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海鲜炒年糕做法大全家常(海鲜年糕怎么炒好吃又简单)

2023-08-05 05:00:12厨房百科1

海鲜年糕怎么炒好吃又简单

主料胡萝卜适量、洋葱适量、年糕适量、辣椒酱适量、柿子椒适量铁板辣年糕步骤1铁板辣年糕的做法大全材料:年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜步骤2铁板辣年糕的做法年糕切条,开水煮一下步骤3铁板辣年糕的家常做法软了即好,捞出过凉步骤4铁板辣年糕的简单做法铁板置小火上,刷一层香油步骤5铁板辣年糕怎么吃把年糕码放好步骤6铁板辣年糕怎么做另个锅热油,炒香葱蒜步骤7铁板辣年糕怎么炒加入胡萝卜,洋葱翻炒步骤8铁板辣年糕怎么煮炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续步骤9铁板辣年糕怎么炖加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好步骤10铁板辣年糕怎么煸步骤11铁板辣年糕怎样煸浇的时候铁板吱吱冒烟,很诱人食欲呢

海鲜年糕的做法大全家常

原料:手指年糕,鱿鱼,大虾,娃娃菜梗,亨氏蕃茄辣椒酱,泡菜汤,小虾酱,盐和糖随意。

韩式海鲜泡菜年糕的做法

1,手指年糕取出适量,

2,先煮软后捞到凉水里分分开后备用。

3,鱿鱼去掉表面那层皮切条,

4,入开水锅中焯一下,捞出备用。

5,一勺小虾酱,几只大虾,大虾开背去虾腺,洗干净。

6,娃娃菜梗洗净切细丝(菜叶子被我炖豆腐了)

7,炒锅加入油,下菜梗炒软,

8,倒入半碗儿泡菜汤(买来的泡菜吃完剩一大盒子汤),

9,加入2大勺番茄辣椒酱,炒匀。

10,加入一勺小虾酱,将年糕和鱿鱼下锅,

11,大虾下锅,小火慢慢咕嘟,炖个差不多的时候根据口味选择加盐和糖调一下味儿就可以啦。

有青蒜的起锅之前加几棵青蒜段儿

海鲜年糕怎么炒好吃又简单的做法

必品阁炒年糕是一道经典的中式炒菜,以下是一种常见的做法:

所需材料:

- 年糕:500克

- 猪肉片(可用牛肉或鸡肉代替):150克

- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、洋葱等):适量

- 葱:适量

- 大蒜:适量

- 辣椒(如果喜欢辣味):适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将年糕用温水泡软备用。如果年糕很硬或冷冻,可以先将其用热水泡软或微波加热。

2. 准备好蔬菜和肉类,洗净切片备用。葱、大蒜和辣椒切碎备用。

3. 在锅中加热适量植物油,加入葱、大蒜和辣椒炒香。

4. 加入猪肉片煸炒至变色。

5. 加入切好的蔬菜,炒熟至蔬菜变软。

6. 添加年糕,炒匀。

7. 加入适量的酱油、盐和糖,继续翻炒,使年糕均匀上色。

8. 适量加入清水,让年糕煮熟软化,同时保持适宜的湿度。必要时可以添加更多的水。

9. 煮至年糕熟软,吸收了调味汁,几乎没有汤汁时,即可出锅。

10. 可以根据个人口味加入一些调料,如胡椒粉或花椒粉,提升香味。

11. 装盘并享用。

注意事项:

- 炒年糕过程中火候要掌握好,不要炒得太久,否则年糕会过硬或粘连在一起。

- 蔬菜的选择可以根据个人喜好进行变化,根据季节和口感选择合适的蔬菜。

- 酱油、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整,尝试出最合适的味道。

- 可以根据自己的喜好添加其他配料,如鸡蛋、海鲜等,增加风味。

希望以上的步骤能够帮到您,祝您做一道美味的必品阁炒年糕!

海鲜年糕怎么烧好吃

    闽南炒年糕是一道美味的传统闽南菜,以年糕为主要食材,并搭配其他蔬菜和肉类。下面是它的家常做法:

材料:

- 300克年糕

- 适量白萝卜、青菜或其他蔬菜

- 100克瘦肉(可以使用猪肉或鸡肉),切成薄片

- 适量鱼丸或虾仁等海鲜类(可选)

- 适量青蒜(可选)

- 少许蚝油或生抽

- 辣椒油或辣椒粉(根据个人口味添加)

调料:

- 少许盐和糖

- 适量生粉或玉米淀粉

- 适量鸡精(可选)

- 葱姜蒜末

步骤:

1. 年糕用温水浸泡几分钟,变软后用清水冲洗干净备用。

2. 热锅倒入少许油,加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入肉片炒至变色,再加入蔬菜和海鲜类,快速翻炒均匀。

4. 将年糕放入锅中,加入少许蚝油或生抽,适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。

5. 如果觉得年糕粘连在一起,可以适量加点水,避免粘锅。

6. 翻炒至年糕变软糯,与其他食材充分融合,可以尝试用铲子切断年糕,确保炒熟。

7. 最后可以根据个人口味加入辣椒油或辣椒粉增加香辣味道。

8. 如果喜欢,可以加入青蒜提香。

将炒好的闽南炒年糕装盘,这样一道家常美味的菜肴就完成了。您可以根据个人口味的喜好自由调整材料搭配和调料使用量。

海鲜年糕怎么炒好吃又简单视频教程

主料胡萝卜适量、洋葱适量、年糕适量、辣椒酱适量、柿子椒适量铁板辣年糕步骤1铁板辣年糕的做法大全材料:年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜步骤2铁板辣年糕的做法年糕切条,开水煮一下步骤3铁板辣年糕的家常做法软了即好,捞出过凉步骤4铁板辣年糕的简单做法铁板置小火上,刷一层香油步骤5铁板辣年糕怎么吃把年糕码放好步骤6铁板辣年糕怎么做另个锅热油,炒香葱蒜步骤7铁板辣年糕怎么炒加入胡萝卜,洋葱翻炒步骤8铁板辣年糕怎么煮炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续步骤9铁板辣年糕怎么炖加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好步骤10铁板辣年糕怎么煸步骤11铁板辣年糕怎样煸浇的时候铁板吱吱冒烟,很诱人食欲呢

什么海鲜炒年糕好吃

年糕洗净,掰开备用;将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。

步骤2

切好的螃蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉;坐锅倒入约2汤匙色拉油,放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,盛出。

步骤3

另起一锅,再倒入2汤匙色拉油,爆香姜、蒜,放入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒出香味和红油。

步骤4

放入煎好的螃蟹块,烹入2汤匙料酒,翻炒,倒入年糕。

步骤5

迅速翻炒均匀,把螃蟹壳放在上面;倒入少许水或清汤,用少许盐调味,盖上盖子煮一会儿。

步骤6

待汤汁粘稠,螃蟹壳变红,再翻炒几下即可,出锅前撒葱花。

海鲜炒年糕的家常做法大全

温州是中国浙江省的一个地级市,拥有丰富的特色家常菜。以下是一些温州特色家常菜的例子:

1. 温州鱼头煲:以新鲜的鱼头为主料,配以豆腐、泡菜等,煲制而成的汤菜。清爽鲜美,汤汁浓郁。

2. 温州蛤蜊煲:选用鲜嫩的蛤蜊,加入葱姜蒜等调味料,烹制成鲜美的海鲜煲汤。

3. 壮阳螺片:以活螺为主料,经过独特的腌制和烹饪工艺,口感鲜嫩,具有一定的壮阳功效。

4. 温州海鲜炒年糕:将海鲜与年糕一起炒制,搭配蔬菜和调味料,口感丰富,味道鲜美。

5. 温州醋熘鱼:选用新鲜的鱼肉,经过醋的熘炒,酸甜可口,鱼肉嫩滑。

6. 温州炖品:温州以炖品闻名,如炖鸽子、炖猪蹄、炖乳鸽等,以其浓郁的口味和营养价值受到喜爱。

7. 温州酿豆腐:将豆腐中间挖空,填入虾肉、肉末等馅料,蒸或炸制而成,口感鲜嫩,香气四溢。

8. 温州小炒黄鳝:选用新鲜的黄鳝炒制,搭配葱姜蒜和特制酱料,味道鲜美,口感嫩滑。

这些仅仅是一些温州特色家常菜的例子,温州的美食文化非常丰富多样。每个家庭和餐厅都可能有自己的独特做法和口味。如果你有机会去温州旅游或品尝当地美食,不妨尝试一些正宗的温州特色家常菜,体验当地的美食文化。

海鲜年糕怎么炒好吃又简单视频

用料

河蟹(二两左右)6只

年糕200克

油适量

生抽20克

老抽8克

黄酒15克

冰糖8克

小葱叶少许

姜1小块

面粉适量

水淀粉少许

做法

1/15年糕顺长对半切开再一分为二,切成年糕条。

2/15准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。

3/15河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。

4/15中火起锅,烧热适量的油,将沾面粉处向下,煎炸至面粉呈金黄色盛出。

5/15另起一锅,放适量的油将年糕条煎炸一下,表面起酥即可,盛出备用。

6/15原锅留底油,爆香姜片,码入煎炸过的河蟹,烹入黄酒。

7/15放入煎炸过的年糕。

8/15依次加入冰糖、生抽和老抽。

9/15加差不多没过食材一半的清水大火烧开。

10/15转中火加盖焖煮七、八分钟。中间把年糕压一压,使其充分吸收汤汁。

11/15这时泡些水淀粉。

12/15大火收汁,勾芡。

13/15家里有一小铸铁煎锅,我把小锅加热一下,盛入河蟹年糕。

14/15撒上些葱丝卷。

15/15斟上一碗黄酒,滋润啊!

海鲜年糕图片

河马海鲜加工里边最好吃的就是梭子蟹炒年糕了,这个菜又便宜,味道又鲜美,而且选用最鲜活的梭子蟹,虽然个头不大,但是性价比特别高,味道也好

海鲜炒年糕图

年糕的吃法有烤着吃,油炸吃,还有的直接做成海鲜年糕汤吃

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