煮咸干花生的做法大全家常(煮咸花生怎样做好吃)

煮咸花生怎样做好吃

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

煮咸花生怎样做好吃窍门

盐水花生

食材：花生、清水

调味：八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱、生姜、食盐、鸡精

1、准备2斤花生，新鲜的花生特别脏，至少要洗七八遍，反正一直用水冲就对了，等差不多的时候，可以放一勺淀粉，下手搓洗，给花生按摩，这样有助于快速去掉脏东西。

2、洗完脏东西的花生，放在漏网上面，连控带吹，晾干多余的水分。

3、为了让花生能吸收卤汁，快速入味，在花生下锅之前，还需要多做一个小动作，用手捏出小口，有利于入味，也可以装进大袋子中，放到地上，用脚轻踩，就是为了让它裂开。

4、开始准备卤料，每个人的卤制方法都不同，今天分享一个比较专业点的，不敢说多正宗，最起码能秒杀大部分，这是2斤花生，准备2个八角，桂皮3块，香叶8片，干辣椒2个，大葱半颗，生姜5片，花椒一小把，去异增香，就指望这些东西了。

5、起锅烧水，水量要没过花生，只要盐的用量，也是有标准的，不能多放，2斤花生，放30克就够了，最多别超过40克，鸡精少来一点，干辣椒看情况，有孩子吃就不放，大火煮开后，小火再煮25分钟。

6、煮完之后的花生，先不要着急吃，三分卤七分泡，就像卤肉一样，“泡”才是关键，能让花生滋味更足，短短的30分钟，花生入味不彻底，就像这样，浸泡一个晚上。

7、第二天早晨，再捞出来食用，此时的花生，已经吸满了卤汁，果实饱满，咸香美味，越嚼越香，用来当下酒菜最合适不过了，喜欢花生的小伙伴，有空记得做给家人吃。

技巧总结

1、刚买来的花生很脏，需要多清洗几遍，至少要6遍，才能干净，可以借助淀粉，下手搓洗，花生会更干净一些。

2、喜欢重口味的，可以多放几个干辣椒，一斤花生的盐用量，放15克就行，千万不要过多。

3、煮好之后的花生，一定要记得浸泡，泡过的花生，入味才彻底。

煮咸花生的功效与作用

个人觉得冻咸花生熟好，冻生的不好，主要是每个人感觉，有的人喜欢熟的冻咸花生，有的人喜欢冻生的花生，正如好比任何东西，食物，有人喜欢有人不喜欢，每个人的喜好不一样来评论，我只要感觉自己喜欢的就可以啦！不要太在乎别人的喜好啦。

煮咸花生放什么调料好吃

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

煮咸花生米的做法窍门

1首先把新鲜拔回来的花生摘成一颗颗的，然后把花生装进桶或盆里，用水清反复搓洗多次把花生洗干净。

2接着把花生倒进锅里，装满水，同时放一些八角和盐，盐要多放一些，要不不够咸。如果有草果，放一两个进去会更香。自己吃的就不要放其它的配料了。

3然后把锅放到电磁炉那里，按下定时键，再按+-键，设置一个小时的时间，如果花生晒过太阳有点干，最好泡一两个小时再定时90分钟。没有电磁炉在农村还可以用柴火煮，只是要一直在那里烧火。

4在煮的过程中要看看是否水干了，水少的话要加水，差不多熟时，尝试一下是否够咸，如果淡了就加多点盐，也看看是否够熟了，要不要再继续煮

5煮熟了，味道也合适了，就把锅里的花生倒进筛子过滤水分，然后放到楼顶那里去晒，太阳大的话也要晒两到三天。晒干后就可以收藏了，想吃时就拿出来吃

煮咸花生怎么煮好吃

1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。

2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。

3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。

4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。

煮咸花生怎样做好吃又简单

一，食材：花生1斤，大蒜8瓣，二荆条3根，小米辣6个，生抽30ml，香醋50ml，白砂糖2勺，鸡精少许，盐适量，熟芝麻适量。

二，生腌花生米的做法：

1.将所有的食材都准备好，家里的带壳的新鲜花生米剥壳，放入盆里，用清水冲洗干净，沥干水备用。

2.现在开始来准备配料，大蒜切成薄片，二荆条切成圈，小米辣也切成小米辣圈，然后装入盘子里面备用。

3.现在开始来调酱汁，在盆里先放入30ml生抽，50ml香醋，少许鸡精，适量的盐，2勺白砂糖去腥提鲜，适量的熟芝麻，最后再放入1碗凉白开在里面，用筷子先搅拌均匀。再把蒜片，二荆条段和小米辣圈一起放进来，搅拌均匀，腌制10分钟让这些食材都析出味道。

4.酱汁腌好后，把花生米倒进来，用筷子搅拌均匀，放置一边腌制3个小时以上入味。因为是生腌花生米所以带着浓浓的花生味道，吃起酸辣开胃，爽脆可口，下酒又下饭，比油炸的好吃太多了。

煮咸花生仁怎么做好吃

一、原料：花生

大蒜

盐八角

桂皮

香叶

辣椒

茴香

二、制作过程：

1、将新鲜带有泥土的花生洗净；

2、

准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；

3、将它们装在料包球中，同时准备好大蒜，

将它们拍打碎；

4、放入高压锅中，

并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包，

大蒜和盐加入其中；

5、先将它们大火烧开，

再转为小火五分钟；

6、关火后浸泡两个小时以上，

捞出；

7、把它晒一下或风干一下