木耳白菜炒肉的家常做法(木耳白菜炒肉的家常做法大全)
木耳白菜炒肉的家常做法大全
步骤/方式一
1.大白菜洗净后片成薄片,木耳事先泡好洗净备用,猪肉和胡萝卜切片备用。
步骤/方式二
2.锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。
步骤/方式三
3.放入木耳和白菜胡萝卜翻炒,加入适量的水烧开。
步骤/方式四
4.锅开后放入盐,最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了
白菜木耳炒肉叫什么菜名
食材
木耳适量,白菜适量,肉适量,,葱,适量,姜适量,生抽适量,酱油适量、
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。
2、大白菜洗净,切刀切片 。
3、肉切片,葱切葱花,姜.。
.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)。
5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.
6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.
7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.
8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。
9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了
木耳白菜炒肉的家常做法大全窍门
主料:豆腐皮1张,黑木耳10克,大白菜200克,猪瘦肉100克
辅料:油2汤匙,精盐1/2茶匙,酱油1汤匙,白糖1/2茶匙,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙,大葱1段
步骤:
1.猪瘦肉切片,大葱切成葱花,豆腐皮切成菱形块,白菜片成小块,
2.黑木耳冷水泡发,摘洗干净,
3.猪肉片加入料酒腌10分钟,炒前加入淀粉抓匀,
4.锅中倒油,中火加热,下猪肉片滑散,炒至变色,加入葱花炒出香味,
5.下豆腐皮翻炒,
6.加少许水,可避免豆皮发干,
7.下白菜翻炒,
8下黑木耳翻炒,
9.加入酱油,翻炒上色,
10.加入白糖调味,
11.加入盐,
12.炒至汤汁收浓即可。
木耳白菜肉怎么炒
1.提前要把干木耳泡发,把干木耳放在温水中浸泡2-3小时,把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净,大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好,口感和营养会缺失很大。
2.把白菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。
3.把白菜放到菜板上,划2刀,把白菜叶和白菜帮分开。
4.再把白菜叶用手撕成块,白菜帮用刀片成片,把白菜帮片成片,白菜更容易入味。
5.把白菜切好后,白菜帮和白菜叶分开放,这样炒制时,先炒白菜帮,后炒白菜叶,这样就不会把白菜叶炒过火,白菜帮和白菜叶成熟度一致。
6.锅内加入水烧开,下入泡发好的木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水,去除毒素和杂质。
7.锅内加入油烧热,下入白菜帮大火翻炒,将白菜帮炒至微微变软,变透明状,滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜,白菜不用焯水,白菜焯水后,会流失一部分的营养成分,白菜用急火炒,吃着口感好,脆嫩,有锅气味,还可保持较多营养不会流失。
8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟,淋入生抽,再加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。
白菜木耳炒肉的功效与作用
用料:
白菜200克,五花肉150克,木耳100克
葱10克,姜10克,蒜10克,青椒15克
胡萝卜15克,盐10克,味精5克
胡椒粉5克,鸡粉10克,料酒10克
淀粉10克,白糖5克,老抽5克
香油5克,生抽10克
做法:
1.将白菜洗净去根,取片从中间拉开,斜刀抹成片,放盘中备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片,放入盘中备用。
3.水发木耳洗净去根,摘成小片备用。
4.葱、姜、蒜切片。
5.青椒、胡萝卜分别切菱形。
6.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。
7.锅中下油10克,下五花肉炒熟。
8.放入葱姜蒜爆香,加生抽上色。
9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒,然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀,再加少许清水大火烧开。
10.用水淀粉勾芡,淋上香油炒匀,即可出锅
木耳白菜炒肉的家常做法大全视频
1. 大白菜一颗菜叶和菜帮从中间分开,将菜帮部分的根部切掉
2. 一片一片掰下来,摆好顺着纹路切分成宽条,大概6毫秒左右,当然宽窄都可以
3. 全部这样切好,放入盆中加入清水洗净
4. 将干红辣椒掰到装有蒜片的小碗中,起锅加入植物油,加入花椒爆香,接着倒入蒜片和干红辣椒翻炒,
5. 将控干水分的白菜条倒入锅中,
6. 大火翻炒,炒软,加入食盐,鸡精
7. 翻炒均匀,加入老抽,再次翻炒均匀,炒出酱油的酱香味
8. 加入少量白糖提鲜,翻炒均匀,
木耳白菜炒肉怎么做
先把木耳过水放盘备用,在把白菜炒的快熟把午餐肉放进去,最后放木耳在把盐调料放进去起锅。
木耳白菜肉怎么炒好吃
主料:白菜175克,木耳5克,猪肝245克
辅料:淀粉适量,料酒2汤勺,油3汤勺,生抽2汤勺,盐1勺
步骤1:将食材白菜(已撕开清洗)、木耳(已泡发清洗)、猪肝(已切片浸泡在清水中)
步骤2:将浸泡好的猪肝尽量去掉血水,捞出控干一些水分,加2汤勺料酒。
步骤3:加适量的淀粉。
步骤4:拌匀。
步骤5:随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
步骤6:烧锅倒油烧热,下入清洗好的白菜和木耳翻炒翻炒。
步骤7:接着,加适量的清水。
步骤8:翻炒翻炒至熟。
步骤9:然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
步骤10:最后,加2汤勺生抽。
步骤11:加1勺盐。
步骤12:调味炒匀即成。
木耳白菜炒肉图片
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 2、大白菜洗净,切刀切片 3、肉切片,葱切葱花,姜..
.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)
5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.8.白菜刚要出汤立刻关火出锅
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