番茄煎黄花鱼的做法大全家常(番茄黄花鱼怎么做好吃窍门)
番茄黄花鱼怎么做好吃窍门
主料 2种
黄鱼的做法大全
黄鱼
2条
西红柿的做法大全
西红柿
2个
辅料 1种
姜葱适量
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:1
黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 (留取鱼肝和鱼肠上的鱼油)
步骤2
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:2
西红柿切大片 (选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的)
步骤3
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:3
姜大片 葱白切段 葱叶切碎
步骤4
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:4
锅底擦干 放鱼油 小火融化
步骤5
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:5
放姜片 葱白 炸一下
步骤6
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:6
锅里放水 加盐 放入黄鱼 (小火慢炖)
步骤7
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:7
待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿
步骤8
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:8
起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了
番茄黄花鱼的做法窍门
主料 2种
黄鱼的做法大全
黄鱼
2条
西红柿的做法大全
西红柿
2个
辅料 1种
姜葱适量
调料 2种
油适量盐适量
烹饪步骤 8步
步骤1
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:1
黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 (留取鱼肝和鱼肠上的鱼油)
步骤2
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:2
西红柿切大片 (选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的)
步骤3
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:3
姜大片 葱白切段 葱叶切碎
步骤4
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:4
锅底擦干 放鱼油 小火融化
步骤5
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:5
放姜片 葱白 炸一下
步骤6
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:6
锅里放水 加盐 放入黄鱼 (小火慢炖)
步骤7
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:7
待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿
步骤8
西红柿黄鱼汤_的做法步骤:8
起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了
番茄黄鱼汤的做法大全窍门
番茄黄鱼原料:黄鱼1条,西红柿1个(约160克)。调料:食油2大匙,酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙,精盐1/2小匙,胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。
1.净黄鱼两侧用花刀划开,放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟;西红柿切瓣或条块备用。
2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内,加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油,搅拌一下,加盖入炉高火4分钟。
3.出炉将鱼翻面,放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。
番茄酱黄花鱼的做法大全窍门
1、准备好原料。把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟。
2、把葱一部分切碎,还有的葱留有三寸长,蒜切成厚片,姜切成片。
3、锅烧热,入油,放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后,先放蒜、辣椒炸香,再放葱炸香。
4、锅中放入高汤。加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。
5、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。准备好水淀粉。
6、待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱,加入胡椒粉,加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇,最后要出锅时放入一勺香醋。
7、出盘时撒上葱花。
番茄烧黄花鱼
食材用料
黄花鱼1条 蚝油适量
辣椒适量 大料适量
葱适量 姜适量 蒜适量
盐适量 生抽适量
味精适量 胡椒粉适量
白糖适量 老抽适量
方法步骤
1,把大黄花鱼划几刀。
2,把葱切段,蒜拍扁,姜切片。
3,起锅烧油,把鱼放入锅中。
4,煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。
5,再倒入蚝油、生抽,翻炒。
6,翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽,翻炒均匀。
7,盖上锅盖,大火收汁。
8,这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。
番茄黄花鱼怎么做好吃窍门图片
黄鱼西红柿健康营养,好吃开胃,做法如下:
主料
黄鱼100克、西红柿100克、
辅料
盐10克、油20克、鸡精10克、胡椒粉10克、香菜20克、葱20克、姜20克
1、黄鱼洗净,西红柿切末,葱姜切片,香菜切末。
2、锅中倒油,放入葱姜爆香,放入黄鱼两面煎一下。
3、放入西红柿,加水烧开后放盐、鸡精、胡椒粉、炖熟后撒香菜即可。
番茄汁黄花鱼的做法
可以,可以这样作【原料】黄花鱼(小)400克番茄200克姜10克蒜头10克香葱10克【调料】色拉油30克料酒10克鸡精2克精盐5克【做法】
1、先把小黄鱼去内脏洗干净凉干。番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。
2、热锅下油爆香姜和蒜,放入小黄鱼煎一下,翻动煎至两面微微有的黄色了就可以。
3、接着就倒入适量的水,同时放入料酒开大火烧开。
4、接着改中火,同时放入番茄,慢慢的熬一会,等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。
番茄黄花鱼怎么做好吃窍门视频
用料
西红柿 2个
黄骨鱼 3条
姜 4片
蒜 2瓣
盐 2勺
葱 半根
南德 1勺
西红柿黄骨鱼汤的做法步骤
步骤 1
锅热后撒一勺盐
步骤 2
油热后放入黄骨鱼(放入之前最后是用厨房纸巾把鱼身上的水擦干,以免被爆油渍到)
步骤 3
煎至两面金黄(对火候掌握不是很好的建议中火煎),煎好后盛出备用
步骤 4
西红柿去皮切小块(可以开水)我每次为了快点直接插跟筷子在煤气灶上烤一烤很快
步骤 5
煎鱼剩下的油加热后放姜片蒜和西红柿翻炒
步骤 6
翻炒出汁加水
步骤 7
水煮开后放黄鱼
步骤 8
煮个10-15分钟就可以了,出锅前放点盐和南德没有南德也可以不放,就可以盛出撒葱花,即可。
番茄黄鱼的做法 最正宗的做法
一、材料
黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。
做法
1、将黄色鱼宰杀,去内脏洗净后放入沸水中略烫,取出备用,大葱、红尖椒、香菇切丝,姜切片。
2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒,上笼蒸8分钟取出,淋入豉油汁,再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。
3、锅中注油,烧至八成热,淋在葱丝上即可。
二、番茄烧青黄鱼的做法
1、蕃茄切成蒜瓣大小,葱白切成寸段,葱叶切成葱花,蒜切成片,姜一部分切成片,另一部分切成细丝
2、在鱼肉上斜切上几刀
3、煎锅洗净,擦干水,用生姜先擦一下锅内壁,然后把锅烧热,倒入植物油(这样做可以避免煎鱼时粘锅)
4、等油温六成热时放入姜片、青黄鱼,待鱼肉煎至两面金黄色盛出,捡出姜片
5、余油留在锅内,放入姜丝、蒜片煸香,加蕃茄继续煸炒,加入盐、糖、酱油、料酒及200克清水,用大火烧至汤沸腾后放入煎好的鱼肉,加入葱白
5、保持大火不变,其间要翻动鱼肉,使其两面均入味
7、待汤汁快收干时加上醋,出锅后撒上葱花。
番茄黄花鱼汤
一、所需材料 黄花鱼1条(约400克),中等大小的番茄2个,豆腐2块,葱1根,姜3片,水、油、盐适量。 二、准备工作 1、将黄花鱼除去鳃和内脏,注意刮净腹内黑膜,洗净并滤干水,然后宰好备用 2、将番茄、豆腐、葱、姜洗净,番茄每个切成4瓣,豆腐切为块状,葱切为葱花,姜切片 三、制作方法 1、热锅,用一小块拍裂的姜在锅上擦一遍,然后放两汤匙油,待油六成热之后下黄花鱼,并将其两面煎至微黄 2、然后加入适量的水,同时放入番茄、豆腐、姜片,武火煮沸,再转中小火煲40分钟,加入适量的盐调味,撒上葱花,可口的番茄豆腐黄花鱼汤就做好啦。
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