巧克力饼干家常(巧克力饼干做法大全)

巧克力饼干做法大全

1. 成品加：将饼干制作好后，待其冷却后，用热融化巧克力涂抹在饼干表面，再撒上适量的巧克力豆即可。冰箱冷藏约30分钟即可让巧克力凝固。

2. 烘烤加：在制作饼干时，将适量巧克力豆加入饼干面团中，再进行烘烤。注意巧克力豆不宜过多，否则会导致烘烤不均，影响口感。

3. 混合加：将融化的巧克力和巧克力豆混合后，再将饼干浸泡在巧克力混合物中，待其凝固即可。此种方法可让巧克力豆更好的附着在饼干上。

巧克力饼干家常做法

做法：

1

将面粉与可可粉混合过筛。黄油（无需软化）切成小块放在面粉上。用手指将面粉与黄油丁混合并反复捏匀

2

一直捏到黄油和面粉完全融合,呈现粗玉米粉状态。将糖粉和黄油面粉混合均匀

3

加入蛋黄。用手反复揉搓。使蛋黄和面粉黄油融合。一开始会比较干,比较松散。随着反复的揉搓,面团会渐渐变得湿润成团

4

一直揉到面粉完全湿润,可以形成面团为止。将面团整形成方形的长条。截面尺寸大约3cm*3cm。将面团放入冰箱冷冻半个小时左右,直到完全冻硬

5

冻硬的面团,用刀切成0.3CM厚度的片。大约可切30片。将切好的饼干面团摆在烤盘上,每片饼干之间留出足够大的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤13分钟左右出炉。放至冷却

6

制作夹心配料。将黑巧克力与黄油分别切成小块,一起放入小碗里,隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。趁巧克力馅没有凝固之前,装入裱花袋。取一片冷却的饼干,挤上满满一层巧克力馅,盖上另一片饼干。静置直到巧克力馅凝固

巧克力饼干的做法窍门

用料

无盐黄油75克，细砂糖32克，33%白巧克力币25克，羊油20克，低筋面粉130克，奶粉10克

步骤 1，黄油必须软化到可以按出指印，同时黄油表面是哑光无油的状态。

步骤 2，软化好的黄油中加入细砂糖，用打蛋器稍微拌匀一下，防止飞溅

步骤 3，打蛋器开高速，将黄油打发至蓬松变白。

步骤 4，白巧克力加羊油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。

步骤 5，融化后稍微冷却一会儿，再倒入黄油中。

步骤 6，打蛋器开高速，将其搅拌均匀即可。

步骤 7，过筛加入低筋面粉和奶粉

步骤 8，先用刮刀切拌均匀

步骤 9，再用手按压成团。，不需要太用力按压，大致成团即可。

步骤 10，转移到保鲜膜上，搓成长条，用保鲜膜包裹起来

步骤 11，大致整成圆柱形

步骤 12，用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。

步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。

步骤 14，冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片

步骤 15，切完后会有一点变形是正常的，用手稍微捏一捏就回去了。

步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱，上下火145度，烤22分钟左右。

步骤 17，烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。

巧克力饼干的简单做法

你好，材料：

- 1/2 杯无盐黄油，软化

- 1/2 杯白砂糖

- 1/2 杯红糖

- 1 个鸡蛋

- 1 1/2 杯面粉

- 1/2 杯无糖可可粉

- 1/2 茶匙小苏打粉

- 1/4 茶匙盐

- 1 杯巧克力碎片

- 1 杯芝士碎片

步骤：

1. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖和红糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，混合面粉、可可粉、小苏打粉和盐。慢慢地将干混合物加入黄油混合物中，搅拌均匀。

4. 加入巧克力碎片和芝士碎片，轻轻地搅拌均匀。

5. 将饼干面团放入冰箱冷藏 30 分钟。

6. 预热烤箱至 180°C。

7. 用手掌将饼干面团捏成小球形状，放在铺了烤盘纸的烤盘上，留下一些间隔。

8. 在预热好的烤箱中烤约 12-15 分钟或直到饼干边缘变脆，中间还有些软。

9. 从烤箱中取出饼干，让它们在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到铁架上继续冷却。

Enjoy your delicious chocolate cheese cookies!

巧克力饼干 做法

玛格丽特饼干的做法（烤箱做饼干）的做法 准备好材料，煮好两个鸡蛋备用透过筛网，把煮熟的蛋黄（只需要蛋黄，不需要蛋白）按成蛋黄细末黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发黄油至蓬松状态倒入蛋黄细末，并搅拌均匀筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手揉成面团把揉好的面团用保鲜膜包一下，放入冰箱冷藏1个小时冷藏后，取出一小块揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹烤箱165度预热10分钟，再放入烤箱中层，165度，烘烤25分钟，边缘稍微焦黄即可

巧克力饼干食谱

1.饼干外面是一层巧克力的有瑞特斯波德，瑞士莲，奥利奥，好丽友，百奇等；

2.瑞特斯波德巧克力饼干，德国原装进口，独立包装，便于携带和食用，是休闲必备的小零食；

3.好丽友巧克力饼干，是1995年韩国的东洋制果在中国的河北省廊坊经济技术开发区设立的食品；

4.百奇巧克力饼干，是一种由日本江崎格力高株式会社生产的零食，1966年以巧克特的名字发售；

5.瑞士莲巧克力饼干，一直以来它始终致力于制作高品质的巧克力饼干，其在全球享有盛誉；

6.奥利奥巧克力饼干，是由美国卡夫食品公司旗下的曲奇品牌所创制的一种巧克力曲奇。

巧克力饼干做法大全视频

1. 奇趣饼干的做法可以很简单易学，不需要太多的专业技能和工具。2. 奇趣饼干的做法主要是将面粉、糖、鸡蛋、黄油等材料混合搅拌，然后制成饼干形状，放入烤箱中烤制即可。可以根据个人口味添加巧克力、坚果等配料。3. 如果想要更加丰富多样的奇趣饼干，可以尝试添加香料、果干等材料，或者使用不同的烤箱温度和时间来制作不同口感的饼干。同时，也可以根据季节和节日的不同，制作出不同主题的奇趣饼干，增加趣味性。

巧克力饼干怎么做简单又好吃

巧克力派彩泥是一种美味的甜点，以下是一种简单的制作方法：

材料：

200克巧克力（可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力）

50克无盐黄油

1杯糖粉

食用色素（根据个人喜好选择颜色）

步骤：

将巧克力切成小块，并与无盐黄油一起放入一个耐热的碗中。

将碗放入微波炉中，以中等功率加热，每次加热30秒，直到巧克力和黄油完全融化。也可以使用双锅加热的方法，将碗放在热水锅上，慢慢加热融化。

将融化的巧克力和黄油混合均匀，然后逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。

将巧克力混合物分成几个小碗，根据个人喜好分别加入食用色素，搅拌均匀，直到达到想要的颜色。

将彩色巧克力混合物放入冰箱中冷却，大约30分钟至1小时，直到它们变得稍微硬一些。

取出冷却的巧克力混合物，将每种颜色的巧克力放在一起，用手揉搓，直到颜色混合均匀，形成彩色的巧克力泥。

将巧克力泥放入冰箱中再次冷却，大约30分钟至1小时，直到它们变得稍微硬一些。

取出冷却的巧克力泥，可以用来制作各种形状的甜点，如巧克力饼干、巧克力球等。

制作巧克力派彩泥时，可以根据个人喜好添加一些香精或者坚果碎片来增加口感和风味。同时，注意在制作过程中要保持卫生，使用干净的工具和容器，并避免水分进入巧克力混合物中，以免影响质地和口感。

巧克力饼干简易做法

不可以,巧克力饼干是饼干富含巧克力,巧克力可以做饼干,巧克力饼干不可以做巧克力