土豆丝凉拌家常做法(土豆丝的凉拌)

土豆丝的凉拌

准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。

做法：

1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。

2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。

3、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）

4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。

土豆丝的凉拌做法

[ 凉拌 ] 做法：土豆切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将土豆丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用； 锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。 凉拌土豆丝 【原料】 土豆，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。 【制作过程】

1、将土豆去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。

2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入土豆丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可 短暂，纪淰.! 2008-07-24 20:55 检举原料:土豆1个(100g), 花椒(3g),干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐、味精适量。做法:1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却。3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。 4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味。

土豆丝的凉拌方法

您好，很高兴回答您的问题，我的做法是：准备两个去了皮的土豆，切片，再切成丝，全部切好后把它泡在清水里。

再来切点青红椒丝，切好后收入盘中，再来切点蒜沫，切好也收入盘中。

把土豆丝洗去多余的淀粉，锅中倒入清水，水开下入土豆丝，焯水两分钟，炒熟以后捞出，

再次过遍凉水，再把它捞出放在小一点盆里。

放入辣椒丝，蒜沫，淋点热油，一勺精盐，少许白糖，一勺鸡精，一勺白醋，来点蚝油，再来点香油，辣椒油，把它搅拌均匀，装入盘中。这样一道爽口入味的土豆丝就做好了。

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土豆丝的凉拌做法大全家常

食材：土豆，盐，味精，白糖， 白醋，生抽，蒜末，辣椒粉，青红椒丝（适量）

步骤：

一.土豆去皮，切成丝。

二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。

三.捞出过凉水。

四.去掉水分，放入盘中。

五.把油浇开，用热油淋上。

六.放入青红椒丝拌匀。

七.完成。

土豆丝凉拌怎么做好吃

凉拌藕片

主料:

莲藕2根

小米椒2个

葱2根

蒜瓣4个

辅料:

盐1勺

糖1勺

生抽适量

陈醋适量

油泼辣子2勺

香油适量

凉拌藕片的做法步骤:

1.莲藕洗净去皮，切成薄片。

2.小米椒、葱、蒜瓣切成末备用。

3.莲藕下锅焯水煮熟，然后捞出放凉备用。

4.加入切好的小米椒、葱、蒜，然后加入适量的盐、糖、生抽、陈醋、香油、油泼辣子，然后搅拌均匀。

5.装盘即可。

小窍门&温馨提示

莲藕不用焯的太熟，以免影响脆感。

酸辣土豆丝

主料:

土豆300克

干辣椒100克

辅料:

盐1/2茶匙 家乐鸡精1/2茶匙 香醋4茶匙 蒜末适量 香葱末适量 油适量

酸辣土豆丝的做法:

步骤1 准备全部食材

步骤2 将土豆洗净去皮后切成细丝

步骤3 将切好的土豆丝放入清水中，漂洗3次左右，去掉多余的淀粉

步骤4 干红辣椒洗净，切成丝

步骤5 锅中放油烧至五成热，将蒜末、干红辣椒丝倒入爆香

步骤6 然后将土豆丝沥干水分，放入一同翻炒3分钟左右至熟

步骤7 最后加入盐、家乐鸡精、香醋翻炒均匀，最后撒上葱末即可。鸡精的加入，能极大地提升菜品的鲜美口味，令人食欲大开

土豆丝怎样凉拌好吃

准备食材：土豆三个，胡萝卜半个，青椒少许

做法步骤：

1、食材全部切丝，煮2分钟捞出备用。

2、碗里一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺蒜末，油热爆香，三勺生抽，两勺陈醋，半勺白糖，少许盐，一勺香油，搅拌均匀倒在土豆丝上面，抓拌均匀可以开吃啦！

土豆丝的凉拌做法步骤

原料：土豆300克，鲜椒蒿50克或成品椒蒿1袋，青红椒5克。 配料：香油、葱油各10克，盐5克，糖少许，味精5克。 制作方法： 1.土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中，青红椒切丝。 2.鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。 3.将土豆丝，青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。 4.捞出用凉开水过凉，鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉，袋装椒蒿直接抖开切碎。 5.把晾凉的土豆丝和鲜椒蒿、青红椒丝，放入碗内加盐、味精、糖、香油、葱油拌匀装盘即可。 特点：口感清淡，色泽明亮，咸香鲜，味突出。

土豆丝的凉拌焯水几分钟

土豆丝焯水的时间在2分钟左右，一般经过焯水之后，去掉淀粉的效果比较好，在烹饪时会有着更加爽脆的口感。

用料：大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精

酸辣土豆丝的做法：

1、将土豆剥皮先切成片，辣椒切成丝。

2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回，将淀粉都洗掉。

3、锅里倒油，先放花椒炸出香味后捞出花椒。

4、下姜丝，再下各类辣椒炒香。

5、加沥干水的土豆丝一起炒。

6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。

土豆丝的凉拌汁怎么调

凉拌土豆丝加芝麻酱好吃加上芝麻酱之后，它的味道就会变得香香的，所以我喜欢吃芝麻酱或者是喜欢吃土豆丝的，可以尝试一下这种凉拌土豆丝加芝麻酱的吃法，芝麻酱还有很多好处，就像补钙和增加营养都是非常好的，如果喜欢吃的话可以试做一下，做法也非常简单，只需要将土豆丝凉拌之后加上芝麻酱。

土豆丝的凉拌法

土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝; 烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出; 土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分; 加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。

土豆丝的凉拌菜怎么做

步骤/方式一

土豆刨丝下水投，多次过水倒水过水…洗掉淀粉。

步骤/方式二

开水下锅焯下，不用太久，半熟就行。感觉15秒就可以了。

步骤/方式三

扔进冷水里过凉。捞出

步骤/方式四

加入青红椒丝，葱丝，蒜末。

步骤/方式五

家里常备辣椒油一勺

步骤/方式六

加入香油少许，料酒几滴就行了，甜醋，盐，糖，味精。搅拌均匀。

步骤/方式七

清爽可口的拌土豆丝就做好了