煲大骨头冬瓜汤的做法大全家常做法(大骨头冬瓜汤的做法大全家常窍门)

大骨头冬瓜汤的做法大全家常窍门

驴肉 100克

冬瓜 200克

清水 1大碗

香油 1茶勺

酱油 2茶勺

盐 少许

料酒 少许

鸡精 1/2茶勺

葱姜丝 适量

植物油 1大勺

做法步骤

1.驴肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2.冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

4.加入清水，盖上盖子烧开。

5.再放入拌好的驴肉片，煮熟淋香油即可。

驴肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

大骨头煲冬瓜的做法

材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。做法：1、将筒子骨清洗净、剁段。

　　2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。

　　3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。

　　4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。

　　5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入

大骨头冬瓜汤怎么做

准备材料：排骨200克，黄花菜80克，冬瓜150克，花生50克，葱段少许，姜片，料酒，食用盐。

做法步骤：

1，黄花菜先用清水泡发，洗好以后沥掉水分

2，把排骨也洗好以后焯水，焯好以后取出把水分掉，

3，然后把冬瓜去掉外皮，切成自己喜欢的块状。

4，花生提前一小时浸泡

5，把这些食材处理好以后全放在锅中，加入葱和姜和料酒，再加入清水，直接煮制，开锅以后调小火力慢慢煲，大约九十分钟就能煲好， 这时加入食用盐调味就可以了。

大骨头冬瓜汤的营养价值

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1.将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2.捞出后用水冲掉杂物。

3.把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4.盖上锅盖炖2小时左右。

5.汤炖好了

6.舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8.搁点盐和鸡精调味就好了。

小窍门&温馨提示

1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

大骨头 冬瓜

大骨600克，冬瓜250克，盐2勺，鸡精1小勺，葱适量

方法/步骤分步阅读

1/6

大骨洗净入沸水焯一下。

2/6

洗净浮沫，沥干水分备用。

3/6

锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

4/6

放入大骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至大骨软烂。

5/6

冬瓜去皮切成薄片。

6/6

将冬瓜放入炖烂的大骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可，调入鸡精即可出锅。

大骨头冬瓜怎么炖好吃

1大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。

2加入花椒放冷水锅中飞水。

3重新洗净后放入适量水，加八角 花椒 葱 姜大火烧开小火慢炖一小时。

4炖好的样子，汤很白。

5冬瓜去皮去籽洗净切块。

6放入锅中继续炖15-20分钟。

7至冬瓜软烂即可。

1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干。2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。

大骨头炖冬瓜汤的功效

排骨冬瓜汤是不会导致回奶的，这个是有一定的补钙，利尿消肿的功效的。在女性的哺乳期是可以适当的吃的，建议应该看一下乳汁的分泌是否充足，及时的进补，注意做到营养均衡，同时看一下平时的饮食和睡眠等是否正常， 也不要有熬夜的习惯。

大骨头汤炖冬瓜的做法

    酸汤排骨冬瓜汤是一道经典的家常汤菜，口味清爽，营养丰富。制作这道汤菜并不复杂，下面我将为大家介绍一下具体的做法。

首先，我们需要准备一些食材。需要的材料包括：排骨500克，冬瓜适量，木耳适量，胡萝卜适量，香葱适量，姜适量，醋适量，盐适量，料酒适量。

首先，将排骨洗净，用开水焯水处理一下，去除血水和杂质。然后，将焯水后的排骨捞出备用。

接下来，将冬瓜削皮去瓤，切成块状。胡萝卜切成片状，香葱和姜切成末状待用。

然后，将炒锅加热，倒入适量的食用油。油热后，放入切好的姜末和葱末，炒出香味。

随后，将焯水处理过的排骨放入锅中，翻炒均匀。炒制过程中，可以加入适量的料酒，去除腥味和异味。

当排骨炒至表面变白后，倒入足够的清水，大火烧开。然后，转小火煮炖30分钟，使排骨的味道更加鲜美。

接着，将切好的冬瓜块、胡萝卜片和木耳放入锅中，继续煮炖15分钟左右。煮炖过程中，注意保持汤的水位，以免煮干。

最后，加入适量的盐和醋，调味即可。盐和醋的用量可以根据个人口味来调整，喜欢酸味重一点的朋友可以多加一些醋。

酸汤排骨冬瓜汤熬制完成后，可以撒上一些香葱末作为装饰。味道清爽可口，汤汁浓郁鲜美。这道汤菜富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于补充身体所需。

希望以上的酸汤排骨冬瓜汤的制作方法能对大家有所帮助。大家不妨在家里尝试一下这道美味的汤菜，给家人朋友们一个惊喜吧！

大骨头冬瓜汤怎么做好吃窍门

以下是制作圆骨冬瓜汤的简单步骤：

所需材料：

- 500克圆骨

- 500克冬瓜

- 3片姜

- 适量的盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备材料：将圆骨洗净，将冬瓜去皮，切成块状，姜切片备用。

2. 焯水：将圆骨放入一锅沸水中，焯水煮沸，然后煮沸1-2分钟。这一步旨在去除圆骨的血水和杂质。

3. 去沥水和清洗：将焯水后的圆骨捞出，用清水冲洗干净，去除残留物。

4. 煮汤：将清洗后的圆骨放入大锅中，加入适量的冷水，加入姜片，用中小火煮沸。然后转小火慢慢炖煮2-3小时，以提取肉汤的味道。

5. 加入冬瓜：当圆骨炖煮至肉汤变浓稠时，加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂，味道充分渗入。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人喜好调整调味品的量和种类。

7. 完成：将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

- 炖煮时间可以根据个人喜好进行调整，越久炖煮的时间越长，味道会更浓郁。

- 冬瓜块的大小可以根据个人口感偏好而定，一般建议切成适中大小的块状。

- 调味的盐和胡椒粉可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更鲜美的口味，也可以加入其他适宜的调料。

制作圆骨冬瓜汤不仅口感鲜美，而且冬瓜具有清热利湿、解暑解渴的功效，圆骨则富含胶原蛋白和营养物质，可以为汤品增添味道和营养价值。享用一碗热腾腾的圆骨冬瓜汤，带给你舒适和健康。

大骨头冬瓜汤怎么做好吃

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅