粗粮咋做(粗粮怎么做)

粗粮咋做

五色粗粮米浸泡或者冷冻后容易煮熟。

1.浸泡是把五色粗粮米放入清水中浸泡两三个小时充分吸收水分以后更容易煮烂，建议带水一起煮，更容易留住营养。

2.冷冻则是把五色粗粮米装入袋里密封放入冰箱里然后冷冻，需要食用的时候再取出来煮，这样煮也更容易煮烂。

粗粮怎么做

提前将粗粮浸泡一小时左右，再加入少许白米，和粗粮一起煮熟，记住粗粮要多加点水。

粗粮 做法

梅山饮食文化中有这么一句话：“没上过高山就不知道平地，没吃过穇子粑就不知道粗细”。

穇子粑是湖南新化民间的一种小吃，它又名铲子粑、糁子粑。糁籽粑的主原料是穇子和糯米做法是将穇子、糯米磨成粉，按1:1的比例用凉水和好，做食指和大拇指环成圈一样大小的粑，厚1.5厘米。油炸或蒸熟的穇子粑像闪亮的黑珍珠，让人胃口大开。穇子粑的主要原料穇子是一种杂粮，且营养价值较高，含有丰富的天然有机硒、锶、铁、锗，并有19种人体所需的氨基酸及维生素，特别含有抗丰富的抗衰老物质。因其稀少，因其珍贵.

欢迎大家来湖南新化，我请大家吃穇子粑。

粗粮怎么做饭

食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干

配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点

杂粮饭的做法:

1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。

2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。

3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀

粗粮好吃的做法

红米杂粮饭是一种非常营养丰富的健康食物，下面是一个简单的正宗做法供参考：

所需食材（可根据个人口味酌情调整）：

- 红米：适量

- 杂粮（如小米、玉米、薏米、糙米等）：适量

- 糯米：适量（可选）

- 绿豆：适量（可选）

- 花生：适量（可选）

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 芝麻：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将红米、杂粮洗净并浸泡在清水中约2-3个小时，使其充分吸水，便于煮熟。

2. （可选）如果使用糯米、绿豆、花生等材料，也需要提前浸泡并煮熟备用。

3. 准备一个大锅或电饭煲，倒入洗净的红米、杂粮和适量清水，水的量可以根据个人口感决定（一般是水与杂粮的比例为1：2.5）。

4. 将锅置于炉灶上，大火煮沸后转小火慢炖，或者使用电饭煲按照标准米饭煮熟的程序进行烹饪。

5. 当米粒开始煮烂时，可以根据个人口味加入少许盐和红枣，再继续慢炖一段时间，直到米饭煮熟。

6. 最后，加入适量的枸杞和芝麻，拌匀即可。

除了以上的做法，你还可以根据个人口味和喜好添加其他的杂粮，如莲子、核桃、黑豆等，以增加多样化的口感和营养价值。

希望以上的做法可以帮助到你，享受美味营养的红米杂粮饭！

粗粮的做法大全家常

1.备好材料：红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。五谷杂粮饭的做法步骤22.豆类材料最好泡上一夜。五谷杂粮饭的做法步骤33.全部食品材料清洗干净。五谷杂粮饭的做法步骤44.滴上几滴油。煮出来较光亮。五谷杂粮饭的做法步骤55.一点点盐。五谷杂粮饭的做法步骤66.加水约200毫升。五谷杂粮饭的做法步骤77.还可加点燕麦片。注：燕麦片要最后放，放早了，水的量较难掌握，因燕麦片吸水。五谷杂粮饭的做法步骤88.盖锅用煮饭档加压。五谷杂粮饭的做法步骤99.解压后即可食用。

粗粮的各种做法大全集

一、材料

大米适量，黑米少许，糙米少许，小米少许，高粱米少许，黑豆少许，紫薯1个。

二、做法

1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭。

2、杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），同时将紫薯削去外皮，切成小块。

3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会。

4、煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了，开吃吧。

粗粮做什么好吃

制作小碴子燕麦杂粮包的步骤如下：

材料：

- 小碴子燕麦

- 其他喜欢的杂粮（如黄豆、绿豆、黑豆等）

- 面粉

- 盐

- 酵母

- 温水

- 蜂蜜（可选）

步骤：

1. 准备杂粮：将小碴子燕麦和其他喜欢的杂粮用清水浸泡数小时至一夜，直到它们变软。然后将其沥干备用。

2. 面团制作：取一个大碗，在碗中加入适量的面粉、盐和酵母。慢慢倒入温水，用手或木勺搅拌，直到面粉充分吸收水分并形成一个柔软的面团。

3. 揉面：将面团放在台面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团表面光滑且有弹性。

4. 加入杂粮：揉好的面团中加入浸泡好的杂粮，用手将其均匀地混合在一起。

5. 发酵：将混合好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积明显增大，大约需要1-2小时。

6. 分割和整形：发酵好的面团取出，放在工作台上，用刀将面团分割成适当大小的面团块。然后将每个面团块用手搓圆，并轻轻压扁。

7. 第二次发酵：将整形好的面团块放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，继续在温暖的地方进行第二次发酵，大约需要30分钟至1小时。

8. 烘烤：面团块发酵好后，预热烤箱至180摄氏度。将面团块放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

9. 凉透：将烤好的杂粮包取出，放在架子上自然冷却。

10. 蜂蜜涂抹（可选）：如喜欢甜味，可在杂粮包表面刷上适量蜂蜜，增添香甜味道。

粗粮简单做法

杂粮豇豆包的做法

原料：杂粮、猪肉馅、豇豆、酵母、温水、植物油、小葱、盐、酱油、生抽。

做法步骤：

第1步、中筋面粉和杂粮混合均匀，加面粉量1/10的干酵母，倒室温清水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成没有干粉的面团，盖湿布和盖子在温暖处基础发酵。

第2步、猪肉馅中放葱末、盐、酱油、生抽，搅拌均匀，充分入味；肉量多少随喜好来调整。

第3步、豇豆去掉两头，清洗干净。

第4步、入开水锅中焯烫变色变软，捞出自然晾凉后切碎末。

第5步、豇豆末中放少许盐拌匀，用手攥干后放入肉馅中，拌匀。

第6步、面团发至2倍大。

第7步、案板上撒适量面粉，面团稍用力揉几分钟，搓成细长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、周围略薄的圆皮。

第8步、取适量馅料放在圆皮上，多少就看自己的手艺喽。

第9步、按自己的手法包成包子。

第10步、蒸锅里提前铺好打湿的屉布或者硅胶蒸垫，包好的包子就码放在锅中，相互间留出膨胀的空间；盖上盖子，二次饧发20分钟左右，生坯比先前略膨胀且圆润些。

第11步、开大火，上汽后蒸20分钟；焖5分钟再出锅，可使表皮光滑不紧缩；蒸的时间可根据包子的大小来调整。

第12步、剩下的面团可以做成花卷，一点儿不浪费。

第13步、猪肉豇豆杂粮包子，暄软清香又开胃。

粗粮如何做

准备材料：黑豆200克、黑芝麻200克、黑米200克、红豆200克、红衣花生100克、核桃仁200克、淮山片100克、桑葚干200克、枸杞子100克、冰糖随个人喜好

制作步骤：

1、红豆、黑豆、黑米、黑芝麻洗干净晾晒干，淮山片也晒干。

2、所有材料（除了枸杞、冰糖、桑葚干、淮山片）用不粘锅小火慢慢焙熟，大小不一，受热不同，豆子发出声音，豆衣微裂就是熟了。

3、晾凉，不晾凉会出油结块。

4、用各种能研磨的设备，均匀的磨成粉，淮山片、红豆、黑豆、黑米、先放，磨一半再放黑芝麻、核桃、枸杞、桑葚、干冰糖。

5、打成粉晾凉。

6、装瓶即可，随吃随取。

粗粮咋做好吃

五谷杂粮营养粥

食材用料：糯米适量（无论换什么五谷杂粮，最好是糯不要少，会让整锅粥更香糯绵滑）、紫米一点、绿豆适量、小黄米为主要、水适量

制作过程：

首先我们先将所有食材的米类全部清洗干净，然后冷水浸泡最好时间久点更好。

锅中倒入适量水，将其开大火烧至水开始出现波澜状态，

水用不着全部开后，将浸泡好后的米类倒入烧热的水中，同时滴上几滴食用油，用勺子将其搅拌。

盖好盖子将其改小火进行熬制约20－30分钟。

锅中全部咕咚咕咚冒泡了，整锅粥非常软糯了。