豆腐白萝卜丝汤的家常做法(豆腐白萝卜丝汤的家常做法大全)

豆腐白萝卜丝汤的家常做法大全

材料

豆腐一块，猪肉一小块，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，酱油适量

做法

1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。

2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。

3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。

4.倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。

5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。

6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。

白萝卜丝和豆腐煮汤

1、豆腐1块，白萝卜1个，粉丝1把，葱、姜、香菜，清洗干净；

2、豆腐切成条状，白萝卜擦成丝，葱切葱花，姜切片，香菜切小段，小碗中放少许淀粉，加水调成水淀粉；

3、（1）开火放锅，放入姜片，

（2）锅中水开后，

（3）放入萝卜丝，煮3分钟，

（4）放入豆腐条，适量胡椒粉，继续煮10分钟，

（5）煮至汤浓变白，然后放入粉丝，适量盐，

（6）再煮3分钟，倒入水淀粉，待滚开后，

（7）撒入葱花，香菜，淋入香油，

（8）关火，用勺子搅拌均匀即可

豆腐和白萝卜丝怎么炒好吃

1，白萝卜一根约200克，去掉头和尾，削去外皮，吃的放心。用水冲洗一下。用擦子擦成细丝，锅中水开放入白萝卜丝焯水约20秒，去掉辛辣味。焯好后捞出挤出水份，再切短点别太碎，太碎没咬劲。

2，豆腐450克切成半厘米厚的片用开火烫一下，去下豆腥味，烫约2分钟。烫好后取出放在案板上把豆腐片切成条再切成小丁

3，红皮洋葱一颗约50克剝去外皮，冲一下水，切碎

4，锅热倒入100克花生油，放入豆腐丁，豆腐废油，中火炒至微黄放入白萝卜碎，加5克食盐、半汤勺老抽、3克13香，搅拌均匀关火。稍凉一会，放入洋葱碎，再加一小勺蚝油提鲜，半汤勺香油增香，豆腐和萝卜都废油，油小了不好吃。

4，500克面粉用凉水拌成絮状，再和成不软不硬的面团，放一边醒上10分钟(醒过的面团容易揉光)。把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，揪成大小相同的剂子，素饺子皮稍大一点，皮小了包不多馅，建议一两面团约揪7一8个剂子。把揪好的剂子揉圆按扁杆成周边薄中间稍厚点皮，包上做好的萝卜豆腐馅，依次一个个包好，揑紧口，防露馅。

锅中水开加3克食盐，(饺子煮熟不易粘)下入饺子，饺子飘起来鼓肚了，说明熟了，捞出装入盘中。

我的萝卜豆腐馅饺子做好了。

豆腐白萝卜怎么做

原料：白萝卜、豆腐、姜、虾皮、枸杞、香菜。

做法步骤：

第1步、豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。

第2步、罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。

第3步、锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。

第4步、倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。

第5步、出锅装盘

白萝卜豆腐汤怎么做好喝

【制作食材】豆腐，白萝卜，香菇，食用油，鸡蛋，生姜，食用盐，胡椒粉，小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道特别简单的萝卜豆腐汤煲，做出来之后汤汁特别鲜美，营养特别丰富，先来把做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料准备一下，准备半斤豆腐，一根萝卜，七八个香菇，两个鸡蛋，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，食用盐，胡椒粉就可以了。将这些做萝卜豆腐汤煲需要用到的材料都准备好了之后咱们接着就开始烹饪吧。

2、咱们先来处理一下准备好的白萝卜，将白萝卜放到清水中浸泡并清洗，一定要把表面的泥土全部清洗干净，清洗完了之后咱们用一个削皮刀或者是一把比较锋利的刀给萝卜去皮，萝卜的外皮一定要去得干净一点，去完皮之后放到案板上，用刀先切去头部，然后再切去尾部，接着切成比较薄的薄片，最后切成细丝。将切好的萝卜细丝放到一个盘中备用，接下来咱们再来处理一下豆腐。

3、将咱们准备好的豆腐稍微冲洗一下，可以放到流动的水下面冲洗一下，也可以放到盆中加入清水冲洗一下，豆腐洗完之后咱们沥干水分放到案板上，先切成大一点的片状，最后给它切分成小片，切好之后放到一个盘中备用，再把准备好的香菇切掉根部，然后切成香菇片。

4、平底锅先放油，然后烧热。接着把准备好的两个鸡蛋直接打进去，等到鸡蛋底面定型之后咱们给它翻一下面，煎到两面都熟了之后装盘待用。锅中加上适量的食用油，然后把豆腐块也放进去煎一下，煎至两面焦黄之后同样是出锅装盘待用。

5、锅中留下适量的底油，然后将咱们切好的香菇片放进去炒软，炒到微微变软之后就可以出锅装盘了，接下来准备砂锅。准备好的砂锅中倒入大半锅的清水，然后加入提前切好的姜片和萝卜丝，然后再放上一点食用盐和食用油，再加上一点胡椒粉，等到水开之后，将所有的食材都放进去。

6、食材放入的顺序是豆腐块，香菇片，荷包蛋。然后盖上盖子煮上10分钟，时间到了之后，打开盖子撒上葱段，稍微搅拌一下就可以吃了。

白萝卜丝豆腐汤怎么做好吃

步骤一 准备食材 豆腐100克，白萝卜200克，油适量，盐一勺，葱花适量，大蒜3瓣。

步骤二 萝卜去皮洗净，切成细丝。

步骤三 豆腐切成块。

步骤四 大蒜切末。

步骤五 锅中烧水，将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。

步骤六 萝卜丝微微变透明后捞出。

步骤七 油锅烧热，将蒜末倒入油锅中炒出香。

步骤八 倒入适量清水，将豆腐块倒入锅中煮。

步骤九 加入盐调味，放入萝卜丝煮至再次开锅。

步骤十 最后撒上葱花。

一盘美味的萝卜丝煮豆腐就煮成了，完美

豆腐白萝卜汤的做法大全家常窍门

把白萝卜和豆腐切成小方块，锅里的水烧开之后，把萝卜和豆腐倒进去，不要给孩子放过多的调料，可以适当的加一点点盐和香油，在锅里炖大约10分钟左右的时间，晾到温热的时候给孩子喝，尤其是对体质偏寒经常便秘的孩子，适当的喝一些萝卜汤，能够缓解孩子的大便干燥。

豆腐白萝卜丝汤的家常做法大全视频

1.油菜，小白菜，择好洗净，切段儿。

2.西红柿用热水烫一下，剥皮，切成小块。

3.炒锅加少许油，用葱花爆香后，倒入西红柿炒出汁液。之后加入适量的清水，烧开。

4.等水开的同时用另外一个锅，把油菜和小白菜焯烫一下。

5.取适量的面粉。

6.把水龙头打开一点，让水一滴一滴地滴在面里。用筷子朝着同一个方向画圈搅拌，直到把所有的面粉，都做成这样的“珍珠”形状，没有干面粉即可。

7.这时煮汤的水已经开了，把刚才做好的珍珠倒在水里，一边倒一边用搅拌。

8.水再次开后，缓缓的倒入打散的蛋液。

9.水再次开了，珍珠疙瘩和蛋花已经都熟了。

10.加入提前焯好的油菜和小白菜及豆腐。

11.加入适量的盐，醋。还可以根据自己的喜好，加入适量的鸡精，香油等调味儿，关火。

白萝卜丝炖豆腐

豆腐一块，白萝卜适量，油适量，盐适量，葱花适量，大蒜适量

做法步骤：

1，萝卜洗干净，连皮切成细丝备用。

2，豆腐切成比萝卜稍微粗点的块状。

3，烧开一锅水，将萝卜丝放入锅中汆烫一分钟。

4，萝卜丝微微变得透明，立刻捞出来，放在水龙头下冲凉，控干水备用。

5，油锅烧热，将蒜末倒入锅里，炒出香味。

6，倒入半锅水，加两勺高汤，将豆腐块倒进去，煮开。

7，加盐调味，我家不喜欢放太多的调料，所以家里常备着高汤，冻在冰箱里，煮起来很方便，如果直接用清水的话，稍微加点鸡精味道会更好。

8，水开后加入萝卜丝，煮至再次开锅，撒入葱花即可出锅了。清爽开胃的豆腐煮萝卜丝就可以出锅了

豆腐白萝卜丝汤的家常做法大全图片

步骤 1

准备食材，家里食材有限，也可以放点别的，我后来还煮了把胡萝卜换成黄瓜和白萝卜，我觉得更好吃。有小葱也可以放，我家里刚好没有，所以没放。

步骤 2

把胡萝卜和火腿切丁，皮蛋也切丁，豆腐也切丁，我这里没有切完。如果有小葱也可以切段。

步骤 3

锅里水烧开，然后放入胡萝卜，皮蛋，香肠，豆腐。然后盖上锅盖，煮三分钟。

步骤 4

打一个鸡蛋

步骤 5

锅里煮三分钟然后打开锅盖，淋蛋液一边倒蛋液一边搅拌锅里的汤，不然蛋液会凝固。

步骤 6

最后放点盐巴，鸡精，料酒就可以啦！要是有小葱这时候就可以将切段的小葱下锅啦！

豆腐白萝卜丝汤的家常做法大全窍门

豆腐萝卜汤：白萝卜1/2根、豆腐500g

制作配料：食盐3克、香菜适量、水适量

做法

1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡

2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎

3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软

4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可

烹饪技巧

1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。

2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。

3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。

4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。

菜品特色

春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。

俗话说，“咬春就咬白萝卜”，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤