甜汤鸡的做法大全家常(甜汤鸡的做法窍门)

甜汤鸡的做法窍门

工具/原料

鸡胸肉 (1块)

盐 2克

鸡蛋 1个

马铃薯淀粉 适量

番茄酱 适量

方法/步骤

1.鸡胸肉切成肉块，加入2克盐和2勺生抽腌制10分钟左右。如果时间紧张，也可以稍微缩短时间。

2.容器中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。

3.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。

4.再次烧热油，二次复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。

5.锅中留少许底油，再加入适量的番茄酱，小火烧至起泡。番茄酱的量根据个人鸡胸肉的量调整。

6.倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀出锅。

7、出锅完成。

甜味鸡汤的做法

1、板栗虫草炖鸡

材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。

做法：

鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。

板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）

将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。

汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。

2、板栗炖鸡

烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.

鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！

时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭

甜鸡汤怎么炖好喝

用料

母鸡

 1只红枣 20颗枸杞 30粒桂圆 20颗黄豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山药干 50克芸豆 50克当归片 5克党参片 10克冰糖 少许

滋补甜鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备一只体型小一点的母鸡，剁成小块放水中泡半个小时洗净血水，凉水下锅放少量料酒去腥，煮沸两分钟后撇去浮沫捞出放清水里洗净备用。

步骤 2

这几种粗粮没有精确的用量，看个人喜好添加，建议薏米和黄豆稍微多一些。提前泡三个小时备用。

步骤 3

红枣和桂圆洗净，因为是甜汤，这两种食材可以略多一点。

步骤 4

网上，药店，调料店都能买到。

步骤 5

我不太喜欢当归的味道，所以就少放了一点，放了5克。按照饭店做的，我感觉最少得有10克。

步骤 6

除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂锅加入清水，大火煮开之后小火炖煮大概一个小时左右。（中途水少的话可加开水）煮至鸡肉软烂，薏米开花就可以了。临出锅的时候放入枸杞。按个人口味放入冰糖调味

步骤7

半粥半汤，滋补美味！

甜汤的家常做法 鸡蛋

制作米酒甜汤既简单又快,可以参考下述食谱:

材料:

-糯米酒曲(1/4杯)

-米酒水(6杯)

-冰糖(2汤匙)

-红枣(10枚)

-姜片(适量)

步骤:

1.将糯米酒曲放入一个容器中,加入6杯水搅拌均匀。

2.将搅拌好的糯米酒曲水倒入米酒锅中,加入冰糖,红枣和姜片。

3.用中火煮沸,然后转为小火煮20分钟,期间不断搅拌,以免米酒沉淀。

4.加入红枣,继续煮5分钟,让红枣熟透。

5.关火,让米酒甜汤冷却即可享用。

提示:

-可以在煮米酒甜汤时加入一些蜂蜜或甜酒,增加口感和味道。

-煮米酒甜汤时,可以加入一些椰浆或牛奶,增加口感和营养价值。

-姜片和红枣可以根据个人口味适量增减。

甜汤鸡的做法窍门图片

生桂圆是一种水果，可以直接食用或加入其他食材一同烹饪。以下是一些常见的吃法：

1. 生食：将桂圆切开，取出果肉，直接食用。桂圆的果肉甜美多汁，可以直接品尝，享受其独特的香甜味道。

2. 作为配料：生桂圆可用作烹饪的配料，可以加入糖水、甜汤等甜品中，增添口感和香气。也可以加入果汁、冰淇淋、沙拉等中，增加风味。

3. 炖煮：将桂圆与其他食材一同炖煮。比如可以将桂圆与红枣、百合等搭配，炖成桂圆红枣汤或桂圆百合粥等。

无论是生食还是炖煮，桂圆都具有香甜的味道，常常被用作水果或甜品的原料。根据个人喜好，可以选择适合自己口味的吃法。

甜鸡汤的功效与作用

甜的鸡汤，除非您是放了好多红枣，枸杞之类甜的补品，所以煮出来的鸡汤会带甜的

甜鸡汤的做法大全

其他

用料

鸡500g

花旗参10g

红枣6粒

桂圆肉10g

灵芝10g

生淮山100g

盐适量

水适量

做法

1/10淮山去皮切段

2/10准备好桂圆肉，红枣，灵芝，花旗参，淮山

3/10鸡肉洗净

4/10红枣去核

5/10把所有料放入炖盅（放几片姜）

6/10放入鸡肉

7/10倒入清水，水没过鸡肉，小火蒸1小时

8/10蒸好后开盖撒入少许盐

9/10五料炖鸡汤制作完成

10/10当鸡肉的鲜味碰上桂圆红枣的甜味，融合成一道风味滋补的炖品

甜鸡汤怎么做好吃

鸡汤炖得好会有甜甜的味道，原因是选用的鸡肉好和炖的方式恰当。鸡肉一定是洗得很干净的，切成小块的会更有好味道。用小火炖出来的小块鸡肉汤比较有甜甜的味道。如果能做到把鸡汤炖好后，在锅里焖一会，加点香葱，甜味就会更加明显。所以，鸡汤有甜味，主要是因为鸡肉本身好以及炖的方式恰到好处。

甜鸡汤配料

烧烤酱的一种，一般用番茄酱或甜面酱。番茄酱汁做法：用料：番茄酱 2勺酱油 2勺可乐 4勺 番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。

如果您想烤牛排、鸡翅、馒头片或烧饼，刷在上面烤制的话，就可以不用加热了，直接刷在想烤制的东西上面，可以边烤边刷，多刷几次就入味了。

比例其实完全可根据个人喜好调配的。

如果您喜欢咸口的可以增加酱油的放入量，如果您喜欢甜口的可以添加一些可乐在里面，如果喜欢酸的口味你可以多放番茄酱。其它烧烤酱的做法1、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

3、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

4、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

5、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

6、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

7、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。

8、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

9、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

甜汤鸡的做法窍门是什么

1、准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤

2、将干桂花、冰糖、枸杞准备好。准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3、将干桂花、冰糖、枸杞放进准备好的玻璃容器里。

4、将高度粮食酒慢慢倒入容器里，八分满即可。

5、盖上盖子放放置阴凉处发酵15天即可取出饮用。