豆芽炒豆干韭菜的做法大全家常做法大全(豆芽菜炒韭菜香干)
豆芽菜炒韭菜香干
1.首先准备食材。
一把择洗干净的韭菜切成段,红椒半个去除辣椒籽后切成细丝,与韭菜组成红绿灯组合。
香干切成丝。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片,再加入一小把红干椒备用。
锅内烧水,水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟,这一步是为了去除香干的豆腥味。
2.接下来开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香,炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝,翻炒至断生。
最后倒入香干丝起锅或者关火后调味,加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克,转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水,让食材更入味。
出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。
豆芽韭菜香干怎么炒
配料:
韭菜 100克、豆腐干(香干) 2块、黄豆芽 200克、辣椒(红,尖,干) 50克、青辣椒 1个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克、蚝油 5克
烹饪步骤:
1.主料:香干两块、黄豆芽200克、韭菜150克 辅料:植物油、盐、生抽5克、蚝油5克、红辣椒30克、鸡精1克、青辣椒1个
2.把香干切成5厘米的条,其实就把香干最短的一边,直接切成条最好、姜末,黄豆芽洗洗,最好这样好吃好看呢。
3.把韭菜洗净沥干水分,韭菜太易出水分了,青辣椒洗净切条,红辣椒洗净切5厘米的条,作为这道菜的装饰用,爱吃辣椒的,可以加尖椒炒
4.热锅凉油,油烧到8成热,下姜末爆出香味,姜特别出味道,炒菜加点好处多多,加香干翻炒出香味,有人说香干焯水,其实不用了,因为香干已经经过熏制了,没有豆腥味了,焯水反而把味道弄得不好吃了,香干吃的就是这种熏味。
5.黄豆芽下锅翻炒出香味,下辣椒,大火快速翻炒出水分以后,黄豆芽变软了,加一勺生抽翻炒均匀,不可多加。
6.加半勺蚝油翻炒均匀,不可多加,蚝油太出味道和上色了。
7.加一勺盐,这样早点加盐易入味
8.下韭菜,快速翻炒均匀,不可久炒,炒一下就行。
9.加上红辣椒条翻炒均匀,这样辣椒好入味,不可久炒了,韭菜易软,断生即可出锅了。
豆芽韭菜炒香干的做法
豆干炒豆芽是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的豆干炒豆芽的做法:
所需材料:
- 豆干:适量
- 豆芽:适量
- 大蒜:适量,切末
- 青葱:适量,切段
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将豆干切成条状,将豆芽洗净备用。
2. 热锅加油:在锅中加热适量的食用油,待油热后放入切末的大蒜和青葱段,煸炒出香味。
3. 加入豆干和豆芽:将切好的豆干条放入锅中,快速翻炒几下,然后加入洗净的豆芽,继续翻炒均匀。
4. 调味:加入适量的生抽和少许盐,根据个人口味调整调味品的用量。继续炒熟,直至豆芽变软熟。
5. 出锅:将炒好的豆干和豆芽盛出,装盘即可。
这样炒制出的豆干炒豆芽口感鲜嫩,豆干的香味与豆芽的清爽相融合,十分美味。你还可以根据个人口味的喜好,加入其他蔬菜或调料进行变化和调整。
豆芽菜炒韭菜香干怎么做
豆干豆皮可切丝与青椒肉丝炒,1,先将开水内放盐,水开将豆干豆皮炒水捞起去豆腥,控干水分。2,锅里放少许底油,少许盐,爆香大蒜和尖椒,也可放少许香辣火锅底料。接着放入肉丝煸熟倒入豆干豆皮青椒,煸炒二分钟放少许酱油,芝麻油起锅即可
豆芽炒韭菜干豆腐的做法大全家常
凉拌韭菜豆芽粉丝豆腐的做法步骤
步骤 1
韭菜洗干净。
步骤 2
绿豆芽摘去根部。
步骤 3
粉丝用清水泡软。
步骤 4
烧开水。分别把韭菜豆芽豆腐粉丝绰水,放凉备用。
步骤 5
调万能蘸酱: 蒜末
步骤 6
辣椒面
步骤 7
熟芝麻
步骤 8
滋入热油!
步骤 9
1勺生抽1勺蚝油1勺陈醋,1小勺白糖。
步骤 10
搅拌均匀。
步骤 11
韭菜切段。 大伙们放在一起拌匀即可
豆芽菜炒韭菜香干怎么炒
食材:
绿豆芽300克,鸡蛋2个,红薯粉丝1把,韭菜1小把,豆腐干2块
做法:
1、首先,把豆芽洗净沥干水分,把韭菜、豆腐干洗净切成小段,鸡蛋打散备用
、锅里煮水,水开后放入红薯粉丝,烫软2捞出过凉水备用
3、锅中烧油,倒入鸡蛋液,凝固炒散盛出备用
4、再次热锅烧油,倒入豆芽菜、韭菜、豆腐干,加入2勺生抽,翻炒均匀,再倒入鸡蛋块和红薯粉丝,加入少许食盐和味精,一起炒匀即可出锅啦!
豆芽韭菜炒豆干的做法
用料:豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。
步骤 :
1.豆干切小条焯水去豆腥味,午餐肉切小条,韭菜切段,美人椒切丝;
2.热锅放油爆香蒜末,加入豆芽炒出水分,加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀;
3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟,最后加入韭菜炒断生即可;
4.出锅。
韭菜香干炒豆芽怎么炒好吃窍门
【步骤一】:把准备好的豆芽清洗干净后沥干水分装盘,同时把豆干清洗干净后切成比豆芽稍微粗的条状装盘,然后把它们放置一旁备用。
【步骤二】:韭菜清洗干净后切成寸断,大蒜拍碎剁成蒜末,甜椒去籽后去除筋膜后也切成丝,然后分别装盘备用。
【步骤三】:锅中加入适量的清水,大火将水烧开之后将香干放入锅中焯水两分钟,捞出来沥干水分备用。
【步骤四】:炒锅中加入适量的食用油,放入大蒜末炒出香味。
【步骤五】:大蒜末炒出香味之后,倒入豆芽大火翻炒断生。
【步骤六】:豆芽翻炒断生后把香干和红辣椒丝倒里边,继续大火翻炒均匀后依次放入食盐少许、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香醋。
【步骤七】:继续大火翻炒让调料和食材充分融合,最后把韭菜倒锅中继续翻炒均匀后出锅装盘上桌就可以了。
豆芽炒韭菜豆干
首先,准备500克新鲜带根的绿豆芽,100克新鲜,,,摘去绿豆芽的根洗净备用,韭菜摘去老叶子洗净切成一寸长的段备用,开大火将油烧热放入几段干辣椒段炒香放入绿豆芽爆炒,但爆炒时间不能太长,放入韭菜翻炒几下,放入少量食盐一点醋,再放入鸡精,一盘既爽口又脆嫩的绿豆芽成功。
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