五花肉条做法大全家常(五花肉做法大全家常菜)

五花肉做法大全家常菜

糖醋脆皮豆腐

1.准备食材：

准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。

2.调糖醋汁：

切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金黄色即可出锅。

锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽2克提色，快速搅拌均匀，料汁烧开以后淋入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，让豆腐均匀裹满料汁，放入葱花，翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。

五花肉做法大全家常菜图片

五花肉的做法大全 五花肉的做法很多，而且在菜谱中都非常有名，我们也非常熟悉。

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用

5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起

6、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油，适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

7、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。香烤五花肉 1、五花肉洗净，冷冻至有硬度，取出切成薄片。2、洋葱切丝，姜切片，蒜切末。3、碗中放入五花肉，撒上姜蒜洋葱丝，淋上烤肉酱。4、拌匀后封上保鲜膜，冰箱冷藏一夜，更入味。5、烤盘铺上锡纸，均匀放入五花肉。撒一层白芝麻。200度烤10分钟后翻面，转220度，再烤8分钟左右即可。6、烤好的五花肉蘸点酱，加点蒜片小米椒，用生菜包上即可。

五花肉做法大全菜谱大全

鲜肉是一道美味可口的传统菜品，制作起来非常简单。它不仅口感鲜嫩，而且味道浓郁，深受人们喜爱。

要制作鲜肉，首先需要准备好新鲜的猪肉。将猪肉切成小块，并用料酒和盐腌制一段时间，以增加肉质的鲜嫩度。接下来，将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至肉块变得软烂。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味喜好加入一些调料，如姜块、葱段和八角等，以增添香气和口感。同时，可以适量加入酱油、生抽和料酒等调味品，使肉块的味道更加鲜美。

待肉块炖煮至熟烂后，将猪肉捞出，并将汤汁倒入另一个容器备用。然后，将猪肉块放入炒锅中，用中小火翻煎炒至外表金黄香脆。

在炒制的过程中，可以根据个人喜好加入一些蒜末和辣椒段，以增加调味和口感。翻煎至猪肉块变得香脆后，可将之前备好的汤汁倒入炒锅中，煮沸一会让肉块充分吸收汤汁的味道。

最后，将炒制好的鲜肉盛出并装盘，可以撒上少许葱花和香菜作为装饰。这样，一道香喷喷的鲜肉就制作完成了。

鲜肉色泽红亮、香气扑鼻，每一口咬下去都能感受到肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁。不论是作为主菜还是配菜，鲜肉都能给人带来满足感和食欲。无论是家庭聚餐还是宴客招待，鲜肉都是一道不可或缺的美味佳肴。

制作鲜肉虽然简单，但却需要足够的耐心和技巧。只有用心炖煮，才能制作出口感极佳的鲜肉。希望大家能尝试制作这道美味的传统菜品，享受到其中的美食与乐趣。

五花肉的做法大全集

王刚五花肉家常做法如下

1、首先准备一块合适大小的五花肉，一根大葱，一块生姜。适量的料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，黄豆酱，白糖，啤酒。然后再准备适量的香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒放到一个小盘中

2、把准备好的五花肉取出来清洗干净，然后切成长段放到盘中待用。再准备一根大葱斜刀切成段，切完之后先放到一旁待用，把准备好的生姜也取出来，把生姜清洗干净去皮切成生姜片，切完之后，把它们俩一块放到一个盘中待用。

3、准备一口炒锅，在炒锅中加入小半锅的冷水，把五花肉长断直接放到冷水中，然后再放几片生姜片和一点葱叶，再加入适量的料酒，然后就开火。等到锅内水开之后，咱们把表面的浮沫给它撇去，然后再煮20分钟左右。时间到了之后，咱们先关火，然后把五花肉夹出来放到一个盘中晾凉待用。

4、五花肉晾凉之后咱们给它切成薄片，片要薄一点，切完薄片之后咱们把它放到一个大碗中，再向五花肉中放点老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，两勺黄豆酱用手给它抓一下，抓均匀，抓匀之后咱们把它放到一旁腌制20分钟。

5、准备电饭煲，在电饭煲的内胆中加入葱段，姜片，把它们整齐的铺在锅底，然后再放上30克左右的白糖，把我们之前准备好的香也，八角，桂皮，干辣椒，花椒放进去，然后再放入五花肉片。向刚刚腌制五花肉的那个大碗中倒入一瓶啤酒给它，把料汁冲一下，把啤酒倒入锅中，这样料汁一点也不会浪费，全部做好之后咱们把内胆放到电饭煲中。

6、打开电饭煲的鸡鸭肉键，然后煮15分钟左右。时间到了之后，咱们的五花肉就已经煮好了，然后就可以出锅装盘了，装盘之后把里面的汤汁给舀出来浇到五花肉上面，最后再撒上一点葱花点缀一下。一道非常美味的五花肉就这样做好

五花肉做法大全家常菜视频

电饭煲做五花肉的做法，首先要准备好大葱姜八角花椒香叶。干红辣椒热水。调料还要准备好，咸盐酱油。

首先，我们将五花肉冲洗干净。切成3至4公分的大块儿。放凉水里洗净15分钟。肉块捞出，看着清爽。多了。入温水锅里。焯煮后捞出。葱姜八角灯。

调料备好后，肉块和调料同时倒入电饭锅内。撒盐倒酱油，热水水量与肉块保持。视频或者不高于肉块即可。

然后。设置为电饭锅一小时。也可以选择蒸煮的功能，这个随个人的喜欢而定。肉烂汤浓，香喷喷的营养一点都没有流失，这样的红烧肉就这样做好了，是非常好吃的。

五花肉做法大全家常菜窍门

可以做卤猪肉

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

2.锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

3.关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

五花肉家常做法最简单

1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。

2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻。

3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。

4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了

五花肉的做法大全 简单

用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺

土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：

步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。

步骤 2、土豆切块用水提前浸泡

步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖

步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。

步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。

步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦