腊肠炒荷兰豆做法大全家常做法(腊肠炒荷兰豆的做法,腊肠需要泡吗)

腊肠炒荷兰豆的做法,腊肠需要泡吗

主料

荷兰豆适量

香肠适量

辅料

蒜头适量

盐适量

鸡精适量

荷兰豆炒香肠的做法步骤

1.食材准备，荷兰豆洗净，撕去两头和茎。

2.食材洗净，蒜头去皮切末，香肠切片。

3.锅热油，放入蒜末爆香。

4.放入香肠，快速煸炒，火不要太大，否则香肠容易焦。

5.接着放入荷兰豆，放入盐。

6.快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。

腊肠炒荷兰豆怎么炒好吃

荷兰豆首先择洗干净，锅中放水煮沸倒入荷兰豆灼水，去除豆腥味，捞出来过一下冷水，预防荷兰豆发黄，腊肠洗干净切片备用，锅中倒油，放姜片，炒腊肠，等腊肠五成熟时倒入荷兰豆继续翻炒至熟，倒入盐生抽蚝油调味即可。

腊肠炒荷兰豆的做法窍门

腰果百合荷兰豆小炒

荷兰豆300克、腰果80克、新鲜百合100克、花生油50克、素蠔油15克、味全高鲜1克、盐、姜末适量、木耳10朵、胡萝卜半个。

做 法：

1. 热锅入油，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

2. 百合和荷兰豆分别洗净焯水备用。

3. 另起锅入油，炒香姜末

4. 加入胡萝卜翻炒至变色变软。

5. 加入素蠔油调味，加入焯过水的荷兰豆、百合。

6. 把泡发洗净的木耳也放到锅里翻炒

7. 加入适量的盐和味全高鲜调味。

8. 大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火。

9. 把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。

腊肠炒荷兰豆的做法大全

准备

1、荷兰豆摘去二头，撕去老筋。(我一般摘头的同时撕去筋的)放入盆中洗净沥干水待用

2、香肠斜切成薄片

3、鲜香菇洗净切丝

4、大蒜拍松去壳，切末

做法

1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香

2、倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色

3、加盐(或高汤)，适量水焖煮约三四分钟

4、至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成

腊肠炒荷兰豆用焯水吗

以下是腊肠炒荷兰豆的简单做法：

所需材料：

- 腊肠（150 克）

- 荷兰豆（300 克）

- 蒜（3-4 瓣）

- 橄榄油（适量）

- 盐（适量）

- 黑胡椒（适量）

- 鸡精（适量）

步骤：

1. 将荷兰豆对半剖开或斜着切成两半，并将头部切去，洗净备用。腊肠切成薄片，蒜剁碎备用。

2. 在热锅中倒入适量的橄榄油，等油热后放入蒜末，煸炒出香味后放入腊肠薄片，翻炒至变色。

3. 加入荷兰豆，中火翻炒至荷兰豆翻炒至断生熟，加入盐、黑胡椒和少量鸡精拌匀，出锅。

4. 洒上适量葱花，提味。

炒荷兰豆时一定要保持中火，不能高温，可以掩盖荷兰豆的苦味，荷兰豆不仅口感更佳，多吃荷兰豆也有益健康，希望您会喜欢这道美味的腊肠炒荷兰豆。

腊肠炒荷兰豆怎么做好吃

准备两根五香的腊肠，先把腊肠切成片，这个腊肠需要提前蒸熟，这样在炒的时候只需要把它煎干一点就可以，切好先把它放碗里备用，接下来把荷兰豆放入开水里焯水30秒，这样焯一下水，不仅可以去除荷兰豆的涩味，而且还能让味道变得更好，营养更容易吸收，30秒后把荷兰豆捞出来过一下凉水，焯水的时间不能太长，时间太长就容易变软，影响口感，荷兰豆是提前用盐腌制过的，这样焯水的时候可以很好地保持荷兰豆翠绿的颜色，过凉水以后捞出来控一下水。

腊肠炒荷兰豆好吃吗

腊肠 2段

荷兰豆 200克

蒜 3-4瓣

干辣椒 2个

盐 适量

花生油 适量

鸡精 适量

腊肠炒荷兰豆的家常做法

1、荷兰豆撕去筋膜洗净备用

2、腊肠斜切成薄片，蒜、干辣椒切碎备用

3、锅中倒入适量清水烧开，倒入荷兰豆下锅焯水，不用太久，一两分钟变成翠绿色即可，捞出沥干水分备用。

4、锅中倒入适量油，先把蒜和辣椒炒出香味，放入腊肠煸香，腊肠煸香后，下入荷兰豆翻炒均匀

5、最后加入适量盐、鸡精翻炒片刻既可

腊肠炒荷兰豆创意菜名

粤菜中，质好品正的腊肠炒荷兰豆，腊肠炒芥兰，腊肠炒蒜苗，秋冬时深受食客喜欢，每次吃起来，浓浓的都是儿时的记忆，家的味道。腊味炒饭绝对是粤菜特色，腊肠、腊肉、蛋、香菇、胡罗卜等切成颗粒，放些许胡椒粉，快起锅时撒上一小把香葱粒，经典搭配，回味无穷。

腊肠炒荷兰豆腊肠要蒸吗

川味腊肠和这个食材一起搭配这样炒，腊肠不硬不柴，特别下饭

朋友过年的时候，送了我一些四川的特长，麻辣味道的腊香肠，腊香肠是的四川的特产，腊香肠的特点是辣、麻、香，是用精瘦肉、加少许肥肉做成的，非常好吃，味道很美。腊肠最常见的方法就是蒸着吃，简单方便，腊肠还可以和一些蔬菜搭配炒着来吃，比较常见的蔬菜有青椒、蒜苔、芹菜等，今天分享的做法，是把腊肠和尖椒一起炒着吃，想把这道菜肴做得好吃，也是有小窍门的，炒出的腊肠吃着不硬不柴，麻辣鲜香，特别下饭，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

【川味腊肠炒辣椒】所需材料：川味腊肠2根、尖椒4个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、做法步骤：

川味腊肠和这个食材一起搭配这样炒，腊肠不硬不柴，特别下饭

1.准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。

2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。