孜然骨头做法大全家常(孜然骨头做法大全家常视频)

孜然骨头做法大全家常视频

用料猪骨头 适量调粉 自己喜欢什么可以加什么孜然 适量孜然 适量姜 适量葱 适量料酒 适量盐 适应

孜然骨的做法步骤

步骤 1

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骨头，浸泡，去血水

步骤 2

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加调料，盐，生姜，料酒，按摩均匀，装进保鲜袋。放进冰箱。我早上放的，晚上烤的。

步骤 3

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装盘，放进烤箱，上下火，200度，加风。30分钟。中间分几次拿出来翻面。

步骤 4

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烤完后，再撒点调料，稍微烤一下。

步骤 5

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撒上葱花，磨点花椒。就可以开吃了。

孜然骨肉相连怎么炒

骨肉相连的做法1.煎锅倒一丁点油将切好的洋葱略炒一下，加一点点盐就可以了，炒好后不要倒出来连锅放一旁待用2.锅加油，下骨肉相连炸，炸的时候油温8成热，炸15秒左右就可以3.将炸好的骨肉相连放在洋葱上，同时给炸好的骨肉相连撒一层孜然粉和花椒粉4.炒锅留一点油，下姜蒜米、小米辣翻炒，加入适量盐、味精、鸡精调味5.将炒好的作料淋在骨肉相连上面，煎锅上灶开中小火煎2分钟，撒上一把熟芝麻和葱花即可

孜然骨架的做法

油炸鸡骨架的做法具体如下：

食材准备：鸡骨架400g，生抽，胡椒面，辣椒，椒盐，干辣椒，油适量，少许盐。

1、鸡架洗干净，砍成块备用。

2、倒上除鸡架外的所有材料腌制半小时以上。

3、篦子上摸点油。

4、空气炸锅预热5分钟后，把腌好的鸡架放进炸锅，200度定时20分钟。

5、炸的时候，翻一下面，叮的一声后出锅。

6、出锅撒一把孜然，喜欢吃辣的再撒一把辣椒面，油炸鸡骨架就完成了。

孜然寸骨

排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量做法

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

孜然大骨头怎么做好吃

第1步：羊腿骨一块，用清水洗干净。

第2步：再用开水冲洗两遍，滤去血水和浮油，这样也能洗的更干净一些。

第3步：把羊腿骨放电压锅里，加适量的酱油和料酒，再加两颗八角，设置香韧档压熟。

第4步：压羊腿骨的时候，土豆去皮切块，泡在清水里。

第5步：胡萝卜去皮切块。

第6步：羊腿骨压好后，排气，取出来备用。

第7步：锅里倒油加热，加洋葱爆香。

第8步：放入羊腿骨爆炒2分钟。

第9步：加入土豆和胡萝卜，继续翻炒3分钟。

第10步：把电压锅里的汤倒锅里，盖上锅盖文火炖。

第11步：这个时间把油菜洗干净。

第12步：西红柿洗干净切块。

第13步：锅里的汤沸腾时，倒入西红柿，加适量的盐继续炖。

第14步：汤汁变稠时，把油菜放锅里，盖上锅盖焖2分钟。

第15步：油菜颜色变深，关火。

孜然骨头做法大全家常视频教程

刘氏羊棒骨是一道具有浓郁风味的传统中式烹饪菜品。下面是刘氏羊棒骨的主料和配方：

主料：

1. 羊棒骨：适量

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

调料：

1. 料酒：适量

2. 生抽：适量

3. 老抽：适量

4. 盐：适量

5. 白胡椒粉：适量

6. 糖：适量

7. 鸡精：适量

8. 植物油：适量

制作步骤：

1. 羊棒骨用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2. 锅中加入足够的水，放入葱、姜、大蒜，煮沸后将羊棒骨放入煮熟。

3. 捞出羊棒骨，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 另起锅，加入适量植物油，放入羊棒骨煎炸至表面金黄。

5. 加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、白胡椒粉、糖，翻炒均匀，使调料均匀附着在羊棒骨上。

7. 加入适量清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至羊棒骨变得软烂入味。

8. 最后加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是刘氏羊棒骨的主料和基本配方，你可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。享受这道美味时，可以搭配米饭或面食一同食用。

孜然大骨头图片

材料

羊腿肉200克，香葱3根，蒜4粒，盐1小匙，米酒3大匙，孜然粉1大匙，辣椒粉1小匙，素油1小匙

做法

1.冰冻羊腿肉冲洗一下，在没有完全解冻之前，把皮和骨头都剔除，羊腿肉切片备用。葱斜刀切寸段。

2.把调味料通通放入羊肉中，搅拌均匀后静置2个小时入味。

3.烧热炒锅，放2匙素油，把羊肉放入，大火翻炒至羊肉变色，马上下葱段，兜匀即起锅。

孜然大骨头的做法

主要原料：三角鸡骨1000克，孜然（或者孜然粉）适量，辣椒面和胡椒粉适量，干辣椒4个，盐1小勺，料酒10克，姜4片

制作步骤：

1、鸡骨洗净控干，加适量的盐，料酒和姜腌制30分钟去腥入味。然后去除姜片，倒出多余的水分备用

2、锅里多加点植物油，六成油温加鸡骨炸

3、炸金黄色捞出备用

4、等待锅里的油再次升温，油温七成热的时候，将鸡骨叉全部倒锅里，进行第二次复炸

5、将所有鸡骨全部捞出控油备用

6、锅里留少许底油，加适量孜然，干辣椒小火炒出香味

7、加炸好的鸡骨叉加入

8、加适量胡椒粉和孜然粉，辣椒粉（能吃辣的多放，我放的少），此步如果淡，可以加点盐。翻炒均匀就可以了

孜然寸骨做法

工具/原料

腊排骨 (200克)

洋葱 (半个)

食盐 少许

孜然粉 少许

花椒粉 少许

白芝麻 少许

辣椒面 少许

生抽 1汤匙

老姜 少许

大蒜粒 2粒

香油 少许

葱花 少许

步骤/方法

1/10

腊排骨洗净；洋葱洗净后切一半就够了，再切成细丝；准备好花椒面、孜然粉、白芝麻、红辣椒面备用；老姜和大蒜切片备用；

2/10

锅内用冷水，放入姜片，再放入腊排骨，水开后以后倒入料酒沸腾后将腊排骨捞出来

3/10

趁腊排骨淖水的时间，将洋葱切成细丝；

4/10

用温水将腊排骨洗净；

5/10

将洗净后的腊排骨再用冷水和老姜片煮15分钟；

6/10

热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香；

7/10

再放入腊排骨煸至排骨表面有点金黄；

8/10

将洋葱丝倒入；

9/10

依次放入盐、生抽、孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、香油和葱花，炒匀后即可；

10/10

麻、辣、鲜、香的洋葱孜然腊排骨就做好了