鸽子炖豆腐的做法大全家常做法(鸽子炖豆腐可以吗)

鸽子炖豆腐可以吗

可以。

豆腐是最常见的豆制品，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

首先将鸽子炖熟，然后加入山药，小火慢炖，最后加入豆腐，根据个人口味添加食料。

鸽子能炖豆腐吗

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

步骤 2

煮到花甲开口，捞出来

步骤 3

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

步骤 4

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，因为反光，照的不清楚

步骤 5

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。因为我是一个人喝这个汤，所以做的量少

步骤 6

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟

步骤 7

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮

步骤 8

汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中

步骤 9

再把紫菜撒在汤中

步骤 10

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了

鸽子炖豆腐可以吃吗

鸽鱼是一道营养丰富的美食，肉质嫩滑鲜美，下面为您介绍一下如何炖制鸽鱼：

所需材料：

1. 鸽鱼

2. 姜片

3. 料酒

4. 盐

5. 大葱

6. 白胡椒粉

7. 橄榄油（或其他食用油）

8. 食材可根据个人口味进行适当添加。

步骤：

1、将鸽鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼身两侧各切一刀，切几刀更容易入味。

2、将鸽鱼放入锅中加清水，加入姜片、大葱和料酒，中火加热至水烧后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中需要不时撇去浮沫，炖至鸽鱼肉烂即可。

3、在鸽鱼即将烧熟时，调入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味为鸽鱼提味。

4、将炖好的鸽鱼盛出，放入盘中，最后淋上少量橄榄油。

温馨提示：

- 鸽鱼肉白而细嫩，其口感和鱼味比传统的白肉更为鲜美，所以不用加过多调料。

- 鸽鱼的腥味较重，为了去除腥味，炖制时建议加入姜片、大葱和料酒，也可以用淡盐水浸泡后再炖。

- 炖鸽鱼时不要用大火，建议用小火来慢慢炖煮，这样能保持鱼肉的嫩滑，味道更加鲜美。

鸽子和豆腐

食材：

鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块

调味料：

料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量

鱼烧豆腐的做法：

1、豆腐切片，姜切片，葱切葱花，蒜切片；

2、鱼肉切成块，用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀，腌制30分钟；

3、锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香，再下适量清水、豆腐、老抽、醋，水开后烧制2分钟，下入鱼块焖煮8分钟；

4、最后，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

鸽子汤里可以放豆腐

天麻15克、鸽子1只，鱼头1只、红枣3粒、枸杞1小把、豆腐1块。

做法:大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟，天麻水差不多煮好时，煎锅放入植物油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄。

鱼头转锅，放入鸽子，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐，再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后

鸽子炖豆腐可以吗怎么炖

鱼炖粉条，可用很多种鱼鲤鱼鲫鱼什么的，鱼煎过加葱姜蒜酱油，加适量水炖，放泡过的粉条。出锅加点青蒜更提味。

鲶鱼炖茄子。茄子吸油鲶鱼油大，绝配。

鲫鱼炖萝卜丝，汤白白的，类似萝卜丝虾汤的清鲜。

酸菜鱼太常见了，还可以炖酸萝卜，类似酸菜鱼的做法，开胃爽口。

咸肉片炖鱼，咸鱼也可以炖鲜鱼，意想不到的美味，和腌笃鲜一个道理。

肉多刺少的鱼切块油炸，再炖土豆，也很好吃。

鱼炖豆腐可以，炖冻豆腐也十分好吃。半夜饿了。。。

鸽子汤和豆腐

准备材料

清炖鸽子汤鸽子1只；嫩豆腐100克，枸杞10粒；料酒1勺；红枣3颗；姜2片葱2根；盐10克；瘦肉100克；老酒1勺；黑木耳50克；千香菇5朵

做法：

1.取一只鸽子洗净，爪子老皮要剥掉，切一点瘦肉，将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍去血水；

2.砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开，小火炖三十分钟后，加入豆腐，加入泡好的香菇和黑木耳；

3.继续小火炖半小时，加入盐调味，洒上葱花即可出锅；

鸽子炖豆腐可以吗怎么做

制作方法：

1. 将鸽子杀放血，煺毛，除去内脏，洗净，剁去足爪，拍松；

2. 用盐在鸽子内外搓揉均匀，入盆，加上葱、姜（拍松），上笼用旺火蒸至烂；

3. 魔芋取其球茎，经刮洗后，切片煮烂，溶化到浓稠时，用石灰水点制而成魔芋豆腐；

4. 魔芋豆腐切成1 厘米宽、5 厘米长的一字条；

5. 炒锅置旺火，注入沸水，下魔芋豆腐氽过，取出入碗，用清汤300毫升浸泡；

6. 把蒸好的鸽子装入盘内；

7. 加鸡清汤700毫升、盐、胡椒粉、味精，下魔芋豆腐、豌豆尖，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在鸽子上即成。

鸽子汤加豆腐可以吗

可以，以下是豆腐和鸽子一起煮汤的做法。

主料：腊乳鸽940g 辅料：冻豆腐350g、花生200g

步骤：

1、新鲜豆腐沥干水分送入冰箱，冷藏24小时。

2、冻好的豆腐切成小块备用。

3、准备好腊乳鸽和花生，花生提前浸泡一下。

4、腊乳鸽洗净倒入压力锅内胆中，倒入适量冷水。

5、加入花生。

6、倒入冻豆腐。

7、水没过食材即可。

8、内胆放入压力锅中。

9、调好时间，保压25分钟。

鸽子汤豆腐可以一起炖吗

一、工具/原料

乳鸽 (1只)

生姜 4片

香葱 一根

枸杞 20－30粒

红枣 6颗

盐 少许

二、方法/步骤

1/7分步阅读

将鸽子切成小块，用温水浸泡10分钟，用水洗净备用。

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姜葱切片。放一边。

3/7

枸杞、红枣洗净，用水浸泡20分钟，备用。

4/7

将鸽块与姜、洋葱一起倒入电炖紫砂内胆，再倒入适量矿泉水；将水加入电炖外胆至最高水位；功能键为“肉”，启动。

5/7

炖约50分钟，放入浸泡过的枸杞和红枣，继续炖2小时。

6/7

汤是清的，肉是烂的。味道很好。

7/7

喝的时候，可以根据喜好倒一些韭菜和盐来品尝。