豆皮黄瓜凉拌的做家常做法大全(豆皮和黄瓜凉拌的做法)

豆皮和黄瓜凉拌的做法

1/14 准备食材（我用的干豆腐皮）

2/14 黄瓜洗净拍扁，切成小块，加入盐拌匀，煞水；豆腐皮用清水浸泡开；红椒切丝、蒜拍成蒜末

3/14 锅里烧水，放入泡好的豆腐皮煮一分钟，捞出

4/14 将红椒放入焯水半分钟，捞出

5/14 取一大碗，放入醋、糖

6/14 放入蘑菇精

7/14 放入蚝油，搅匀

8/14 将黄瓜煞出的水分倒掉，和豆腐皮、红椒都放在碗里

9/14 将蒜末放入，拌匀

10/14 凉油放入干红辣椒，小火，干红辣椒呈枣红色夹出放碗里

11/14 将花椒放入，中火至花椒变色，油冒烟，将花椒夹出弃之

12/14 将热油浇在食材上，拌匀

13/14 装盘

豆皮拌黄瓜图片

豆丝拌黄瓜是一道清爽、健康的家常菜，下面是简单的家常做法：

所需材料：

- 黄瓜：1根

- 豆丝：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 食盐：适量

- 食醋：适量

- 生抽：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净后剁成细丝，用一些食盐轻轻揉搓，然后放置5-10分钟，以去除黄瓜的水分和涩味。

2. 取一碗热水，将豆丝放入中浸泡约5分钟，使其变软，然后将其捞起，沥干水分备用。

3. 另取一个碗，加入葱姜蒜末，适量的盐、食醋、生抽及香油，搅拌均匀制成调料汁。

4. 将脱水后的黄瓜丝和豆丝一起放入调料汁中，充分拌匀。

5. 上桌前，放置一段时间使其入味，或者根据个人口味，可以加入一些蒜苗、香菜等香料进行调整。

6. 最后，将拌好的豆丝和黄瓜盛盘即可食用。

豆丝拌黄瓜是一道非常简单的菜品，可以根据个人喜好调整食材的搭配和调料的用量，既健康又美味。

豆皮黄瓜凉拌的做法大全家常

豆腐皮拌黄瓜丝是一道清爽美味的凉菜，做法如下：

所需材料：

- 豆腐皮

- 黄瓜

- 青椒

- 蒜末

- 酱油

- 醋

- 糖

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将豆腐皮切成细条状，用清水浸泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 黄瓜和青椒分别切成细丝，蒜末切碎备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末炒香。

4. 加入黄瓜丝和青椒丝翻炒，加入少许盐，炒至断生。

5. 把炒好的黄瓜丝和青椒丝放到一旁，把豆腐皮放到锅中，煸炒一下。

6. 将炒好的黄瓜丝和青椒丝加入豆腐皮中，加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀即可。

7. 把拌好的豆腐皮和黄瓜丝放入碗中，放到冰箱中冷藏一下，食用时取出即可。

温馨提示：如果喜欢辣味，还可以适量加入辣椒油或辣椒粉。

黄瓜豆皮凉拌的做法大全家常窍门

用料：黄瓜1-2根，西红柿1个，黑木耳若干，豆皮1张，拉皮1张，肉丝若干，麻酱，甜面酱，蒜泥，味极鲜，胡椒粉2克

凉拌西红柿豆皮的做法：

步骤 1、黄瓜切丝； 西红柿可切细条也可以切块、根据个人喜好； 豆皮切丝； 我额外切一些火腿丝； 木耳不喜欢吃、没放、如果有、切丝摆好； 拉皮切好、我用的凉皮 蒜泥放在菜中央

步骤 2、关键的一步、炒肉丝： 肉切丝、放碗里，加入盐、味极鲜/酱油、花椒粉腌制20分钟左右，裹上淀粉搅拌均匀、锅里热开油、小火炒至香味盛出来； 在一个小碗里调适量酱油、味达美、胡椒粉、糖搅拌均匀； 锅里加油、放入甜面酱炒出香味倒入肉丝炒匀、再倒入小碗中的酱料、炒匀即可盛出放到盘中央的蒜泥上

步骤 3、适量醋、蚝油、盐、糖、香油搅拌均匀，凉拌西红柿豆皮就做好了。

豆皮黄瓜凉拌的做法窍门

1/9 干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。

2/9 香菜洗净，蒜剥皮。                        3/9 豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。

4/9 黄瓜洗净切丝。

5/9 把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。                       6/9 加入1小勺鲜酱油。

7/9 再加入2g盐。

8/9 搅拌均匀。

9/9 装盘开吃！

豆皮黄瓜凉拌的做法大全

主料

豆腐皮

200g

黄瓜

200g

辅料

凉拌汁

适量

盐

适量

香菜

适量

辣椒油

适量

香油

适量

步骤

1.豆腐皮切丝。

2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。

3.冲水投凉，控干水分。

4.黄瓜擦细丝。

5.将控干水分的豆腐皮丝放入。

6.放上香菜段。

7.放入盐。

8.倒入凉拌汁。

9.淋入少许香油。

10.加入辣椒油。

11.搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

1、豆腐皮丝焯水，可以去除豆腥味。

2、凉拌汁可以自己调味，生抽+醋+花椒油。

3、根据个人喜好添加辣椒油。

豆皮和黄瓜凉拌的做法窍门

食材：

黄瓜一根，豆皮一张

胡萝卜一段，香菜适量

生抽适量，食用油适量

醋适量

辣椒油（根据个人口味添加）

做法：

第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；

第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；

第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；

第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；

第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

豆皮拌黄瓜怎么做好吃窍门

1.

干豆皮放盆中，放一点盐加入适量的温水，加入一勺盐和5克料酒把豆皮泡发开，大约要30分钟左右。

2.

在泡发豆皮的时候，我们准备辅料和调料制作，首先把黄瓜和香菜洗干净，注意的是由于是凉拌菜，所以我们最好把黄瓜和香菜用盐水泡上十分钟，这样可以杀菌去除农药残余，洗干净的黄瓜先斜刀切成1寸左右的块，然后立起切成菱形片，香菜切成段备用。

3.

大蒜剁成蒜末一半放小碗中，依次放入辣椒面约3克左右、白芝麻2克，锅中放一勺油烧到七成热后倒入小碗中把香味激发出来，剩余的大蒜放里边，依次放入生抽5克、香油1克、香醋3克、盐2克、鸡精2克、白糖2克搅拌均匀后备用。

4.

豆皮泡发后，锅中放入适量清水少放点盐烧开，泡好的豆皮放入锅中煮1分钟左右，捞出水沥干放凉。

豆皮黄瓜拌凉菜

1. 将黄瓜切成长条状，将豆腐皮切成适当大小的长方形。2. 将黄瓜条放在豆腐皮上，卷起来，用牙签固定。3. 热锅凉油，将卷好的豆腐皮放入锅中煎至两面金黄即可。4. 可以根据个人口味加入适量盐、酱油、醋等调味料。2. 因为豆腐皮卷黄瓜是一道简单易做的家常菜，做法简单，食材易得，适合忙碌的现代人。3. 豆腐皮卷黄瓜是一道营养丰富、口感清爽的小吃，也可以根据个人口味加入不同的调味料，增加口感层次。

豆皮和黄瓜凉拌的做法大全

1干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。

2香菜洗净，蒜剥皮。

3豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。

4黄瓜洗净切丝。

5把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。

6加入1小勺鲜酱油.再加入2g盐，搅拌均匀。

豆皮和黄瓜凉拌的做法视频

1.

首先准备黄瓜150克切成丝，如下图所示。

2.

接着再准备干豆皮50克，盆子当中放入1000毫升的清水，再加入干豆皮50克，浸泡30分钟即可。

3.

再准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，姜末15克，干辣椒15克，接着放入生抽15毫升，香油五毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。

4.

直接把调好的料汁浇入在黄瓜150克，豆皮150克，上面，如下图所示。

5.

接着再放入蚝油15毫升，食用盐五克，混合搅拌均匀。

6.

然后直接盛出到盘子当中，如下图所示，黄瓜拌豆皮已经做好了。