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干黄金菇做法大全家常做法(干黄金菇做法大全家常做法图片)

2023-08-05 17:30:17厨房百科1

干黄金菇做法大全家常做法图片

用料

豆腐 一盒,鸡蛋 三个,小葱 根,盐 适量,金银菇 一捆

做法步骤

步骤 1

金银菇洗干净,切掉根部一遍沥干。倒入鸡蛋

步骤 2

鸡蛋打匀,撒点盐,静置十分钟。

步骤 3

把金银菇蛋液放油里简单煸炒,出香味。

步骤 4

倒一碗水在刚才金银菇蛋液的碗里,倒入锅中,把切好的豆腐倒入锅中炖煮。

步骤 5

豆腐倒入后必须煮十五分钟以上把豆腥煮掉,最后出锅前三分钟加盐。撒葱出锅!

干黄金菇做法大全家常做法图片高清

材料:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量,盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。

做法:

1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;

2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;

3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;

4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。

黄金菇肉片

材料:猪里脊肉300g,干黄金菇20g,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个,精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量

做法:

1、黄金菇浸水泡发洗净后,撕成小条备用;猪里脊切片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。

作用:滋补养气,填精补髓,润五脏,补虚劳,适用于一切虚症的调养。经常食用黄金菇可降低血液胆固醇,补充赖氨酸不足,有利于病体康复,保持身体健康。

蒜烧黄金菇

原料:干黄金菇50克,蒜1头,酱油2匙,料酒1匙,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法:

1、黄金菇浸水泡发洗净后,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。蒜切片待用。

2、起油锅,在油温热时,下蒜片爆香,烹入绍酒、酱油,加鸡粉和适量水,随即下黄金菇、盐、胡椒粉,烧开,转用小火慢烧,把平菇烧透入味,勾入水淀粉即成。

干黄金菇做法大全家常做法图片视频

食材:

黄金菇,食盐,酱油,蒜,干辣椒,蚝油,植物油,香葱,白芝麻

做法:

1.准备材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花;

2.黄金菇洗干净后用手撕成条;

3.放入开水锅中迅速地焯水;

4.焯好后沥干水备用;

5.白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用;

6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的黄金菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用;

7.重新起锅,放少许植物油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香;

8.再放入黄金菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味;

9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可;

干黄金菇的做法大全集窍门

黄金菇的做法有很多,比如:黄金菇炒黄瓜、老鸭炖黄金菇、黄金菇烧蹄筋等。下面为你详解黄金菇的做法。

一、炒:黄金菇炒黄瓜

材料:黄金菇120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克

步骤:

1、黄金菇洗净后切成大小一致的片状,用沸水略烫后再用冷水冷却,捞起沥干;

2、黄瓜清洗干净切片;豌豆苗也要清洗干净;

3、将葱姜清洗干净切末备用;

4、锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒;

5、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒,等到所有材料炒熟后即可装盘。

二、炖:老鸭炖黄金菇

材料:老鸭半只、黄金菇适量、枸杞适量、沙参适量、红枣适量

步骤:

1、将老鸭清洗干净之后,斩成大小一致的块状。

2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。

3、将黄金菇洗干净

4、汤锅内倒入适量的清水,将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中,大火烧开。

5、在转至小火慢炖大概两个小时即可,在炖的时候,关注锅中水的多少,水少之后,可以再加入。

6、等到鸭肉熟透之后,可以根据自身的口味等,加入适量的盐就可以享用了。

三、烧:黄金菇烧蹄筋

材料:水发玉兰片、黄金菇各25克,牛蹄筋300克,牛肉汤1000毫升,植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。

步骤:

1、将牛蹄筋洗净后切成长条,然后将一条条的牛蹄筋放入开水锅中煮熟,捞出沥干水分。

2、将蒜苗洗干净后切成一小段,另外,将玉兰片和黄金菇用清水洗干净。

3、油烧热后倒入牛蹄过油后捞起沥干油。

4、把淀粉放到小碗里,加入少量水搅拌成为湿淀粉。

5、另外取锅上火,放入牛蹄筋、米酒、酱油、盐、牛肉汤,先用大火,放入玉兰片、黄金菇、蒜苗,熟透后用湿淀粉,勾芡,最后淋上香油装盘,食用前撒上白胡椒粉即可。

干黄金菇煲汤做法

材料:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量,盐、老抽、花椒、大料、料酒适量

3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾

4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可

黄金菇肉

材料:猪里脊肉300g,干黄金菇20g,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个,精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量

做法

1、黄金菇浸水泡发洗净后,撕成小条备用;猪里脊切片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成

作用:滋补养气,填精补髓,润五脏,补虚劳,适用于一切虚症的调养。经常食用黄金菇可降低血液胆固醇,补充赖氨酸不足,有利于病体康复,保持身体健康

干黄金菇的吃法

材料:牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量,盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。

做法:

1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;

2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;

3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;

4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。

黄金菇肉片

材料:猪里脊肉300g,干黄金菇20g,胡萝卜片、葱段适量,鸡蛋清1个,精盐少许,料酒、香油、水淀粉各适量

做法:

1、黄金菇浸水泡发洗净后,撕成小条备用;猪里脊切片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

2、将炒锅置火上,下入油,烧至三成热时,放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。

3、原锅留底油,投入葱段煸出糊香味后捞出.放黄金菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片,加入料酒后再加水淀粉勾芡,淋明油翻炒出锅装盘即成。

作用:滋补养气,填精补髓,润五脏,补虚劳,适用于一切虚症的调养。经常食用黄金菇可降低血液胆固醇,补充赖氨酸不足,有利于病体康复,保持身体健康。

蒜烧黄金菇

原料:干黄金菇50克,蒜1头,酱油2匙,料酒1匙,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法:

1、黄金菇浸水泡发洗净后,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。蒜切片待用。

2、起油锅,在油温热时,下蒜片爆香,烹入绍酒、酱油,加鸡粉和适量水,随即下黄金菇、盐、胡椒粉,烧开,转用小火慢烧,把平菇烧透入味,勾入水淀粉即成。

干黄金姑怎么吃

大炒鸡吃,炒的过程用用点豆瓣酱

干的黄金菇怎么烧着吃

用料

瘦肉适量金针菇 1把姜 2片盐 适量酱油 1勺胡椒粉 适量

瘦肉金针菇汤的做法步骤

步骤 1

水烧开后将备好的姜拍碎放入锅内

步骤 2

将提前腌制好的瘦肉倒入烧开的水中煮几分钟,将浮沫捞出

步骤 3

瘦肉差不多熟后倒入金针菇大伙炖两三分钟

步骤 4

最后放一勺酱油,适量的盐、胡椒粉,撒上葱花就可以出锅啦!

干黄金菇做法大全家常做法图片及价格

1.

100克五香肘子肉切丝,10克葱去皮洗净切碎

2.

200克黄金菇去掉根部杂质,摘洗干净

3.

锅中加入300ml水,水开焯烫200克黄金菇,

4.

20克葱去皮洗净斜切段

5.

炒锅加入20ml油,爆香3克五香粉和20克葱,加入200克黄金菇干炒

6.

加入100克五香肘子肉翻炒

7.

加入5克盐、1勺味极鲜酱油调味

8.

出锅装盘。

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