家常菜炒西葫芦(西葫芦炒西葫芦的做法)

西葫芦炒西葫芦的做法

你好，材料：

- 西葫芦 1 根

- 青椒 1 个

- 干辣椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 西葫芦去皮，切成小块；青椒去籽，切成小块。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段，蒜末和姜末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入干辣椒、蒜末和姜末爆炒出香味。

4. 加入西葫芦和青椒，翻炒几下。

5. 加入生抽、料酒、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煮西葫芦时不要太久，以免失去营养和口感。

2. 干辣椒可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣可以减少用量。

3. 炒菜时要快手，不要让菜炒烂。

西葫芦炒怎么做好吃

方法一

步骤/方式一

西葫芦炒腊肉

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，

各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽

1 将洗净的西葫芦切成片。

2 再把洗好的腊肉切成片。

3 锅中注入清水。

4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。

5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。

6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。

7 锅中倒入西葫芦。

8 炒1分钟至熟。

9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。

10 再加入蚝油、老抽炒匀。

11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。

12 盛入盘内即可。

步骤/方式二

西葫芦炒肉片

食材：200克西葫芦，100克五花肉

各少许：红椒片、姜片、蒜末、葱段、剁椒

各适量：盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

1 将洗净的西葫芦切片。

2 将洗好的五花肉切片。

3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀，腌渍3～5分钟。

4 锅置旺火，注油烧热，倒入肉片滑油。

5 当肉片断生时捞出。

6 锅留底油，加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。

7 倒入肉片，加老抽、料酒炒匀。

8 将西葫芦倒入锅里，翻炒1分钟至熟。

9 加入剁椒炒匀，加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。

10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀。

12 将做好的菜盛入盘内即可。

步骤/方式三

红椒炒西葫芦丝

食材：300克西葫芦，20克红椒

各适量：盐、鸡粉、水淀粉

1 西葫芦洗净，切丝。

2 红椒洗净切丝。

3 用植之元大豆油起锅。

4 倒入西葫芦。

5 再放入红椒丝。

6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。

7 加盐、鸡粉调味，用少许水淀粉勾薄芡。

8 出锅装盘即可。

步骤/方式四

蒜蓉蒸西葫芦

食材：350克西葫芦，各30克蒜蓉、剁椒，3克鸡粉，2克生粉，食用油适量

1 洗净的西葫芦对半切开，切瓣，再斜刀切片。

2 将西葫芦盛入盘中。

3 将剁椒盛入碗中。

4 加入准备好的蒜蓉。

5 再加少许鸡粉、生粉、食用油拌匀。

6 用勺子拌匀。

7 将拌好的剁椒、蒜蓉，铺在西葫芦片上。

8 把西葫芦放入蒸锅。

9 加盖蒸5分钟至熟透。

10 将蒸好的西葫芦取出。

11 淋入适量热油即可。

西葫芦炒西葫芦的做法大全

炒西葫芦是一道家常美食，吃起来清爽可口，适合夏季食用，而且烹饪方法多样。下面为您介绍一种简单易行、口感不错的炒西葫芦的做法。

所需材料：

- 西葫芦 1根

- 瘦肉末 适量

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 小红辣椒末 适量

- 米酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将西葫芦去皮，切成适量大小的小块，然后在盐水中焯水，捞出沥干。

2. 取一个平底锅，倒入适量食用油，加热至7成热，放入瘦肉末煸炒至变色。

3. 加入蒜末、生姜末、小红辣椒末和米酒，翻炒至香味出来。

4. 将焯好水的西葫芦放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精和生抽调味，并稍微加点水，翻炒至西葫芦软烂，汁水变浓稠为止。

6. 熄火，撒上适量葱花调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

- 切西葫芦时尽量控制大小一致，这样才能使烹饪时间更加均匀。

- 烹饪时要注意火候，不宜过大，以免炒糊或者损失营养成分。

- 西葫芦的口感较轻，调味时需要根据自己的喜好来加盐和鸡精，让口味更加突出。

- 西葫芦还可以加一些其他的配菜，如青椒、胡萝卜等，增加口感和营养。

- 此外，如果家里有豆腐干或是香菇等食材，也可以搭配一起炒，更加美味。

以上就是炒西葫芦最好吃的做法了，简单易行，清爽可口，营养丰富，是一道很适合夏季食用的美食。

家常菜炒西葫芦的做法

一、西葫芦炒鸡蛋 最简单也最好吃的做法之一。

材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量 做法： 1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液 2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出 3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。

西葫芦炒什么好吃窍门

一、葫芦瓜炒鸡蛋

准备食材：葫芦瓜，鸡蛋。

做法步骤：

1、葫芦瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后对半切开，先切片再切成丝。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散均匀。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

3、锅中底油，倒入葫芦瓜翻炒几下，炒至断生变软后倒入鸡蛋翻炒均匀。

4、接着倒入酱油和淀粉水调味，翻炒均匀炒至入味，炒至浓稠炒熟即可出锅装盘开吃。

二、苦瓜炒虾仁

准备食材：苦瓜，虾仁，蒜末。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入姜片和料酒，再放入虾仁焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。

2、苦瓜撒上食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后对半切开，挖掉里边的瓜瓤后切成片，撒上一勺食盐抓匀腌制二十分钟。然后再清洗干净挤干水分，腌制过的苦瓜，苦味减半，而且容易煮熟。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入虾仁翻炒几下，然后盛出备用。锅中底油放入苦瓜翻炒片刻，炒至断生后放入虾仁翻炒均匀。

4、接着加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒入味，炒熟就可以出锅装盘开吃。

三、黄瓜炒火腿肠

准备食材：黄瓜，火腿，小米辣，蒜片。

做法步骤：

1、黄瓜撒上食盐和一点淀粉，搓洗一下表面，洗净后斜切成段，再切成菱形薄片。火腿斜切成片，小米辣斜切成小块，大蒜切成蒜片。

2、起锅烧油，油热后放入火腿翻炒几下，炒出香味后盛出备用。锅中底油，放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入黄瓜翻炒2分钟。

3、接着再放入火腿翻炒均匀，加入食盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、丝瓜炒鸡腿肉

准备食材：丝瓜，鸡腿，姜丝，蒜末。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去掉鸡腿皮和骨头，鸡腿肉切成小块，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色炒出后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒出香味，再放入丝瓜翻炒均匀炒软，然后倒入鸡腿肉翻炒均匀。

4、接着加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

五、蒜香南瓜

准备食材：南瓜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，然后倒入南瓜翻

西葫芦炒西葫芦的做法视频

你好，我是晴格格，西葫芦是一种老少皆宜的蔬菜，下面就由我来回答这个问题吧！

西葫芦是我们常见的餐桌上的食物，清炒西葫芦或者用西葫芦包饺子蒸包子，都有种很特别的清爽的香味，很受男女老少的欢迎，西葫芦有一定的耐旱力，但怕涝，适宜种植在土质疏松向阳的坡地，在西葫芦种植以前要了解前茬的作物是否和它有冲突，另外还要检查药物残留问题，药物残留是现如今的种植业大问题，严重的时候会造成药害绝收。选择适宜种植后的土地以后，就要选择优质的品种了，选种时选择早熟、高产、生长快的优良品种，最好是具有拖蔓特性的早青一代西葫芦杂交种。

在恰当的时间播种，也是能够获得高产非常关键的选择，通常在秋天进行种植西葫芦，大家尽可能的在8月中旬左右进行育苗，播种的时间特别的关键，如果播种的时间比较早的话，前期的温度会很高，而且光照的强度也会特别的大，对幼苗的生长影响很大，很可能会造成病毒的感染，影响到最终的产量，但如果播种的时间比较晚的话，生长期也会更短，产量上面也没有办法保障，最后影响到的就是种植户朋友的利益。

在西葫芦定植完成后浇水一次，然后结合施肥配合浇水就可以。西葫芦的根部发达，抗旱耐肥，施用氮肥过多会引起茎叶徒长，导致落花，落果及病害，所以应该氮磷钾三种肥料按比例配合使用。通常情况下，每1000千克果实，需要吸收氮3.92千克，磷2.13千克，钾7.29千克，西葫芦需求量钾肥最多，其次是氮肥，最后是磷肥。

适当的蹲苗也有利于西葫芦产量的提高，可以防止西葫芦出现陡长的情况，另外西葫芦缓苗以后还需要进行一次浇灌，才更加有利于西葫芦缓苗，除了定植水和缓苗水以外，西葫芦结瓜前就不需要再进行浇水了。在西葫芦的其它生长时期还有是其它的病虫害威胁，最主要的病害是灰霉病，如果出现可以使用10%速克灵烟剂，或者是45%菌清烟剂来进行治疗。如果是发生了虫害，最主要遇见的是蚜虫，可以使用啶虫咪来进行喷施，或者是运用熏雾来进行防治。

以上就是西葫芦的种植方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都可以品尝到好吃的西葫芦！

炒西葫芦炒西葫芦

    炒西葫芦丁是一道简单而美味的菜品，下面是一种常见的炒西葫芦丁的做法：

材料：

- 西葫芦：1根

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 青红椒丁：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将西葫芦洗净，切成长度约为2-3厘米的小段或者丁，备用。

2. 锅中热锅，倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入青红椒丁继续翻炒片刻，让其出香味。

4. 放入切好的西葫芦丁，翻炒均匀，让西葫芦丁与调料充分混合。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，根据个人口味调整。糖的加入可以提鲜和平衡口感。

6. 快速翻炒，掌握好火候，让西葫芦丁变软并入味，但仍然保持一定的韧度。

7. 如有需要，可加入适量的鸡精提升味道。

8. 炒至即将出锅时，再次调整口味，翻炒均匀，确保调料充分渗入西葫芦丁中。

9. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜点缀增添风味。

这样炒出的西葫芦丁色香味俱佳，口感嫩滑爽口，既简单又美味。您也可以根据个人口味的喜好进行适量的调整，比如增加一些辣椒增加口感层次，或者加入其他蔬菜搭配炒制。希望您能享受到美味的炒西葫芦丁！祝您烹饪愉快！

西葫芦怎么做才好吃炒西葫芦怎么做

【步骤一】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤三】：取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。

【步骤七】：西葫芦炒断生，放入兑好的调料汁，继续大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘成菜。

备注:西葫芦一定要买嫩的，肉质饱满的，如果不小心买到比较老的，要把西葫芦的皮削掉，不然口感更差，嫩的西葫芦无需去皮。

西葫芦炒啥比较好

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，口感爽嫩，可以通过多种方式烹饪，其中炒制是最常见的一种方式。以下是几种搭配西葫芦一起炒制的做法：

1. 西葫芦炒蛋

西葫芦切成条状，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉拌匀备用。锅中少量油，加入西葫芦翻炒至软，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固。

2. 西葫芦炒鸡肉

鸡肉切成小块，和西葫芦一同切成条状。热锅凉油，加入切好的鸡肉炒至变白，加入西葫芦和蒜末翻炒至软，加适量盐和胡椒粉调味即可。

3. 西葫芦炒虾仁

虾仁去壳去头，洗净，同西葫芦一起切成条状。热锅凉油，加入虾仁炒至变色，加入西葫芦和蒜末翻炒至软，加适量盐和生抽调味即可。

西葫芦炒西葫芦的做法窍门

以下是大蒜炒西葫芦的简单家常做法：

材料：

- 西葫芦：1 根

- 大蒜：3 瓣

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将西葫芦洗净后切成薄片或块状，大蒜剥皮并切碎备用。

2. 锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末翻炒出香味。

3. 加入切好的西葫芦，继续炒煮约2分钟，直至西葫芦变软。

4. 加入少许盐和适量的生抽，快速翻炒均匀，以便调味。

5. 炒熟后即可关火，装盘享用。

这是一种简单的家常做法，可以保留西葫芦的鲜嫩口感，并搭配了蒜香的味道。您可以根据个人口味喜好适量调整调料用量。希望您能喜欢这道菜肴！

西葫芦怎么炒西葫芦

材料

西葫芦，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

做法

1、西葫芦洗净，切片。

2、火腿切片。

3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

5、另起油锅，撒适量盐，放入西葫芦翻炒。

6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。