如何制作披萨家常做法视频(制作披萨怎么做视频)

制作披萨怎么做视频

披萨是发源于意大利的一种饼，深受全国各地人们的喜爱，特别是现在的小朋友，周末总想让父母带着自己去吃。其实披萨就是面饼，加番茄酱，奶酪和各种适合自己口味的蔬菜，烘焙烤制而成，做法很简单。今天厨娘与大家分享一下自己在家做披萨的方法。

准备食材：面粉，酵母粉，盐，食用油，青红椒，洋葱，火腿肠，奶酪

操作步骤如下：

1.取一盆加入300克面粉，3克盐，3克酵母粉搅拌均匀后，用35度左右的温水和面

2.将面团搅拌至没有干面粉，加入5克食用油，下手揉面

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，使面团发酵至两倍大

4.准备青红椒丁，洋葱丁，火腿切成片

5.将发酵好的面团，揉至排气后，擀成面饼，周边撒一圈芝士然后卷一个小边

6.用叉子在面饼上扎一些小孔

7.平底锅刷一层油，放入面饼，小火烙制1分钟，然后刷一层番茄酱，撒一层芝士

8.撒上青红椒粒，洋葱粒，摆上火腿肠片

9.上边再撒一层芝士，盖上锅盖，小火焖6-8分钟

10.一个营养美味，健康卫生的披萨就做好了

温馨小贴士：

面团不要和的太硬面饼不要擀得的太厚或者太薄，3毫米厚披萨上面的蔬菜可以根据个人口味换成虾仁，培根，牛肉粒，香菇等如果家中有烤箱，把披萨饼做好后，放入烤箱，上下火，220度烤10分钟就可以

我是秀厨娘，如果您喜欢厨娘分享的视频，不要忘记点关注哟······厨娘会与大家分享更多美食做法。

本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！

制作披萨的视频

用料

高筋面粉 200克

低筋面粉 200克

快速干酵母 1小匙（4克）

盐 1小匙（4克）

糖 20克

水 220克

橄榄油 20克

常用披萨面团的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1、全部材料称入面包机，搅拌30分钟成表面光滑的面团。进行基础发酵60分钟。

步骤 2、发酵好的面团倒出桌面，用手按压出空气

步骤 3、分份，滚圆，盖起保鲜膜松弛15～20分钟。 我做了一个大一个小的披萨。具体根据自己想要的大小来制作啦。我的是一个14寸、一个9寸的。以下视频就演示的是14寸的披萨。

步骤 4、面团松弛的期间，取一个可以放微波炉的小碗。装入一大匙橄榄油和一粒蒜切成末。微波炉叮30秒。就有香香的蒜油啦

步骤 5、松弛好的面团用擀面杖擀成大圆饼状。厚度大约0.5厘米厚。

步骤 6、披萨烤盘涮一层蒜油。

步骤 7、将披萨面皮铺到刷了蒜油披萨盘上。

步骤 8、整理好形状。可以用叉子叉一些孔。表面也刷一次蒜油，再挤上披萨酱。我的披萨酱是买的罐头装的。

步骤 9、抹匀披萨酱，铺满披萨用的芝士。一般是马苏里拉芝士。我用的马苏里拉芝士还配有黄色的车打芝士一起。

步骤 10、铺上肉和蔬菜。黑色圈圈是黑橄榄，我加的特别多，表面再撒一点芝士，烤出来成品更好看。肉肠片可以稍微翻出来，那样烤出来会香脆。

步骤 11、最后周围我还喜欢撒一点帕玛深芝士粉。

步骤 12、两个披萨都做好后静置发酵15～20分钟。烤箱预热220度。烘烤12～16分钟这样。具体要根据自家烤箱的烘烤状况调整，也跟饼皮的厚度有关系。注意观察，不要烤过哦。除了观察披萨饼的表面也要观察底部上色情况。用铲子刮起披萨饼底，看一下。上下都要烤到金黄色。如果底部上色不够就要转移到烤箱底层烤至底部金黄色。

制作披萨怎么做视频教学

东菱电饼铛披萨做法

【披萨饼】普通面粉340g，酵母3g，温水150g，黄油40g（也可以用食用油代替）；

【披萨馅料】圣女果适量，番茄酱50g，马苏里拉芝士400g（我用的比较多），洋葱0.25个，青椒1个，红椒1个，玉米豌豆火腿肠胡萝卜丁150g

【制作步骤】

1、和面，普通面粉340g，酵母3g，温水150g，黄油40g，放一起揉成光滑的软面团，盖盖发酵至2倍大。没有黄油也可以不放，可以用食用油代替，如果连食用油都不想放，那就直接340g面粉，3g酵母，170g温水吧，放黄油或食用油会更柔软好吃，但热量高

2、准备披萨上的食材，我准备的是洋葱，青红椒，玉米火腿肠胡萝卜豌豆，圣女果，番茄酱，口味比较重一点的，可以再番茄酱里加入1小勺盐，芝士我选用的是马苏里拉芝士，拉丝比较好。各种用量大家可以酌情调整，芝士我特别喜欢吃，所以放的也特别多，用了400g。

3、面团体积变大有拉丝状态就发好了，案板上撒点干面粉，把发好的面揉搓排气，搓成长条，分成剂子，我一共分了1大3小4个剂子，做了一个大披萨，3个迷你小披萨。

4、剂子揉成光滑的小面团，二次饧发15分钟，体积变大手感变轻就饧好了，二次饧发好后口感会更软。然后用手按成圆形的面片，把边缘向里面压一下，压出花边。中间用叉子叉上气孔，防止烙的时候鼓泡。

5、电饼铛或平底锅，开中小火，刷一层油，放入披萨饼，烙至底部微黄，如下图，大约需要6分钟。还可以翻面再烙2分钟，这样饼子差不多七八分熟了。然后刷一层番茄酱，撒一层马苏里拉芝士，再撒上蔬菜粒，最上面再放上一层芝士，盖住食材。大披萨小披萨的造型如下，大家可以按照自己的喜欢随意摆放。

6、锅中稍加一点点清水，盖盖焖15到20分钟，芝士就融化了，就可以出锅了。大家可以根据自己锅的火力调整时间以及火力。我的电饼铛火特别慢，所以全程用的中火。

7、芝士融化，我们的披萨就做好了，底部金黄酥脆的，上面是特别多的奶酪，刚出锅的时候拉丝也不错，放凉了拉丝就不好了。

制作披萨全过程视频

用料中筋面粉 400克橄榄油或玉米油 20克温水 250克左右酵母 1.5克盐 3克紫皮洋葱 半个西红柿（小的） 3个番茄酱 适量披萨草 适量黑胡椒碎 适量干罗勒 适量青椒 香菇 鸡胸肉 猪肉

小高姐的手工披萨的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

面粉➕盐

步骤 2

space

加入玉米油

步骤 3

取一半温水（130克左右）把酵母化开，倒入面粉中，再根据面团的软硬程度倒入剩下的水。这个地方得注意一下水量，面团用手按下偏软，不太粘手就行，不能太软。我第一次做加了280克水，结果软的不成形，醒完以后还是很粘手，怎么揉都不光滑，后面又加了很多干面。

步骤 4

space

揉成团以后醒面20分钟。

步骤 5

space

醒好后揉成光滑的面团。

步骤 6

space

在盆中倒入一点点油，盖上保鲜膜就可以发酵啦。 小高姐的视频说隔夜室温发，但没写具体时间，我是放冰箱冷藏隔夜发了11个小时，第二天拿出来室温又发了4个半小时。

步骤 7

space

发好后的面团。应该在侧面拍一张，能看清楚涨了多少。接近满盆了。

步骤 8

space

面团先排气，在分成等分的三个小面团，拉出光面。这里大家参考小高姐的手法吧。之后放在面案上继续发两个小时。

步骤 9

space

接下来开始做披萨酱，也可以用现成的。原料很简单，洋葱、番茄（去皮），调料有番茄酱、盐、黑胡椒碎、干罗勒、披萨草。后两样有最好，加进去味道会很不一样。

步骤 10

space

锅中倒油，先炒洋葱碎，稍微变色就可以放番茄。如果等洋葱变的焦黄再放番茄，后面就很容易炒糊。番茄弄烂，加入番茄酱和调味料，加少量水稍微炖一会儿，等变得浓稠了就可以关火了。

步骤 11

space

我腌了三种口味的肉，都很好吃，大家可以参考。第一种，猪肉片+蒜蓉酱+李锦记的蜜汁烤肉酱+生抽。

步骤 12

space

第二种，鸡胸肉+黑胡椒碎+少许五香粉+生抽。

步骤 13

space

第三种，鸡胸肉+奥尔良腌料+辣椒面+孜然粉+生抽。

步骤 14

space

面团发好整型，还是参考小高姐的手法吧，要点是不能擀，否则会把气泡都赶出去。

步骤 15

space

接上面，披萨整型手法。

步骤 16

space

我这个方子的量刚好可以做3个八寸披萨。怕粘烤盘的话可以垫在油纸上，或撒一些玉米淀粉。依个人口味涂酱，放调味料。这个时候烤箱可以预热了，上下火200度。

步骤 17

space

再放一层马苏里拉奶酪。

步骤 18

space

放一层肉和蔬菜。青椒是必放的，还可以放香菇、青豆什么的，看大家喜欢，尽情发挥想象啦～

步骤 19

space

最上面再来一层奶酪。

步骤 20

space

上下火200度，20分钟，大功告成！超级香，超级的好吃，不比外面卖的差。

制作披萨怎么做视频教程

您好，披萨照片墙可以通过以下方式触发：

1. 在社交媒体上分享可口的披萨照片，并使用特定的标签或关键词，以便其他人可以看到您的照片并参与。

2. 在餐厅或披萨店内创建一个照片墙，并鼓励顾客分享自己的披萨照片。您可以提供一个特殊的标签或标识符，以便顾客可以在社交媒体上标记自己的照片，并将它们添加到您的照片墙上。

3. 在您的网站或移动应用程序中创建一个披萨照片墙，并邀请用户分享他们的照片。您可以提供一个简单的表单或上传功能，让用户轻松地上传和分享他们的照片。

无论您选择哪种方法，确保您提供足够的鼓励和激励，以便用户愿意分享自己的照片，并参与到披萨照片墙中。

披萨制作视频教程

面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g

披萨馅需要：芝士、番茄酱、洋葱、青椒、红椒、黄椒、香肠

家庭自制披萨做法：1、面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g，搅拌均匀，揉成面团，如果没有黄油的就用猪油，猪油也没有的用玉米油；清水100g最好是38度的温水。

面粉和水按照严格的比例，手上是不会粘面糊的。

2、揉面的生面团，中途可以多揉，组织更加细腻，口感更好。

3、揉好的面团醒发至两倍大，夏天大概30分钟，冬天会久一点；

怎么判断面团是不是发酵好了， 中间戳个洞，没有回弹就是好了。

4、发酵好的面团撒点干粉，揉面排气，分成2份；

5、放入容器压成饼状，醒发20分钟。醒发后的披萨饼变大。把面团按压成锅大小的饼状，也就是说如果是用电饼铛的就用电饼铛的大小按压。如果是按平底锅可以按照自己锅大小去做。

用铲子旁

6、放入番茄酱、芝士；

放入红肠、牛肉粒；

放青椒丝、红椒丝、黄椒丝、洋葱丝；

在放上芝士，刷一点食用油；喜欢葱花的可以加点葱花；

7、上烤箱烤10分钟；没有烤箱的用电饼铛也是10分钟，平底锅也能做，小火盖着锅焖烤。

烤好切片

去必胜客吃披萨人太多，自己在家做拉丝披萨，史上最详细图文教学，一看就会的教学，自己在家可以试试，再也不用花冤枉钱去西餐厅吃了。孩子在家想吃就能吃，经济实惠，还很健康，还可以根据自己口味调配。早餐也能吃。喜欢叶子分享的披萨给叶子点赞支持，分享给喜欢的小伙伴。