海带炖黄豆土豆的做法大全家常菜(海带炖黄豆图片)
海带炖黄豆图片
海带炖豆芽是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作海带炖豆芽的方法:
所需材料:
- 海带(约500克)
- 豆芽(约500克)
- 猪肉(约100克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 将海带浸泡在水中,约4小时,至软化备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将猪肉切成小块,加入姜片和葱段,料酒,煮至变色。
4. 将海带和豆芽放入炖锅,加入适量的清水,煮至豆芽变软。
5. 加入适量的生抽,盐,糖,鸡精和适量清水,继续炖煮约10分钟。
6. 将炖锅的所有材料翻炒均匀,即可起锅。
温馨提示:在炖煮的过程中,如果水开了,要立即关小火,避免煮糊。炖煮的时间也可以根据自己的口感适量调整。
海带炖黄豆图片大全大图
做法1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。小诀窍1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;
3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;
5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。
海带炖黄豆图片大全
做法1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;
5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。小诀窍1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;
2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;
3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;
4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;
5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。
海带黄豆煲什么汤好喝
1、准备好排骨洗干净放入砂锅。
2、准备好黄豆和海带结。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。
6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。
7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。
8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。
海带炖黄豆的功效与作用
海带黄豆汤煮法简单,易于掌握,而且营养丰富,味道鲜美。首先,将海带洗净切成小块,将黄豆提前浸泡2-3小时后,放入锅中,加入适量清水,放入适量葱姜蒜等调味品,煮沸后改小火,慢慢滚煮20-30分钟,待汤汁收浓即可。海带黄豆汤的烹饪技巧还包括:一定要先将黄豆提前浸泡,以便更好地吸收水分,同时能够更快煮熟,让汤汁更美味。此外,加入葱姜蒜等调味品能够提高汤汁的营养价值和口感,增加汤汁的香气,让人食欲大增。总之,用心煮海带黄豆汤,相信一定能够让你吃得健康、美味。
海带炖黄豆的营养价值
海带炖黄豆是一道比较营养的食品,它富含多种营养物质,包括以下几种:
1. 蛋白质:黄豆是优质蛋白质的来源之一,而海带也富含一定量的蛋白质,二者搭配能够提供人体所需的氨基酸和蛋白质。
2. 碳水化合物:黄豆和海带中都含有一定量的碳水化合物,是人体所需的能量来源。
3. 膳食纤维:黄豆和海带都是富含膳食纤维的食材,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘等。
4. 矿物质:海带中富含的钙、镁、铁等矿物质,以及黄豆中富含的钾、磷等矿物质,能够帮助维持人体正常的生理功能。
5. 维生素:海带和黄豆均富含维生素B群和维生素C等,能够促进人体新陈代谢,提高免疫力等。
综上所述,海带炖黄豆富含多种营养物质,能够为人体提供所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等,有益于人体健康。
海带黄豆炖肉的方法
准备材料:黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。
排骨洗净。
海带洗净切块。
黄豆浸泡1小时。
姜切片。
小葱切葱花。
首先起锅烧热水,加入排骨、料酒、姜,焯水3分钟撇掉浮沫捞出。
然后砂锅中倒水,倒入排骨、黄豆、姜片,大火煮沸。
接着倒入海带,转中小火煲1小时。
接下来加入盐、鸡精、枸杞,继续煲5分钟。
最后撒入葱花即可。
海带炖黄豆窍门
海带黄豆咸菜
用料海带 适量黄豆 适量调料,如葱,姜,香叶,大料,干红辣椒,花椒粒或其它喜欢放的调料 适量
海带咸菜的做法步骤
1.买的熟海带卷,把卷打开切成块状
步骤 2
2.生黄豆提前泡一宿,这样的黄豆煮好了是面面的,如果喜欢吃耿耿的黄豆,那就用开水泡半小时即可
步骤 3
3.锅里放油,油热后把所有调料放入油中翻炒,炒香后加黄豆继续炒,多炒一会,然后加适量生抽和少量老抽炖,如果觉得咸就加水少放生抽,炖到黄豆快好时加入海带继续炖,最后大火收汁
步骤 4
老抽是为了上色,可以少放,生抽的量取决于自己的口重与否,如果最后稍咸可以加少许糖中和
海带炖黄豆图片大全高清
如果是电锅煲炖,至少1个半小时,如果用高压锅要40分钟。做法如下:
用料:牛骨头 600克,黄豆 150克,海带 200克,红萝卜 1根,姜 3片。
做法:
1、牛骨头洗干净,然后焯水过冷水。
2、黄豆提前一小时泡浸。
3、海带也提前浸泡。
4、把全部材料倒入电锅煲里。
5、在煲汤的过程中,会不断有泡泡,这些泡泡就是漂令,这时候用隔汤勺不断把泡泡捞出来倒掉,这样煲岀来的汤比较清。
6、煲一个半小时就好了,颜色是白色的,如果你没有把泡泡捞出来,汤色带黑色的。好啦汤就煲好了。
海带炖黄豆家常做法
主料
干海带 适量
辅料
黄豆 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
热水 适量
做法步骤
1.干海带适量用清水浸泡半小时左右,清洗干净沥干水份,切成块备用,黄豆洗净泡发好备用,姜少许切成丝备用。
2.热锅下油,放入姜丝煸香。
3.放入海带翻炒片刻。
4.把泡好的黄豆倒入锅中,加入适量热水烧开。
5.放入适量盐,及少许生抽大火烧开转中火焖半小时。
6.待汤汁浓稠时,黄豆已酥烂,调入少许鸡精调味即可。
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