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番茄煎黄花鱼的做法大全家常(番茄黄花鱼怎么做好吃窍门)

2023-08-05 08:40:14厨房百科1

番茄黄花鱼怎么做好吃窍门

主料 2种

黄鱼的做法大全

黄鱼

2条

西红柿的做法大全

西红柿

2个

辅料 1种

姜葱适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:1

黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 (留取鱼肝和鱼肠上的鱼油)

步骤2

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:2

西红柿切大片 (选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的)

步骤3

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:3

姜大片 葱白切段 葱叶切碎

步骤4

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:4

锅底擦干 放鱼油 小火融化

步骤5

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:5

放姜片 葱白 炸一下

步骤6

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:6

锅里放水 加盐 放入黄鱼 (小火慢炖)

步骤7

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:7

待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿

步骤8

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:8

起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了

番茄黄花鱼的做法窍门

主料 2种

黄鱼的做法大全

黄鱼

2条

西红柿的做法大全

西红柿

2个

辅料 1种

姜葱适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:1

黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 (留取鱼肝和鱼肠上的鱼油)

步骤2

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:2

西红柿切大片 (选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的)

步骤3

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:3

姜大片 葱白切段 葱叶切碎

步骤4

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:4

锅底擦干 放鱼油 小火融化

步骤5

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:5

放姜片 葱白 炸一下

步骤6

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:6

锅里放水 加盐 放入黄鱼 (小火慢炖)

步骤7

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:7

待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿

步骤8

西红柿黄鱼汤_的做法步骤:8

起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了

番茄黄鱼汤的做法大全窍门

番茄黄鱼原料:黄鱼1条,西红柿1个(约160克)。调料:食油2大匙,酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙,精盐1/2小匙,胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。

1.净黄鱼两侧用花刀划开,放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟;西红柿切瓣或条块备用。

2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内,加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油,搅拌一下,加盖入炉高火4分钟。

3.出炉将鱼翻面,放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。

番茄酱黄花鱼的做法大全窍门

1、准备好原料。把鱼打上刀花,均匀地抹上盐,盐十五分钟。

2、把葱一部分切碎,还有的葱留有三寸长,蒜切成厚片,姜切成片。

3、锅烧热,入油,放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后,先放蒜、辣椒炸香,再放葱炸香。

4、锅中放入高汤。加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

5、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。准备好水淀粉。

6、待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱,加入胡椒粉,加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇,最后要出锅时放入一勺香醋。

7、出盘时撒上葱花。

番茄烧黄花鱼

食材用料

黄花鱼1条    蚝油适量

辣椒适量      大料适量

葱适量   姜适量   蒜适量

盐适量    生抽适量

味精适量    胡椒粉适量

白糖适量    老抽适量

方法步骤

1,把大黄花鱼划几刀。

2,把葱切段,蒜拍扁,姜切片。

3,起锅烧油,把鱼放入锅中。

4,煎炸至金黄放入八角、花椒、葱、姜、蒜。

5,再倒入蚝油、生抽,翻炒。

6,翻炒上色后加入清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽,翻炒均匀。

7,盖上锅盖,大火收汁。

8,这样一份口味鲜美、营养丰富的红烧大黄鱼就做好了。

番茄黄花鱼怎么做好吃窍门图片

黄鱼西红柿健康营养,好吃开胃,做法如下:

主料

黄鱼100克、西红柿100克、

辅料

盐10克、油20克、鸡精10克、胡椒粉10克、香菜20克、葱20克、姜20克

1、黄鱼洗净,西红柿切末,葱姜切片,香菜切末。

2、锅中倒油,放入葱姜爆香,放入黄鱼两面煎一下。

3、放入西红柿,加水烧开后放盐、鸡精、胡椒粉、炖熟后撒香菜即可。

番茄汁黄花鱼的做法

可以,可以这样作【原料】黄花鱼(小)400克番茄200克姜10克蒜头10克香葱10克【调料】色拉油30克料酒10克鸡精2克精盐5克【做法】

1、先把小黄鱼去内脏洗干净凉干。番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。

2、热锅下油爆香姜和蒜,放入小黄鱼煎一下,翻动煎至两面微微有的黄色了就可以。

3、接着就倒入适量的水,同时放入料酒开大火烧开。

4、接着改中火,同时放入番茄,慢慢的熬一会,等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。

番茄黄花鱼怎么做好吃窍门视频

用料

西红柿 2个

黄骨鱼 3条

姜 4片

蒜 2瓣

盐 2勺

葱 半根

南德 1勺

西红柿黄骨鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅热后撒一勺盐

步骤 2

油热后放入黄骨鱼(放入之前最后是用厨房纸巾把鱼身上的水擦干,以免被爆油渍到)

步骤 3

煎至两面金黄(对火候掌握不是很好的建议中火煎),煎好后盛出备用

步骤 4

西红柿去皮切小块(可以开水)我每次为了快点直接插跟筷子在煤气灶上烤一烤很快

步骤 5

煎鱼剩下的油加热后放姜片蒜和西红柿翻炒

步骤 6

翻炒出汁加水

步骤 7

水煮开后放黄鱼

步骤 8

煮个10-15分钟就可以了,出锅前放点盐和南德没有南德也可以不放,就可以盛出撒葱花,即可。

番茄黄鱼的做法 最正宗的做法

一、材料

黄花鱼1条(500克),香菇100克,大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。

做法

1、将黄色鱼宰杀,去内脏洗净后放入沸水中略烫,取出备用,大葱、红尖椒、香菇切丝,姜切片。

2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒,上笼蒸8分钟取出,淋入豉油汁,再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。

3、锅中注油,烧至八成热,淋在葱丝上即可。

二、番茄烧青黄鱼的做法

1、蕃茄切成蒜瓣大小,葱白切成寸段,葱叶切成葱花,蒜切成片,姜一部分切成片,另一部分切成细丝

2、在鱼肉上斜切上几刀

3、煎锅洗净,擦干水,用生姜先擦一下锅内壁,然后把锅烧热,倒入植物油(这样做可以避免煎鱼时粘锅)

4、等油温六成热时放入姜片、青黄鱼,待鱼肉煎至两面金黄色盛出,捡出姜片

5、余油留在锅内,放入姜丝、蒜片煸香,加蕃茄继续煸炒,加入盐、糖、酱油、料酒及200克清水,用大火烧至汤沸腾后放入煎好的鱼肉,加入葱白

5、保持大火不变,其间要翻动鱼肉,使其两面均入味

7、待汤汁快收干时加上醋,出锅后撒上葱花。

番茄黄花鱼汤

一、所需材料 黄花鱼1条(约400克),中等大小的番茄2个,豆腐2块,葱1根,姜3片,水、油、盐适量。 二、准备工作 1、将黄花鱼除去鳃和内脏,注意刮净腹内黑膜,洗净并滤干水,然后宰好备用 2、将番茄、豆腐、葱、姜洗净,番茄每个切成4瓣,豆腐切为块状,葱切为葱花,姜切片 三、制作方法 1、热锅,用一小块拍裂的姜在锅上擦一遍,然后放两汤匙油,待油六成热之后下黄花鱼,并将其两面煎至微黄 2、然后加入适量的水,同时放入番茄、豆腐、姜片,武火煮沸,再转中小火煲40分钟,加入适量的盐调味,撒上葱花,可口的番茄豆腐黄花鱼汤就做好啦。

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