖着锅盖慢慢炖，我炖了大概半小时，因为我还在做其他的 起过放小许盐，根据个人口味放 再放一点香菜 这滋味，绝了，汤很鲜，吃到油渣的时候，小时候的那种幸福感爆棚啊

芥菜芋头的做法大全家常窍门

材料

主料：干饭3人份；

辅料：芥菜一小棵，猪油－大匙，盐半匙

芥菜焖饭

1

1:先焖干饭，水比平时少放些，刚刚盖过米粒 2:取一小棵芥菜洗净切碎，用半匙盐抓十分钟 3:猪油或菜油一大匙下锅，芥菜下锅炒去生盛起 4:饭好后加入芥菜切拌均匀盖上盖，再焖十五分钟即可

2

1:先焖干饭，水比平时少放些，刚刚盖过米粒 2:取一小棵芥菜洗净切碎，用半匙盐抓十分钟 3:猪油或菜油一大匙下锅，芥菜下锅炒去生盛起 4:饭好后加入芥菜切拌均匀盖上盖，再焖十五分钟即可

3

1:先焖干饭，水比平时少放些，刚刚盖过米粒 2:取一小棵芥菜洗净切碎，用半匙盐抓十分钟 3:猪油或菜油一大匙下锅，芥菜下锅炒去生盛起 4:饭好后加入芥菜切拌均匀盖上盖，再焖十五分钟即可

芥菜和芋头是一种菜吗

答案公式结论：芋根头和芥菜疙瘩不是一个东西原因解释：芋根头和芥菜疙瘩是两个不同的传统汉族小吃，在制作原料、口感、造型等方面也有较大差异内容延伸：芋根头是以芋头为主要原料，加上糯米粉等调料制成的小吃，表面裹上酱油和芝麻，有独特的香味和口感，常见于湖南一带而芥菜疙瘩是以芥菜为主要原料，再加上糯米粉等材料，制成的疙瘩状小吃，口感清爽辣辣，常见于江西、湖南等地虽然两者在名称上有某些相似之处，但是从食材、制作工艺和口味上都有明显的差别，因此可以断言，芋根头和芥菜疙瘩不是一个东西

芥菜芋头粥的做法大全家常做法图片高清

用料

芥菜 2棵

芋子 8个

盐 适量

鸡精 适量

芋子芥菜汤的做法

买来的是芋子，不要买成芋头。芋子芥菜汤的做法 步骤1

把芋子刮皮洗净。芋子芥菜汤的做法 步骤2

烧水将芋子放进锅里煮。一直煮到芋子变软，大约20分钟。煮芋子期间可用筷子试试芋子的软硬度。芋子芥菜汤的做法 步骤3

将芋子从锅里捞出，放在案板上。芋子芥菜汤的做法 步骤4

用刀将芋子刮成泥状。如果要节省时间，也可用刀拍打成泥。芋子芥菜汤的做法 步骤5

将泥状的芋子放进煮开的水里。用筷子不断搅拌，直至没有小块粒，芋子芥菜汤的做法 步骤6

提前将芥菜的叶子切成条状，在芋子煮稀后放入锅里。再放盐，鸡精，用筷子搅拌后起锅。芋子芥菜汤的做法 步骤7

芋子芥菜汤就做好啦～芋子芥菜汤的做法 步骤8

小贴士

咸淡可以自己调整

汤煮出来比较浓稠，适合南方人口味。

芥菜芋子

1、芋头饭

用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许

芋头饭的做法

香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。

锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。

转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。

炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。

用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。

不用炸的反沙芋头

用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量

不用炸的反沙芋头的做法

芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。

蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。

锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。

煎至微微上色，捞出。

锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。

放入芋头和葱花，调小火。

不停的翻炒。完成！

芥菜芋头汤的做法

用料 海蛎干 大米 糯米 芥菜 芋头 香菇 葱 酱 猪油 盐 胡椒粉 五香粉 芥菜芋头饭的做法 大米、糯米事先浸泡，沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉 芥菜切成小段，芋头切成块（别太小，否则煮出来后就化得不成形了），葱白切段 热锅加入猪油，放入葱白炒至香味飘出，加入海蛎干和香菇炒香，再放入芋头翻炒片刻再加入芥菜翻炒片刻 将大米和糯米放入锅中，加入盐，胡椒粉，五香粉翻炒均匀 加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量，然后乘出放入高压锅中，加入水，注意千万不能像平时煮饭放的水那样，否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可 焖煮至米饭熟透即可

芥菜芋子煲怎么煮

食材用料

大米糯米芥菜芋头海蛎干香菇葱酱猪油盐胡椒粉五香粉

做法与步骤

第一步骤

大米、糯米事先浸泡，沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉

第二步骤

芥菜切成小段，芋头切成块（别太小，否则煮出来后就化得不成形了），葱白切段

第三步骤

热锅加入猪油，放入葱白炒至香味飘出，加入海蛎干和香菇炒香，再放入芋头翻炒片刻再加入芥菜翻炒片刻

第四步骤

将大米和糯米放入锅中，加入盐，胡椒粉，五香粉翻炒均匀

第五步骤

加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量，然后乘出放入高压锅中，加入水，注意千万不能像平时煮饭放的水那样，否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可

第六步骤

焖煮至米饭熟透即可

芥菜芋头饭

做法如下：

1. 准备食材，包括猪肉、芥菜、竹笋、土豆、豌豆、大米、腌肉、毛芋、萝卜等，可根据个人口味添加或减少食材。

2. 将大米浸泡1小时以上，备用。

3. 若用公寓式住房，将猪肥肉先入锅熬出猪油，再放入瘦肉炒熟，然后放入芥菜、竹笋、土豆、豌豆等食材一起炒至六、七分熟，加入浸泡过的大米一起翻炒均匀，放入盐等调料，调好味道。

4. 若用别墅式住宅，自备柴火灶的话，可以在翻炒相关食材后，把大米盖放在菜上面，摊平，然后烧火，烧至有香味出来了，也就是差不多熟的时候，开锅把米饭和其他食材搅拌均匀后，盖上锅盖，让余火继续焖一会儿即可。

5. 把炒好的饭坯放入电饭煲或者高压锅烧熟即可。

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1、首先是处理食材，将芥菜切碎，肉切丝，葱切末，装盘备用。

2、接着开火，将切好的肉丝下油锅翻炒，加入葱末、虾米翻炒、芥菜翻炒。

3、然后把米饭炒散，加入辣酱、生抽、十三香调味调色，再加入花生翻炒，关火装碗，完成。

芥菜芋头煲怎么做好吃

老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水

1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块；香芋去皮，也切成方块形状。

2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香；加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。

3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。

4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。

5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀；待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。

6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底；十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色；最后加少许鸡精，调好味道，即可