黄瓜冬瓜顿排骨的做法大全家常做法(冬瓜排骨黄豆汤怎么炖最好喝)
冬瓜排骨黄豆汤怎么炖最好喝
黄豆排骨汤还能跟苦瓜一起炖
原料：苦瓜、黄豆、猪骨、蜜枣、姜、盐。
做法步骤：
第1步、黄豆浸泡一小时+ 晚上泡第二天上午煲最好。
第2步、蜜枣两个（跟砧板融入一体，不注意看都没看到），苦瓜用盐搓一下，洗干净，去白瓢，切块，姜去皮切片。
第3步、骨头焯水捞出冲洗干净。
第4步、所有材料放进汤锅里，加水。
第5步、大火煮沸转小火熬一个半小时，加点盐。
第6步、关火。盛一碗：黄豆软软粉粉的，苦瓜不苦，肉入口也是绵烂的。
冬瓜排骨黄豆汤怎么做好吃
主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。
冬瓜黄豆排骨汤做法
用料
主料
猪尾1条
辅料
黄豆20克
细盐适量
花生20克
鸡精适量
熟芝麻适量
黄豆花生猪尾汤的做法
1.
备好所用食材。
2.
将花生及黄豆用清水提前泡洗。
3.
然后将猪尾焯水并刮干净切块备用。
4.
将处理好的食材入养生壶里，并加入清水。
5.
选择煲汤模式进行烹饪。
6.
当汤煲好之后加入细盐鸡粉调味。
7.
再加入适量的黑胡椒粉提个味。
8.
家里没有枸杞及葱了，我就用少许的熟芝麻点缀一下。
冬瓜排骨汤黄豆汤
用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
冬瓜黄豆排骨汤的功效与作用
食材
排骨500g
黄豆50g
冬瓜150g
盐适量
香菜适量
姜适量
小葱适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：无
步骤
1
排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用。
2
黄豆需提前半天至一天用清水泡发。
3
这是泡发好的黄豆。
4
姜切片备用。
5
锅内加入适量清水，加入黄豆。
6
加入姜片一起熬煮1小时左右。
7
冬瓜去皮后切块备用。
8
加入冬瓜、调入少许盐，继续熬煮20-30分钟。
9
小葱、香菜洗净，切末备用。
10
熬好的排骨汤内加入葱花。
11
加入香菜。
12
搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。
冬瓜排骨黄豆汤怎么炖最好喝呢
莲藕黄豆排骨汤
1、首先将黄豆提前泡发，最好是提前一个晚上进行泡发。
2、将莲藕用清水清洗干净，随后将之切大块备用。
3、排骨的血水要清洗干净，随后将它放入开水中进行焯烫，再将之捞出冲洗干净。
4、黄豆浸泡一夜之后，就可以将之洗净备用。
5、这时锅中就可以放入适量的清水，将所有的食材放入锅中，用大火煮开，随后转小火炖着，最后的时候加入适量的食盐搅拌均匀就可以食用了。
猪蹄黄豆汤
1、首先将黄豆浸泡在水中，需要浸泡3个小时，等浸泡好了之后进行清洗。
2、将猪蹄洗净，其上面残留的毛发都需要剔除干净，将它切块。随后将它放入开水中进行焯水，再将它放入清水中清洗，将血污去除干净。
3、将生姜、葱用纱布包裹起来备用。
4、这时将猪蹄、黄豆放入锅中，并加入适量的清水，还有沙包用大火煮沸，随后将表面的浮沫去除干净。
5、当猪蹄完全熟烂了就可以进行调味了，加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀就可以吃了。
吃黄豆的好处
1、提升免疫：黄豆中有丰富的植物性蛋白质，这是人体必需的营养物质，一旦缺少这种物质，我们的免疫力就会下降，身体就会感到疲惫不堪，所以我们应该适当吃些黄豆，从而提高自身的免疫力。
2、头脑聪明：黄豆有大量的大豆卵磷脂，这种物质是大脑的重要组成部分，可以有效预防老年痴呆，而且大豆卵磷脂中的甾醇，它是可以增加神经机能的活力。
3、强健器官：黄豆中的大豆卵磷脂可以促进脂溶性维生素的吸收，从而对于人体中每个器官都起到了一定性的强化作用，同时还能降低体内的胆固醇。
4、提高精力：黄豆中的蛋白质是可以提高大脑皮层的兴奋，从而我们在思考的时候，大脑是非常活跃的，还能调节我们的情绪，使得我们开心起来。
冬瓜排骨黄豆汤怎么炖最好喝视频
排骨黄豆冬瓜汤是一道非常营养且好喝的汤品，以下是具体的家常做法：
所需食材：
- 排骨 500克
- 黄豆 50克
- 冬瓜 500克
- 姜片 4片
- 料酒 1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨清洗干净后，焯水去掉血沫。焯水的目的是为了去掉肉腥味和污物，同时焯水后的清洗利于后续处理。
2. 冷水下锅，放入焯水后的排骨，煮五分钟后将排骨捞出来，网水备用。
3. 黄豆清洗干净后，浸泡1小时，然后放入电饭锅中煮30分钟左右，待颜色变黄时捞出备用。
4. 冬瓜去皮后，切成适当大小的块状备用，如喜爱吃软糯的可将其刮去部分瓤。
5. 热锅凉油，将姜片爆香。
6. 放入焯水过的排骨翻炒一下。
7. 倒入适量的水，放入黄豆和切好的冬瓜。
8. 加入料酒，小火煮2-3个小时，待冬瓜烤熟且排骨脱骨即可。
9. 最后根据自己口味加盐调味即可。
小贴士：
- 捞出排骨时，用清水冲洗一下去掉汤水表面的杂质，以便后续处理。
- 为了提高汤的美味度，可以加入其他的青菜或豆腐等口感鲜嫩的食材。
- 油条配上这道汤也是再合适不过的了。
冬瓜排骨黄豆汤怎么炖最好喝窍门
黄豆花生猪手汤：原料:猪手1300克，花生100克，党参15克、黄豆50克，米酒、盐、葱花、枸杞各适量。做法：黄豆和花生洗净，用温水浸泡3小时。猪手洗净，切成大小适中的块，入沸水锅汆1分钟，洗净血沫，备用。锅中加清水，放入猪手、黄豆、花生、葱花、枸杞、米酒，大火烧开后改小火再炖4小时，加盐调味即可。
柚衣黄豆猪尾煲：原料:豆腐250克，猪肝80克，盐、姜、葱、味精、湿淀粉各适量。做法：黄豆浸泡12小时。猪尾切小段，飞水后冲净。柚皮洗净。油锅烧热加姜片爆锅，放入猪尾爆香，加入黄豆翻炒几下，加入盐和蚝油调味，全部倒入沙锅中，加入适量水，慢火煮1小时至黄豆变软，最后加入柚皮再煮10分钟即可。
冬瓜黄豆排骨汤的做法家常窍门
主料：排骨400g、黄豆12g、冬瓜150g
辅料：水适量、盐适量、鸡精适量、葱适量
步骤：
1.排骨浸泡，去掉血水。
2.冬瓜洗净，去皮切块。
3.锅里加适量水和排骨。
4.加入切好的冬瓜块。
5.加入提前浸泡过的黄豆，煲煮1-2小时。
6.最后加入葱段提味，适量盐和鸡精调味
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