腐竹海带凉拌的做法大全家常菜(腐竹和海带怎么凉拌好吃)

腐竹和海带怎么凉拌好吃

将腐竹放入冷水中泡软；海带丝放入洗净后放入清水中泡上两个小时，中途换次水

2.将准备好的原料放入煲中， 再加入酱油、八角、桂皮和香叶、适量的水；大火煮开，再转为下火煮上二十分钟

3.煮好后泡上一个小时捞出， 将腐竹切成细丝；再在里面加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋

4.再加入自制的辣椒油，搅拌均匀即可；拌好的海带丝吃时盛一小盘中，表面撒些熟芝麻

腐竹和海带怎么做好吃

用料 主料 海带 250g 豆腐皮 200g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量

海带炒豆皮的做法 1. 海带

2. 豆皮

3. 切好的海带

4. 切成丝的豆皮

5. 又切了点咸的肥肉，主要是炸油

6. 油锅烧热后先放姜片，然后放肥肉

7. 等肥肉油出的差不多了放入海带炒

8. 大约5分钟后放入豆皮一起炒

9. 放盐和鸡精，2分钟后出锅。

腐竹和海带丝怎么凉拌好吃

用料海带丝 随意腐竹 随意蒜 5瓣小米椒 5个生抽 2-3勺醋 4勺耗油 1勺食用油 2勺花椒油 2勺香菜、葱 各1根

绝味凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

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准备海带和干腐竹，提前一天放清水里泡发

步骤 2

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把卷起，准备切丝

步骤 3

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切好的海带丝

步骤 4

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海带丝和腐竹切好后放锅里煮3-5分钟 煮熟后捞出来放碗里备用

步骤 5

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①5个小米椒切碎，5瓣蒜切末 ②4勺醋+3勺生抽+1勺耗油（菜不多的话生抽可以少放1勺）放味碟里搅拌 ③把以上调料全部放进装海带的大碗里，用一次性手套抓均匀

步骤 6

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最后一步，锅里倒入2勺食用油+2勺花椒油 中火热10几秒，均匀地倒在这盘菜上。 撒点葱花和香菜，一丢白芝麻

海带和腐竹凉拌的做法

用料

刀削面

海带丝

干豆腐切丝

香菇

油菜

葱姜末适量

白芝麻

味极鲜（李锦记）

辣椒粉或者辣椒面

十三香

麻油

白砂糖

盐

米醋

刀削面海带丝豆腐皮的做法步骤

步骤 1

找个小锅，开始铺料：盐，白芝麻，十三香，辣椒粉，葱姜末，白砂糖，用量凭感觉，不要太少，要不然加了汤之后味道会淡。

步骤 2

找另外一个锅烧油，油量和平时炒一个菜的量差不多，我用的菜籽油，菜籽油淋到辣椒粉上更香。油烧开淋到准备好的料里面。

步骤 3

淋油之后直接加入开水，煮开之后下刀削面和各种菜，倒入醋和麻油，麻油可以多放点，主要靠麻油提味，喜欢香菜最后加点香菜。

腐竹和海带怎么凉拌好吃呢

说的豆腐皮，一般我们在超市里面都是经常见得到，它可是很不错的一种食材，吃起来口感好吃，加上海带，一起卤卤，味道绝了。

海带 300克

豆腐皮 200克

姜 1块

蒜 4瓣

小葱 2棵

猪皮 1块

干辣椒 10个

料酒 1勺

酱油 3勺

老抽 1勺

香叶 2片

八角 1个

桂皮 1块

花椒 1小勺

冰糖 4颗

1、准备好食材。

2、起锅加入适量的水，把猪皮冷水放入锅中，将猪皮煮一会儿。

3、猪皮的表皮变硬后取出用刀把表面刮干净，里面油脂不要刮，这样可以去除猪皮的腥膻味。

4、接着把海带洗净；豆腐皮切成宽条；小葱洗净打成结；生姜切片；大蒜去皮拍成蒜粒；干辣椒用温水洗净。

5、做卤味最好选用砂锅或铸铁锅，保温性更好一些，在锅中加入足量的水，放入猪皮、葱结、姜片、蒜粒、八角 、桂皮 、香叶 、干辣椒 、冰糖 、料酒 ，

6、再放入生抽 、老抽 ，以及适量的盐，用大火将锅中汤汁煮开。汤汁煮开后再放入海带结，再次将锅中汤汁煮开后转小火慢炖20分钟。

7、20分钟后先将锅中的小葱结捞出不要，再将豆腐皮放入锅中，翻拌均匀后用大火将锅中汤汁快速煮开，再转小火继续慢炖15分钟，这样豆腐皮和海带会变得酥软又入味，还不会被不断滚开的汤汁煮破。

8、卤制完成后锅中要留有一定量的汤汁，我们先把海带和豆腐皮装入盘子中，再浇上一两勺卤汤，这菜品的味道更加浓郁了，

腐竹 海带

主料：

海带丝50克

腐竹50克

辅料：

植物油2勺

精盐适量

鸡精适量

生抽2汤匙

干辣椒3颗

大蒜适量

香油1汤匙

醋1汤匙

做法：

1.买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时

2.买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带

3.蒜切碎，尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。

4.把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉

5.加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味

腐竹海带凉拌的做法

做海带腐竹汤的材料

主料：

腐竹250克 海带（鲜）100克 海带

海带

辅料：

番茄100克青豆15克

调料：

大葱15克 香油2克胡椒粉1克盐3克味精2克料酒10克

海带腐竹汤做法

1、将腐竹海带均切成丝

2、西红柿去籽切成丝

3、锅内放汤，下豆腐、海带、西红柿及青豆与葱花

4、一同煮五分钟，再放入调味料

5、出锅前淋香油即可。

腐竹和海带怎么凉拌好吃窍门

主料：

海带丝100克 豆腐皮：100克

豆芽：100克 黄瓜：1000克

辅料：

青辣椒：30克。。红辣椒：30克

生姜：15克。。。大蒜子：20克

葱花：适量

调料：

香油：15克 盐：3克 鸡精：10克

蚝油：15克 食用油：20克

烹调方法：

1、黄瓜洗净切成丝状。红椒、青椒洗净切丝、豆腐皮切丝，备用。

2、将海带丝、豆芽、豆腐丝、放入自来水中清洗干净，备用。

3、锅中放水烧开，分别将海带丝、豆芽、豆腐丝焯水，氽熟，沥干水份放入盆中。备用。

4、锅烧热加入食用油，放入姜，蒜略炒放入青椒丝、红椒丝煸炒一分钟。

5、最后、将炒好的青椒、红椒、姜蒜和黄瓜丝一起放入焯过水的主料中，加入鸡精、盐、蚝油、香油，快速翻拌均匀，撒入葱花即可食用。

腐竹和海带怎么凉拌好吃视频

拌豆腐皮海带丝是一道简单易制作的菜品，做法如下：1. 将豆腐皮切成丝状，海带丝洗净备用。2. 烧开一锅水，放入豆腐皮丝和海带丝焯水捞出，待凉。3. 准备葱、姜、蒜、辣椒等调料，切碎后与豆腐皮、海带丝一起放入碗中。4. 加入酱油、醋、糖、香油等调味料，搅拌均匀即可食用。拌豆腐皮海带丝的做法是简便易行的。+这道菜品所需的材料简单易得，制作方法也比较简单，只需焯水后搅拌即可。而且，拌豆腐皮海带丝不只美味，而且还富含蛋白质和其他营养成分，有利于身体健康。因此，无论是初学者还是厨艺达人，都可以轻松地制作出这道美食。