豆腐平菇牛肉片的做法大全家常炒菜(豆腐平菇牛肉片的做法大全家常炒菜怎么做)
豆腐平菇牛肉片的做法大全家常炒菜怎么做
用料
牛肉 适量
西红柿 1个
盐 3勺
青辣椒 1个
红辣椒 1个
粉条 半把
土豆 1个
红葱 1根
辣椒油 3勺
十三香 2勺
热水 适量
海鲜酱油 1勺
做法步骤
步骤 1
准备西红柿一个(不喜欢的可以不加),青红辣椒各一个,红葱一根(也可用大葱代替),清理干净,喜欢蒜苗的小伙伴可以加根蒜苗,也很提味(我家没有了,所以没加)。
步骤 2
熟牛肉按需切成薄片,以待备用。
步骤 3
粉条提前泡发,我用的是宁夏的土豆粉,不粘锅而且很劲道。
步骤 4
将土豆切条,青红辣椒切块,西红柿切块,红葱切成葱花,以备待用。
步骤 5
中火热锅烧油,刚冒少许青烟下葱花爆香,葱香出来后下其他配菜。
步骤 6
依次下土豆、西红柿、青红辣椒翻炒,配菜翻炒过程中加入一勺盐(调料盒配带的小勺子),一勺十三香,三勺辣椒油(辣椒酱、老干妈也可以,量自己斟酌),少许海鲜酱油。
步骤 7
西红柿翻炒出汁
步骤 8
西红柿翻炒出汁后即可加热水,炒勺大概三勺。
步骤 9
水稍微烧开,加入提前泡好的粉条。
步骤 10
待粉条稍微煮软一些,将切好的牛肉下锅,加入一勺半盐,与其他配菜一起翻炒即可,收汁后即可出锅装盘。
牛肉平菇豆腐汤的做法
是可以的,不错的美食。
具体做法:牛肉炖烂;加玉米煮沸;加入豆腐,最后加海带。
调料正常放。
营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾。过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。而且,这两种食物在市场上都能轻易买到,大家不妨配在一起吃。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5―10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。因此,用玉米当主食,再加上一道豆腐菜,就是很不错的午餐选择。海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉。
牛肉就不用多说了吧:它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
豆腐平菇肉片汤的家常做法
食材准备
豆腐,蟹味菇,蘑菇,金针菇,胡萝卜,姜,葱,香菜,盐,胡椒粉
制作方法
1.豆腐切丁,蘑菇切片,胡萝卜切片,姜切片,葱切段,香菜切段,备用。
2.锅中烧开水,将蟹味菇,蘑菇,金针菇放入锅中焯水后,沥干,备用。
3.起锅烧油,油温热后,放入姜片和胡萝卜翻炒均匀后,倒入适量的水。
4.水开后,放入三种菇,再次烧开后,加入豆腐,加入适量的盐,适量的胡椒粉,搅拌均匀。煮至10到15分钟左右后,就可以关火啦!
5.最后撒上葱花和香菜,豆腐蘑菇汤就完成啦!
味道鲜美,营养健康的豆腐蘑菇汤,真的很好喝呢!😋
平菇肉片豆腐汤
用料:猪油渣小半碗,盐,适量,葱适量,豆腐一盒,蘑菇适量,娃娃菜适量
猪油渣豆腐汤的做法步骤
步骤 1:熬猪油剩下的猪油渣小半碗
步骤 2:做糟猪蹄剩下的猪蹄汤,用来做汤底,没有也可以直接用水。
步骤 3
猪油渣和洗净切片的蘑菇一起放锅里煸炒,不用再放油,等软了后再放点洗净切好的娃娃菜一起炒。
步骤 4
等煸炒好后,直接放汤里煮开。
步骤 5
汤煮开后把豆腐划块放进去,再煮开。
步骤 6
最后放上调味料,撒上葱花,完成啦。
豆腐平菇牛肉片的做法大全家常炒菜怎么做好吃
1.牛肉洗净切成薄片。
2.放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。
3.姜切片,蒜拍碎,泡椒五六个,洋葱切丝,蒜苗斜切段。
4.热锅倒少许油,把腌好的牛肉加少许油抓匀下油锅大火翻炒至变色。
5.盛出备用。
6.锅中留底油,下姜、蒜,泡椒,洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明。
76倒入牛肉和蒜苗,转大火翻炒均匀。
8.依次调入一瓶盖生抽,鸡精炒匀关火!撒花椒粉即可出锅!
平菇豆腐肉汤的做法大全家常菜
1、材料:春菜500克、瘦肉500克、豆腐一块、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。
2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段,姜切片,待用。3、春菜用水泡一下,去酸,攥干,五花肉切厚片,切之前飞水会更好切,豆腐切块。
4、加油,葱姜蒜炒香,放五花肉炒出猪油,放春菜稍微炒一下下豆腐。放水没过食材,放生抽,大料,盐,味精,盖锅盖炖半小时左右即可出锅。
豆腐平菇牛肉片的做法大全家常炒菜怎么做才好吃
材料:
牛肉块500克、蘑菇200克、生姜3片、大葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。
做法:
1. 牛肉块先用清水冲洗干净,用盐、白胡椒粉稍微腌制。
2. 蘑菇洗净,切片或切块,大葱切段,姜切片备用。
3. 热锅冷油,加入切好的大葱和生姜片爆香。
4. 放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加适量清水,煮开后加盖,小火炖煮1-1.5小时。
7. 炖至牛肉半熟时,放入蘑菇,继续炖煮20-30分钟。
8. 加盐调味即可。
温馨提示:
1. 炖肉的时候如果发现水过少,可以适量加清水或者热水。
2. 炖肉的时候要慢慢炖,这样才能让牛肉变得很嫩很入味。
平菇豆腐牛肉能一起煮吗
没有问题,营养美味,要先炖牛肉等肉熟的差不多了在放蘑菇,最后放豆腐不然豆腐火太大就炖碎了。希望有帮助。
豆腐平菇肉丝的做法
回答如下:材料:
1. 猪肉(瘦肉或五花肉)200克
2. 春笋(或青豆、胡萝卜等)适量
3. 青蒜(或洋葱、葱等)适量
4. 姜末、蒜末适量
5. 盐、酱油、料酒、生抽、糖适量
6. 植物油适量
做法:
1. 猪肉清洗干净,切成丝状,加入盐、酱油、料酒、生抽、糖腌制10分钟左右。
2. 春笋去皮后切成片或丝状,青蒜切成段状备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入春笋片翻炒1-2分钟。
6. 加入青蒜段翻炒半分钟左右。
7. 加入盐、酱油、糖调味,再加入适量的水煮开。
8. 火调小,炖煮5分钟左右直至汤汁收干即可。
9. 出锅前撒上少许胡椒粉,即可上桌享用。
温馨提示:
1. 猪肉可以改为其它肉类,如鸡肉、牛肉等。
2. 春笋可以改为其它蔬菜,如青豆、胡萝卜等。
3. 炒菜时要注意火候,不要炒过头,以免影响口感。
平菇牛肉炖豆腐
炖鸡肉牛肉的秘方,让肉又熟又烂又好吃!
炖肉是无肉不欢者必须要掌握的烹任门道, 没有什么比炖肉更让人觉得充满亲情的味道了。
常有人会问:"炖肉和红烧肉有什么区别? "其实,就根本做法来说,炖肉和红烧肉差不多,不过烹饪出的成品味道却有些不同。这主要在于两点的细微差异:炖肉说法多来自北方,糖放得略少,也不会把汤汁收尽,而是会多留些汤汁,因此看起来就没有那么润亮;而南方是叫做红烧肉的,一定多放一 点糖, 并大火把糖汁基本收干,因为糖多可以把汤汁收得黏稠,这样烧出来的肉看着也更加光泽红润。
主要的程序如下:用葱、姜和香料炝锅,翻炒需要炖的肉,也可将肉先用开水焯掉血水后再下锅翻炒,再倒一些老抽酱油翻炒上色;然后加入料酒和足量的水,水量以将没过肉为宜;中火烧开再转小火炖到肉九成烂,加入生抽酱油、盐、糖等调味再炖少许时间,并根据自己的喜好,用大火把汤汁收得适度就可以了。
需要注意的是,炖肉的水一定要一次加足,中间尽量不加水,如果水实在不足,也一定要加热水。另外,炖肉不需要太多香料,桂皮、八角足矣,也可以适量加一点小茴香、香叶、肉蔻。
学会了炖肉的基本大法,也就等于明白了红烧肉的真谛,在这个基础之上,便可以演绎出炖鸡块、炖牛肉,或者红烧肉、红烧排骨。
无论炖肉还是红烧肉,都可以在锅中加一些其他食材一起炖烧, 沾染了肉味的蔬菜、豆腐或者蘑菇、鸡蛋都特别好吃,比如土豆烧牛肉、芋头五花肉。这些小变化都可以让一碗炖肉随着不同食材或不同心情有所变化,让我们永远都对肉抱着期待的热情。
而且,连炖肉时需要加的水也可以来点花样,用番茄炖牛肉或用红酒炖牛肉,就是非常好吃的番茄牛肉或者红酒牛肉。
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