剁椒水煮金针菇的做法大全家常做法(剁椒金针菇怎么烧)

剁椒金针菇怎么烧

1、食材：人工菌2斤，蒜20左右瓣，小米辣12个，干辣椒5个，盐两小勺左右，菜籽油两大勺左右。

2、人工菌去蒂洗净。

3、手撕成小块，大小均匀。

4、蒜瓣，小米辣清洗干净。

5、热锅热油，放入辣椒和蒜瓣。

6、炸至酥脆就可以出锅啦。

剁椒金针菇烧鸡怎么做

先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好，再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右，将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。

工具/材料

金针菇、红辣椒、蒜

盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油、醋

步骤 （共3步）

处理金针菇

先将金针菇切去根部，清洗干净，然后撕开放在盘子里铺好。

蒸制

再把切好的红辣椒铺在金针菇上面，一起放入锅中蒸，冷水开始蒸8分钟左右。

调料汁

将蒜切末，加入盐、味精、生抽、蚝油、香油、花椒油和醋，搅拌均匀，最后淋在蒸好的金针菇上就可以了。

剁椒金针菇怎么烧好吃

用了7个酸尖椒，一小勺青剁椒，一勺白醋，酸辣度可以了！这个菜谱很赞，步骤详细，一学就会！菜谱里说的，配菜一不小心就会多了，一点也不假，半个番茄，一小把金针菇，一小把粉丝，四片生菜就够了

剁椒金针菇需要蒸多久

食材

鸡腿2个、金针菇1把

配料

生抽、蚝油、料酒、盐

白胡椒粉、淀粉、油

蒜末、姜丝、剁辣椒、葱花

选用肉多又嫩的鸡腿代替整鸡。

制作过程

鸡腿腌制20分钟：加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺淀粉和1勺油，让鸡腿滑滑嫩嫩又入味。

金针菇去根掰散，金针菇可以增加鲜甜的风味。

再来炒一个辣椒酱，把蒜末、姜丝和剁辣椒放锅里爆香即可。

金针菇垫底，铺上鸡肉，淋上辣椒酱，上锅大火蒸20分钟。

炒过的剁椒会更香，蒸出来的鸡肉滑嫩鲜美，鲜辣又开胃，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来吧~

剁椒金针菇的家常做法大全家常

大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！

金针菇的营养成分十分的高，最主要的是其具有抗癌的功效，在金针菇里面含有大量的膳食纤维，具有预防便秘的功效。金针菇里面含有大量的精氨酸和赖氨酸，能够补充脑补，营养，促进智力的发育，除此之外，它还能抵抗疲劳，加速消除疲劳的功效。金针菇可以说是大家的宠儿。，它的做法很多，可以凉拌、做日常家常菜、烤、烫火锅还可以煲汤等等。今天我为大家分享一道简单又好吃的金针菇炒鸡蛋的做法，一起来看看吧！

金针菇炒鸡蛋

食料：黄色金针菇150克、鸡蛋4个、青椒1个、葱1棵、盐适量、食用油适量

做法如下：

步骤一、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材。

步骤二、葱切成细小段；将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。切成三四厘米的小短。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。

步骤三、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。

步骤四、锅中坐油油烧热，倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。

步骤五、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。

步骤六、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟，加入盐翻炒，入味即可。

步骤七、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。

我是小丫，希望我的回答对您有帮助！

剁椒金针菇怎么做好吃窍门

用料

剁辣椒500g，泡椒50g，生抽1勺，蚝油1大勺，蒜1个，菜籽油200g，香油1大勺，白糖15克

油浸剁辣椒的做法步骤

准备材料

步骤 2

蒜切碎，因为做剁椒的时候里边有姜末了，所以不放姜

步骤 3

油烧热，

步骤 4

先放蒜，爆香后立马放剁椒

步骤 5

放野山椒，生抽耗油，白糖些许

步骤 6

香油起锅

剁椒金针菇怎么烧才好吃

方法/步骤

1/5 分步阅读

金针菇清洗干净，撕小朵

2/5

上锅，水开蒸三分钟

3/5

蒜末爆香后放入剁椒翻炒，倒入蒸好的金针菇水 、生抽

4/5

把汤汁浇在金针菇上

5/5

撒入葱花即可享用美味

辣椒金针菇

剁椒金针菇怎么做好吃

准备材料：半斤金针菇、三个大的独红蒜、两颗小葱、少量的生抽、少量的盐、少量的食用油、少量芝麻香油。

烹饪做法：

1、准备一盆开水，先把金针菇冲洗一下，然后用到把根给切掉，放到盆里泡一会，捞出用勺子压挤出多余的水分，然后铺在盘子里面。

2、独红蒜剥皮以后，放到碾窝里面，加上一点点的盐，然后用碾锤碾成蒜泥。

3、蒜泥里面加少许的生抽、少许的食用油搅拌均匀，然后抓起来撒在金针菇上面。

4、放在蒸锅里，上汽后蒸2分钟，然后就关火，5分钟后取出，浇上生抽，浇上芝麻香油。

剁椒金针菇的做法视频

第一种吃法是剁椒鸡翅，我们要准备的原材料有八个左右鸡翅，剁椒，大蒜以及小葱，还有生姜，首先我们要做的就是将鸡翅洗干净切成块，然后锅热放一锅热水，把鸡翅放进去，然后捞出来，接着我们再将大蒜切成丁，生姜也切成丁，葱也切成丁放到碗中，然后把之前做好的剁椒酱弄出来搅拌均匀，然后把之前过了一遍水的鸡翅放进剁椒调料里面，搅拌均匀，搅拌均匀之后放入蒸锅中，蒸一刻钟就好了。

第二种吃法是剁椒金针菇，我们要准备的原材料也很简单，500克金针菇，几勺剁椒酱，一点葱和食用油，首先我们将金针菇的根部去掉，然后洗干净沥干水，摆在盘子里面，然后把之前做好的剁椒酱铺在金针菇上面，放到蒸锅里面去，用大火蒸五分钟左右，把盛放金针菇的盘子里面的汤汁倒掉，再在剁椒酱上面撒上小葱，再加入一点点豆豉油，最后浇上一勺热油就可以了。

第三种吃法是剁椒鱼头，首先我们要做的就是准备原材料，一个鱼头，一罐剁椒，几个小红川椒，然后葱姜蒜，再加一些香料，首先我们要将鱼头劈开去到里面的腮，还有一些残留物质，特别是那层黑色的膜是我们需要去掉的，接着我们把鱼头放到碗里，倒入一些酱油和料酒，腌制十分钟左右，拿出一个大碗，上面铺满姜片，把鱼头盖在上面，把之前做好的剁椒均匀的分布其上，然后再加入一勺生抽几勺酱油和白醋，放到锅中蒸个一刻钟左右就可以取出来了，再放上一点点葱花，接着倒上一勺热油就可以了。

剁椒金针菇做法

如下：

步骤 1

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首先把三头大蒜切碎。

步骤 2

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剁椒就是传说中的大蒜伴侣。

步骤 3

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鱼头收拾干净把里面的黑膜取掉，要不然太腥了。

步骤 4

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把鱼头再洗洗干净。

步骤 5

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葱，姜，料酒，陈醋，花椒粉腌一下鱼头。

步骤 6

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可爱的鱼头。

步骤 7

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将大蒜沫和剁椒一块小火煸炒，注意放酱油，蚝油，糖调和物。

步骤 8

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炒香以后加半罐啤酒提鲜。

步骤 9

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剁椒炒出来的效果。

步骤 10

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将鱼头放在蒸锅上蒸三分钟。

步骤 11

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将剁椒均匀铺在鱼头上。然后再蒸5分钟左右差不多。

步骤 12

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胖头鱼身子片片，剩余部分剁成块。然后用淀粉，花椒粉喂上。

步骤 13

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烧一锅水，先放酸菜，切块豆腐，煮开炖一段时间入味。然后放鱼骨，鱼肚。金针蘑，最后放鱼片。放入调料：少量盐，味精，最后放胡椒粉。

步骤 14

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鱼头出锅，撒葱花，最后浇7成热油。完美出锅。