小鱿鱼仔做法大全家常做法大全集(小鱿鱼仔的做法大全视频)

小鱿鱼仔的做法大全视频

主料：

小鱿鱼,黄瓜,木耳

辅料：

葱,盐,料酒,酱油,味精,糖

做法：

1.准备好小鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖 

2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。 

3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。 

4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。

5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。

小鱿鱼仔怎么做

鱿鱼仔，是枪乌贼科枪乌贼属的一种小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的称为枪乌贼。

资源分布

1.主要分布于东海、南海，福建、广东沿海产量最大，5-9月为捕捞季节。

2.浙江舟山九岛以北沿海。

3.我国南北沿海均有分布。

4.日本群岛南部海域。

新鲜小鱿鱼仔是可以不去内脏的，肚子里面象所料的不要吃，外表清洗干净就可以烹饪了！

我们福建当地最喜欢做白灼小鱿鱼非常好吃的

原料：小鱿鱼、葱、姜、辣椒。

做法步骤：

第1步、姜切片，葱切段，辣椒切斜圈，小鱿鱼洗净。

第2步、取锅烧水并加入葱段，姜片，辣椒圈煮。

第3步、水煮开就可以加入鱿鱼仔。

第4步、鱿鱼仔下午马上就变色。

第5步、大火煮一分钟即可。

第6步、捞岀装盘就可以，再配上酱油芥末来蘸蘸。

第7步、小鱿鱼在酱油芥末中游下泳。

对于接受不了小鱿鱼仔🦑墨汁的朋友，小鱿鱼没有摘岀墨囊煮熟会泄墨汁岀来，剪开小鱿鱼肚子就能去除墨囊以及内脏了！

小鱿鱼仔图片

辣椒炒，青椒炒很好吃，或者放在水里烫一下，马上捞起来，放在调味蘸料里蘸一下，鲜美好吃，小鱿鱼仔是鲜美的海味，真的很好吃，而且小鱿鱼仔嫩嫩的，吃起来口感q弹q弹的，我觉得要比大鱿鱼都好吃，我建议大家如果要是吃小鱿鱼仔，想吃原汁原味的，那就蘸蘸料吃吧。

小鱿鱼仔怎样做好吃

用料：鱿鱼籽1000克、葱15克、姜10克、米酒20克、豆豉油20克、明油20克、食用油10克。

做法步骤：

1、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。

2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。

3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。

4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。

5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。

6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。

7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。

8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。

9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。

10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可

小鱿鱼仔的功效与作用

鱿鱼籽通常是可以吃的，通常要用高温煮熟后才可食用。

具体内容如下：

鱿鱼籽中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳酸盐、碳水化合物、钙、镁、铁、维生素等营养物质。

鱿鱼籽中含有蛋白质和氨基酸，适量食用可以缓解疲劳并且补充人体所需的营养元素，同时含有的牛磺酸可以抑制血液中的胆固醇含量，从而达到降低血脂的作用。因此鱿鱼籽一般是可以食用的。

小鱿鱼仔的家常做法

材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法：

1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。

小鱿鱼仔的做法大全 家常窍门

做法：

1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！

分

小鱿鱼仔的做法大全窍门

用料:

鱿鱼仔 一碗

、 彩椒 4个 、 葱姜蒜末 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 糖 适量 、 辣油 适量

做法步骤:

1.鱿鱼仔洗净，偶尔会残留几个骨头，一定要注意，放入小葱，生姜，料酒，盐，拌匀，腌制十五分钟

2.葱姜蒜，青椒洗净备用

3.把腌制好的鱿鱼仔放入热水中绰一下，白沫去掉

4.冲洗一下，放入冰水或冷水中

5.热锅冷油

6.放入鱿鱼仔煸炒，炒至微微发黄

7.加入生抽，糖，辣油，水，开小火煮五分钟，不要放盐

8.配菜切好

9.用另一个锅热锅冷油，先入葱姜蒜，再入青椒爆炒

10.将煮好的鱿鱼仔盛入配菜锅里，炒匀即可出锅

小鱿鱼如何做

1.首先把海兔子用清水提前浸泡一下，把爪子中间的牙齿给抠出来，接着把眼睛去掉，把海兔冲洗干净。

2.把韭菜择洗干净，再把韭菜切成段

3.锅内加入水烧开，加入料酒，下入海兔子焯水，水开后，将海兔子捞出。

4.把海兔子捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香。

6.下入海兔子，大火快速翻炒几下。

7.下入韭菜，再加入盐，大火翻炒，炒至韭菜稍变蔫，关火，盛出装盘，一道味道鲜美的海兔子炒韭菜就做好了。

小鱿鱼的做法视频教程

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：

一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！

三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈😄当时不知道“质量”这个词，就知道不好吃！记住烤的时候要在边上的柴草堆里随意取两根类似筷子🥢的棒拿来翻动豆子。

六、此时烤豆的香味成了伙伴们的谈论焦点，从不同的方向会传来此起彼伏的欢快宣告声：我的豆子烤好啦！或者是：你看看，我今天的豆子没有焦耶✌又或是：你今天吃下我烤的，有你烤的好吗？等等，整个禾场的欢声笑语以及那上下不停用力嚼动黄豆的嗑蹦声不亚于领到诺贝尔奖的欣慰和满足！伙伴们完全陶醉在自己食品小作坊的天地里无忧无虑，没有一丝丝现今孩子这样那样考级、过关的烦恼！等吃完第一锅的时候，就会有人提议，我们快点多搞几锅放口袋里慢慢吃，烤好了我们要开始扔沙包、捉迷藏的游戏啦😄

此时点开看的你，不知道你有没有这样的童年时光？你尝过这零食吗？若没有，愿将这份充满快乐、幸福且最硬的：铁瓶盖烤香豆的零食一起送给你！不要嫌弃哟，它可是我记忆中最美、最难忘、最营养的零食！

小鱿鱼小鱿鱼的做法

小鱿鱼 300克

红辣椒 5克

香菜 10克

葱 10克

姜 5克

蒜 10克

芝麻 适量

油 1勺

蚝油 1勺

料酒 1匙

糖 1勺

郫县豆瓣酱 2勺

香辣小鱿鱼的做法步骤

步骤 1

在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净

步骤 2

摘除小鱿鱼的内脏清洗干净

步骤 3

为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味

步骤 4

锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感

步骤 5

焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性

步骤 6

准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用

步骤 7

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒

步骤 8

调味料翻炒均匀入味

步骤 9

放入小鱿鱼翻炒均匀

步骤 10

汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀

步骤 11

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用

步骤 12

香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢

步骤 13

小鱿鱼的营养价值很丰富入口鲜嫩爽口美味无比