藕包子的家常做法大全图解(藕包子的家常做法大全图解图片)

藕包子的家常做法大全图解图片

包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团

面团擀薄

放入莲藕肉馅，收紧口

蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大

放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同

蒸好包子关火后3分钟开盖即可

包藕包子肉馅的做法

主料：面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。

辅料：植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。

海带馅包子的做法：

1、锅里放足够的水，烧开后放入海带

2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里

3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉

4、放凉的海带捞出切碎

5、收入调料盆里，放酱油

6、放食盐和味精、植物油

7、五花肉切成小块

8、放入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀

9、最后在肉馅里放适量食盐调匀

10、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边

11、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里

12、和成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵

13、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝

14、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条

15、切成自己喜欢的大小剂子

16、擀成包子皮，四边薄，中间稍厚

17、放入适量的海带，五花肉放在上面

18、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10到15分钟左右

29、冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃

包子藕馅做法大全视频

把藕切碎，用水焯一遍，芹菜切碎。

把切碎的藕和芹菜搅拌一起放盐，酱油，花椒面味素油。拌成馅

用藕包包子怎么调馅

1/16 后腿肉馅提前剁好，大葱段、香葱、姜洗净，鸡蛋、饺子皮。

姜切粒、大葱切碎、切葱花。

2/16 姜切粒、大葱切碎、切葱花。

取大点的容器、加入肉馅、姜粒、料酒、鸡蛋磕入、生抽1汤勺、香油1汤勺、少许盐。

3/16 取大点的容器、加入肉馅、姜粒、料酒、鸡蛋磕入、生抽1汤勺、香油1汤勺、少许盐。

搅拌期间，三汤勺水、分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。

4/16 搅拌期间，三汤勺水、分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。

静制十分钟，让肉馅充分吸收水分。

5/16 静制十分钟，让肉馅充分吸收水分。

莲藕削皮洗净。

6/16 莲藕削皮洗净。

剁碎(小颗粒状)。

7/16 剁碎(小颗粒状)。

剁好后放入肉馅里，加入大葱末、十三香、老抽半汤勺、炒菜油1汤勺、少许盐。

8/16 剁好后放入肉馅里，加入大葱末、十三香、老抽半汤勺、炒菜油1汤勺、少许盐。

朝一个方向搅拌均匀。

9/16 朝一个方向搅拌均匀。

备半碗水、一根筷子。

10/16 备半碗水、一根筷子。

如图，饺子包好后对折，筷子沾湿水、点在筷子指着的位置。

11/16 如图，饺子包好后对折，筷子沾湿水、点在筷子指着的位置。

饺子馅内凹。

12/16 饺子馅内凹。

右边的角、贴在左边的角即可。包好的一部分。

13/16 右边的角、贴在左边的角即可。包好的一部分。

锅里水烧开，加少许盐，放入饺子煮熟。

14/16 锅里水烧开，加少许盐，放入饺子煮熟。

味碟有:生抽1汤勺、香醋半汤勺、香油半汤勺、油辣子半汤勺、白糖半茶匙、盐少许，调匀、撒上葱花。

15/16 味碟有:生抽1汤勺、香醋半汤勺、香油半汤勺、油辣子半汤勺、白糖半茶匙、盐少许，调匀、撒上葱花。

饺子煮熟后盛入盘、蘸调料汁吃，味道极好。

16/16 饺子煮熟后盛入盘、蘸调料汁吃，味道极好。

藕包子的家常做法大全图解图片高清

主料

中筋粉200克、猪展肉300克、莲藕500克、香葱50克

辅料

花生油3毫升、盐3克、生抽2毫升、生姜3克、酵母1克

莲藕包子的做法

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；

2.面团静放发酵至原来的二倍大；

3.包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

4.猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

6.面团擀薄；

7.放入莲藕肉馅，收紧口；

8.蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

9.放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

藕包子馅的做法大全图解窍门

主料

中筋粉200克、猪展肉300克、莲藕500克、香葱50克

辅料

花生油3毫升、盐3克、生抽2毫升、生姜3克、酵母1克

莲藕包子的做法

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；

2.面团静放发酵至原来的二倍大；

3.包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

4.猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

6.面团擀薄；

7.放入莲藕肉馅，收紧口；

8.蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

9.放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

藕包子怎么做

用料

梅花猪肉 500克

藕 1节

葱、姜末 适量

生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、料酒 适量

食用油 适量

凉白开 5、6勺

莲藕馅包子的做法步骤

步骤 1

一节莲藕切片剁成藕泥，适量葱姜末备用。

步骤 2

2、8分的肥瘦比例梅花肉剁成肉酱，加入适量食用油、葱、姜沫，料酒。根据个人口味加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉和五香粉调味。

步骤 3

顺时针搅拌肉酱，分5、6次加入凉白开，每次一调羹左右，搅拌上劲后加入藕泥，继续搅拌如图。

步骤 4

发面不用精确到克数，大的汤勺6、7勺白面，泡打粉少许（不加也可）4、5克酵母（一点温水里加一点白糖和酵母粉搅拌，发酵起轻微泡沫倒入面粉里），面团要活得硬实一点（待会发酵好后会变软的）

步骤 5

天冷不容易发酵，用砂锅烧一点点水至温温热，面团盆盖上保鲜膜坐在上面。

步骤 6

大概40分钟左右，面团发至两倍大，成蜂窝状即可。

步骤 7

用擀面杖擀成底稍厚边薄的包子皮（包包子肉馅粘手的话，左手大拇指可沾少许水涂在肉馅表面）

步骤 8

包好后盖上锅盖，继续醒发一刻钟样子。

步骤 9

冷水上锅，水开后继续蒸10分钟样子，关火焖3分钟（视包子大小调节时间）

步骤 10

皮薄馅大，一点不油腻。美味还带点汤汁的莲藕肉包子就完成了。

藕包子的家常做法大全图解图片视频

包子的做法很多样，可以包入自己喜欢的材料，这款包子是做给宝宝吃的 那天她在外面看到别人吃包子，跟着别人要，哎，这丫头真是个吃货 今天就满足她吧！ 食材 主料 猪瘦肉 300g 莲藕 1节 面粉 300g 水 150g 酵母 3g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 五香粉 适量 糖 1小勺 猪皮 适量 步骤 1.面粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉匀光滑的面团，然后放温暖处发酵，趁发酵的时候来做皮冻肉馅 2.洗净猪皮，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的盐，入压力锅里煮焖上15分钟左右 3.压好后，连水一起倒入料理机里打成糊状，冷藏备用 4.冻好了以后取出来切成小块 5.肉馅里面加入切碎的藕 6.加入调料，盐，味精，五香粉，顺一个方向搅匀后备用 7.将发酵好的面团均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟 8.去一个面团，擀成中间厚四边薄的面皮，包入肉馅，加2小块皮冻包好 9.包好后入蒸锅，醒发15分钟后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右 小贴士 蒸好后的包子关火后3分钟左右再揭开盖子