芝士蒸蛋糕的家常做法(蒸芝士蛋糕的做法窍门)

蒸芝士蛋糕的做法窍门

答:

     天际电炖锅的自动功能包括：

1、煲汤：根据不同的汤品种类，提供不同的时间和温度设置，让用户轻松煲出美味的高汤、鸡汤、排骨汤等。

2、煮粥：根据不同粥品制作需要，提供不同的时间和温度设置，快速煮出美味的八宝粥、紫米粥、皮蛋瘦肉粥等。

3、炖肉：提供多档时间和温度调节功能，可选用“高压”或“低压”烹饪模式，让肉类软烂入味。

4、烤箱：提供6档温度选择，可以烘焙各类面包、蛋糕、披萨等烘焙食品。

5、点心：根据不同的点心种类，提供不同的时间和温度设置，比如蒸馒头、蛋挞、芝士蛋糕等。

6、煮饭：提供不同的煮饭模式，例如普通煮饭、快煮模式、保温等，可满足用户不同需求。

芝士蒸蛋的做法视频

蒸蛋的份量可以根据个人的食量和喜好来决定。通常情况下，蒸蛋可以按照每人一个的比例准备，即每个人一份。

一般来说，一个普通大小的鸡蛋可以算作一份。因此，如果两个人要吃蒸蛋，通常需要准备两个鸡蛋，即每人一个。

当然，如果您或者您的食欲较大，也可以准备更多的鸡蛋以适应您的需要。此外，您还可以根据个人口味加入一些其他配料，如蔬菜、肉类、芝士等，以使蒸蛋更加丰富和美味。

蒸芝士蛋糕的做法窍门图片

把所有饼干底的材料放入搅拌机搅拌，记住要间歇性搅拌，不要持续搅拌，就是打一下停一下。黄油一定要用冷藏的，不要常温

打完以后应该是碎渣状

放凉掰碎以后再次放入搅拌机，并加入两大勺室温黄油打成碎渣状

铺满模具底部和周围一圈，压实。如果你不喜欢围边也可以只铺底。再次入烤箱180度上下火中层烤20-25分钟，使之呈现略微焦黄的状态。然后取出放凉备用

下面来制作芝士蛋糕的内馅。在搅拌盆中放入奶油奶酪酸奶砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒顺滑的状态

然后加入蛋，每加入一颗蛋要彻底搅拌均匀再放入第二颗

最后加入柠檬汁搅拌均匀

过筛加入烤好的饼干底中

再烤箱底部放置一烤盘并加入开水，蒸烤法150度烤90分钟。这是6寸大小的蛋糕，如果你做4寸的则时间减半，8寸的则时间加倍，以此类推

刚烤完的芝士蛋糕中间会鼓起，取出后先室温下自然放凉，然后再入冰箱冷藏过夜。不要马上放入冰箱，会造成中间塌陷。当然不影响味道就是了

放凉的过程中来制作蓝莓酱。在小锅里放入洗净控干水分的蓝莓和糖，小火加热，记住要不停搅拌，以免糊锅

小火加热至沸腾出大泡泡是加入一大勺柠檬汁，继续熬煮

直至用橡皮刮刀划过时能出现清晰的一道并迅速消失的时候就好了。放凉后会更加粘稠一点。熬好了就放凉备用

最好冷藏一晚上，吃之前再铺上蓝莓酱和新鲜蓝莓即可

芝士蒸蛋糕的家常做法窍门

奶油奶酪250克消化饼干90克玉米淀粉10克抹茶粉15克黄油50克淡奶油50克鸡蛋1个白砂糖35克

做法

STEP 01

切好黄油，放进微波炉小火叮1分钟软化

奶油奶酪隔热水软化；

STEP 03

消化饼干用保鲜袋装起来，然后用擀面杖擀碎；

STEP 04

消化饼碎和黄油混合，压实在模具底，放进冰箱；

STEP 05

软化好的奶油奶酪加鸡蛋和糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑；

加入淡奶油和抹茶粉、玉米淀粉，继续打发均匀；

STEP 07

倒进从冰箱里拿出的模具中；

STEP 08

烤盘加1cm的水，放入预热好的烤箱中160度中层；

STEP 09

上下火烤50分钟.最后撒上抹茶粉即可

蒸芝士蛋糕的家常做法

最好不要放的，因为碎芝士不能做芝士蛋糕。芝士蛋糕使用的是奶油奶酪。碎芝士一般用来做披萨，意面等。

蒸芝士蛋糕的做法窍门视频

原料：

鸡蛋 适量、酸奶 适量、面粉 适量、白糖 适量。

做法步骤：

第1步 打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

第2步 蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。

第3步 搅拌至无颗粒状。

第4步 蛋清分３次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。

第5步 打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

第6步 将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。

第7步 搅拌好，倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。

第8步 碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。

第9步0蒸好后，大概闷２分钟。开吃

蒸芝士蛋糕的做法窍门是什么

1.奶油奶酪、黄油、牛奶、淡奶油放入一个盘子里，隔水加热至融化。

2.搅拌至黄油融化后就可以离水了，一直搅拌到基本没有奶油奶酪细颗粒，糊状细腻，放凉备用。

3.玉米淀粉和牛奶混合成面糊，搅拌时注意玉米淀粉会沾底，用勺子挖起来搅拌。

4.把三个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入淡奶油面糊中，搅拌均匀即可。

5.此时预热蒸烤箱，上下火150度，烤盘放在第一层，注入水，约8成满。

6.玉米淀粉糊缓缓倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。

7.奶油奶酪面糊过筛，至少2次。

8.蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至大弯钩（时性打发）。

9.三分之一的蛋白霜加入奶酪面糊中翻拌均匀，再将面糊放入蛋白霜中，翻拌均匀。

10.翻拌好的面糊倒入模具中（78成满）。

11.放入蒸烤箱，烘烤：上下火150度烤30分钟；然后调低温度至125度烤30分钟。

12.最后烤完不要着急出炉，让它在烤箱中焖20到30分钟左右，让蛋糕慢慢回落

这样没有太大的温差，蛋糕不易塌馅，出炉冷却后脱模。

芝士蒸蛋糕做法视频

，可以用保鲜膜包起来冷冻两周。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温。此外，有些蛋糕的保质期较短。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱。温度应保持在2-7度。

芝士蛋糕蒸多长时间

水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。水浴法：先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递（热传递）需要加热的容器里，达到加热的目的。

蒸芝士蛋糕的做法大全不用烤箱

不需要烤箱的芝士吃法：芝士蛋糕。

芝士蛋糕

食材：柠檬汁30克、黄油25克、奶油奶酪500克、细砂糖150克、全蛋5个

适宜人群：一岁以上，以及对食材并不过敏者。

烹制过程：

1、把切碎的奶油奶酪隔热水软化，倒入细砂糖，用打蛋器低速慢慢打匀。

2、分三到四次加入蛋液，继续搅拌均匀，然后把融化的黄油和柠檬汁倒入，也要搅拌均匀

3、平底锅先抹一层黄油，然后把奶酪糊倒进锅中，放桌上震几下把气泡震出来。盖好锅盖，开中火蒸25分钟左右。

4、时间到了关火，先不着急掀开盖子，要再焖个15分钟即可。