绿豆煎饼家常做法大全家常(绿豆煎饼怎么做好吃)

绿豆煎饼怎么做好吃

绿豆煎饼果子做法；

面糊配方：250 克面+60 克绿豆面+25 克小米面+450 克水。我们的配方以 500 克（1 斤）面粉为例，应放置 120 克绿豆面，50克小米面，900 克水，换算成比例的话就是 1：0.2：0.1：1.8。

绿豆煎饼怎么做好吃又简单

1、食物：绿豆面300克、酵母菌1小勺、糖1小勺、水140ml、食用油(或动物油)1饭勺、香油、酱油、盐、姜蒜末。

2、小麦面粉、绿豆面(俩把)共300克，酵母菌1/4匙，糖1/2匙，水140ML上下，活出面糊后，再一勺食用油(或动物油)搓成光洁面糊，室内温度发醇，大后掀开里边成蜂窝状的模样。

3、饺子馅放香油、酱油、盐调料，此外除开放点姜蒜末也要再打线葱姜水，一次倒一点，顺时针一直搅三五百下到肉沫起胶就可以了。

4、将面糊轻按排出来汽体，揉发展条，分为多个包子皮，擀成边薄底厚的圆面片，包上包馅。蒸上30分钟，就好了。

绿豆煎饼的做法家常做法窍门

材料，绿豆粉，甜面酱，芙蓉辣椒酱，根据个人口味，还可以换成韩式辣酱，豆腐乳，喜欢甜味口感的，可以加番茄酱，沙拉酱等。

绿豆煎饼的功效与作用

一、绿豆面煎饼果子

食材：绿豆面适量、普通面粉适量、香葱少许、黑芝麻少许、甜面酱适量、油条两根、鸡蛋两个、生菜适量。

步骤：

1.面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合，慢慢加入清水。

2.搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊，小火，平底锅内擦薄薄的一层油。

3.盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀，面糊凝固打入一粒鸡蛋。

4.划散均匀摊平在饼上，加入香葱末和黑芝麻，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。

5.将甜面酱抹在饼上，放入油条和生菜，将饼卷起，出锅即可，香喷喷的煎饼果子出锅。

二、姜香鸡绿豆面

食材：绿豆面50克、农家鸡部份(约125克左右)、猪肉25克、生姜5克、葱花适量。

步骤：

1.鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用。

2.锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香。

3.猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮。

4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮。等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。

三、绿豆面大肉包

食材：绿豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或猪油)1汤勺、蚝油、老抽、盐、葱姜末。

步骤

1.面粉、绿豆面(两把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面团后，再一勺玉米油(或猪油)揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。

2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。

3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料。蒸上30分钟，就好咯。

绿豆煎饼怎么做好吃视频

有的，有很多小吃店，美食节，都在做，味道不错

绿豆煎饼的做法

因为煎饼里面有很多的黄豆面或者是绿豆面，而这种豆面经过发酵以后就会有酸的味道，在水中泡的时候，绿豆面就会发酵。

一旦吃起来有点酸就不要再吃了。没有进行包装的绿豆饼的保质期夏季一般2天左右，春秋天保质期一般在5天左右。进行包装的绿豆饼保质期在3个月左右。

绿豆煎饼图片大全

绿豆鸡蛋煎饼：

主料：绿豆粉60克，面粉50克，鸡蛋3个，生菜200克，黄瓜150克，

辅料：蒜蓉辣酱20克，甜面酱20克，芝麻和香菜适量做法：1） 将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水，然后开始搅拌。搅拌至面糊没有颗粒，大概像酸奶的浓稠度即可，然后静置半个小时。）将美亚粉尚“靓瘦”好锅烧热，然后往锅内倒一小勺面糊，用铲子将面糊摊开（真的没有放一滴油哦！）。待面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋，将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开并撒上少许芝麻。3）表面微微凝结的时候，翻面。刷上适量的甜面酱和适量的蒜蓉辣酱。然后撒少许香菜，再将生菜、黄瓜放在饼的一边。

绿豆煎饼怎么做好吃简单

步骤 1

绿豆洗净，加水泡一天一夜，刚开始水要没过绿豆一倍，期间换2-3次水，使绿豆充分泡发

步骤 2

泡好的绿豆放入料理机中，加入水，绿豆和水面齐平，打成绿豆糊

步骤 3

打好的绿豆糊加两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

和好绿豆糊的状态，用勺子搅拌没有太大的阻力就可以了，也不要太稀，舀起来倒下去的时候不是像水一样的水流，面糊可以偶尔断断续续的就可以了

步骤 5

甜面酱和黄豆酱混合均匀，葱花，蒜蓉，备好，可以准备一些自己喜欢的调料。

步骤 6

铁板烧热，烧到铁板少许白烟，刷油，开始摊

步骤 7

面糊刮匀，成形后打上两个鸡蛋，混匀

步骤 8

趁着鸡蛋还没凝固撒葱花

步骤 9

翻面，刷酱，蒜蓉

步骤 10

放上果子或者果蓖

步骤 11

叠起来