家常五香饼视频(五香饼的配料)

五香饼的配料

材料：绿豆40克

糯米粉100克

调味料：白糖15克

做法：1、准备好所有食材，先将绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；

2、拌匀，用勺子压成泥；

3、面团揉匀，下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状；

4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；

5、将馅料包入面皮中间；

6、放入饼模中；

7、用手按平；

8、将饼模口朝下倒出饼坯；

9、放入蒸笼中蒸7分钟，取出即可。

家常五香饼

食材：韭菜400克、虾皮50克、鸡蛋3个、粉丝150克、中筋面粉300克、盐3克、热水90克、冷水80克、熟油1小匙、鸡精1小匙、白胡椒粉1撮、蚝油1匙。

做法：

1、韭菜摘去黄叶，洗净切成小段备用。

2、虾皮提前清洗干净并拧干水分，锅热少许油中小火把虾皮煸至微焦黄盛出备用。

3、锅稍微清洗干净，再热少许油把鸡蛋煎散也盛出放凉备用。

4、粉丝泡入冷水中十五分钟，然后中小火焯水一下捞出剪断剪短备用。

5、待食材冷却之后，把虾皮、散蛋、韭菜小段、粉丝碎混合一起并加入一匙葱油搅拌均匀。

6、馅料准备好之后，就可以开始揉面了。把面粉倒入一个盆中，再加入少许盐然后少许少许的倒入热水边搅拌。待热水倒完，再一点一点的倒入冷水直至成为半烫面的面絮。

7、把面絮揉成一个面团，盖上保鲜膜静置大概20分钟。然后根据自己准备要包的大小，把面团分成小份并擀薄。

8、在准备包入馅料的时候，把所需要的调味料倒入搅拌均匀。调味料一定要在包前才下，以免韭菜被腌制吐水。取一张面皮在手心，然后包入馅料并收口。

9、在收口之后，把多余的收口面头拧掉。然后蘸点面粉稍微压扁，如此全部包好就能开始煎制了。

10、把锅预热然后倒入一点油，中小火慢慢煎制至双面金黄具有“菊花点”并呈现半透明状态就可以出锅食用了。五香韭菜饼就做好了。

五香饼的配料表

材料

新鲜小土豆6个，自制辣椒粉，孜然粉，椒盐粉

做法

1.新鲜小土豆用清水洗净表面泥土，冲洗干净

2.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内，加入一点清水

3.盖好锅盖，塔吉锅放入微波炉，高火加热7分钟

4.加热至土豆熟，用叉子可以轻松扎透，从微波炉中取出

5.煮熟的土豆撕掉外皮

6.平底锅放在火上烧热锅底，倒入少量食用油

7.放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制

8.一边煎制一边用铲子背面轻轻把土豆按扁，使土豆成饼状

9.煎到一面金黄后翻面，继续煎另一面

10.直至两面都煎成金黄色

11.小碗里放入1汤匙自制辣椒粉，撒入适量孜然粉

12.撒入适量椒盐粉，用筷子把调料搅拌均匀

13.调好的调味料倒入锅中的土豆饼上

14.用铲子翻炒，使调料出香味

15.同时，调料均匀的包裹在每个土豆饼上，撒入适量葱花或香菜即可

五香饼的制作

五香饼外面酥脆，里面层次分明软软的，特别好吃，就是放凉了也不会硬。

五香饼的做法

高筋面粉 200g、牛奶100克

辅料

酵母5克、鸡蛋1个、葱花5克、油5克、盐3克、花椒粉1克

五香发面烧饼步骤1

牛奶、鸡蛋、面粉、酵母一次都放入面包机内，面包机启动和面的程序十分钟就可以了，天热可以让它自然发酵，天冷可以动用面包机的发酵功能

步骤2

当面团发酵至两倍大时取出

步骤3

取出排气后分成均匀的小面团（大小随意），我分了六个

步骤4

葱花、油、盐、花椒粉拌匀，取一个面团团圆压扁涂匀拌好的五香调料

步骤5

卷起

步骤6

压扁，放入电饼铛松弛十分钟左右，打开电饼铛。等电饼铛自动断电烧饼就熟了，继续剩下的烧饼

出锅了，外皮酥脆，内心松软的五香烧饼可以吃了

五香饼的配料和做法

1、准备面粉600g左右，食盐少许，食用油少许，五香粉一小勺，鸡蛋1个。

2、准备一个较大的干净容器，倒入500g左右的面粉，在面粉中打入一个鸡蛋（这样做的饼又香又酥脆），加入少许盐，倒入少许食用油。

3、然后一边加入清水一边沿着顺时针这个方向搅拌，千万不要把清水一次性加完，因为这样不好控制面团的软硬。

4、搅拌至容器中已经没有干面粉了之后，将其取出放在砧板上，用手轻轻地揉，直到揉成光滑面团即可。

5、然后在面团上涂上少许的油，用保鲜膜覆盖在装着面团的容器上，放一边静置1个小时左右。

6、在醒面的空隙间准备好油酥，另外准备一个干净的容器，倒入100g左右的面粉，加入少许的盐和五香粉，然后在干燥的锅中加入适量的油，并加热至8分热左右。

7、将热油倒入，然后用筷子沿着一个方向拌匀，这样油酥就做好了。

8、将醒好的面团拿出来稍微揉搓排气，然后用擀面杖擀成长方形的面长条，稍微厚一点，然后用刀切成小长条，并将每个小长条用擀面杖再擀成薄薄的长条。

9、然后在上面均匀地涂上油酥，从一边卷起，边卷边轻轻的拉扯，可以多卷几层这样做出的饼比较酥脆。

10、面长条卷好之后将其稍微压平，盖上保鲜膜，放一旁静置半小时左右，然后将电饼铛提前预热至170度左右，在上面涂抹少许的食用油，然后将卷好的面长条轻轻按压依次放入，炸至两面都是金黄色即可食用。

五香饼怎么和面

肯定是发面儿的。发面儿的吃起来才更香像泰安烧饼，油酥烧饼，芝麻烧饼等等，一般的烧饼都是发面儿的，不会用死面的，发面的吃起来更软，更好吃。

做五香饼五香料的配比

材料

主料：小麦面粉450g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量

五香饼

1小麦粉中加少许酵母粉。

2加水和成面团饧15分钟。

3将面团擀成长圆。

4加油、盐涂均匀。

5加五香粉。

6涂均匀。

7从一侧卷起。

8做成大小均匀的饼剂。

9将饼剂擀圆。

10饼剂入电饼铛烙。

11适时将饼翻个。烙熟即可享用。

五香饼的配料有哪些

主料：小麦面粉200g

辅料：橄榄油适量、盐适量、小葱适量、五香粉适量、酵母适量

步骤：

1、准备面粉，酵母用温水化开。

2、把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子把面粉搅拌成絮状。

3、和成光滑的面团，盖上干布放在温暖处发酵。

4、面团发酵的时候。把小葱洗净切碎。

5、碗内放入盐、少量面粉和五香粉。

6、倒入热油，搅拌均匀成五香油酥。

7、发酵好的面团，约是原来的2至3倍大。

8、取出面团，加入少量面粉揉均匀。

9、擀成薄面片。

10、均匀抹上五香油酥。

11、均匀撒上葱花。

12、卷起。切成等大的小块。

13、按扁，擀成圆片。

14、放入烤盘。在饼上刷层淡盐水，撒上芝麻。

15、烤箱预热，200度，烤7分钟。（根据饼的薄厚选择适量时间）。

五香饼的配料做法

1、油皮：250g面粉、125g温水、3g酵母、3g盐混合搅拌成絮状，加入6g油揉成面团，面团揉光分成了份，表面沾油醒一小时左右

2、油酥：125g面粉、余下的盐、五香粉、茴香粉、少量芝麻混合拌匀。

3、100g油烧红浇入加入五香粉的面粉中

4、搅拌均匀5、等分成8份，揉成球状。油酥就做好了备用。

5、等分成8份，揉成球状。油酥就做好了备用。

6、醒好的面按扁

7、包入油酥，从虎口慢慢往上推

8、依次包好8个，口朝下按扁

9、取其中一个擀成牛舌状

10、卷好、依次做好8个

12、取最先卷好的擀成长条

13、再次卷起，依次做好8个

14、卷从中间切开

15、切口朝上按扁，擀圆。

16、电饼档加油（油多一些）烙至双面金黄

五香饼调料配方

面粉250g

辅料

调和油适量 食盐适量 五香粉适量

和上面，放到阳光充足的地方

醒上一个小时以上。至面团外表成蜂窝状

揉条切成饼剂

把面剂擀成薄片，倒入少许油，撒盐，五香粉少

饼打折相互沾一下，使油，盐，五香粉均匀分布

卷成条状

再卷回饼剂样

用手轻轻压平饼，使薄厚适中

都做好后，二次醒，半小时

入锅，锅底放少许油，小火等饼膨胀

翻面，小火，手按饼的测面，面饼有回弹，说明饼已做熟，可以出锅