焦炸蘑菇的做法家常做法(炸蘑菇做法视频)

炸蘑菇做法视频

1、食材：蘑菇500g、面粉适量、干淀粉适量、盐适量、辣椒面适量、烧烤调料适量。

2、把蘑菇洗净，撕成小条，撒入适量盐放置，等渗出水分后将水分尽量逼干。准备适量干面粉和干淀粉混合均匀撒在蘑菇上，尽量让每一条蘑菇都裹上面粉备用。

3、锅内热多一些油，大火等油完全热后，用筷子一根一根的将蘑菇分离放入，改至中火炸，炸至金黄将蘑菇控油用筷子捞出。

4、盛入盘中均匀撒上适量辣椒面、烧烤料就OK了

炸蘑菇咋做

可以做蘑菇炒肉。

首先将猪肉（最好是里脊肉）切片，放入 适量盐、胡椒粉、淀粉、水、油充分搅拌后，腌制10分钟。热锅凉油，油热后放入肉片煸炒变色，放入葱姜、酱油炒出香味后，再放入蘑菇翻炒几分钟后，即可出锅。

炸蘑菇做法视频教学

做法如下

主料：蘑菇150g、鸡蛋1个 。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、面粉适量 。

炸蘑菇的制作步骤：

1.将蘑菇撕碎

2.放入适量的淀粉，和面粉 

3.打入一个鸡蛋 

4.放入适量的盐和味素 

5.加入适量的清水，搅拌均匀 

6.把蘑菇倒入盆中，沾上面粉 

7.大火烧开油，放入蘑菇 

8.把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了 

9.香酥可口的蘑菇，出锅了 小贴士： 要用大火来炸蘑菇。

炸蘑菇的做法

食材

平菇（600克）

鸡蛋（1个）

面粉（适量）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

孜然粉（适量）

孜然粒（适量）

油（适量）

步骤1、准备食材： 平菇（选择扇子展开宽大的品相） 鸡蛋

步骤2、将平菇去蒂洗净撕成细条状

步骤3、锅内添水烧开，焯平菇碎条

步骤4、熟后捞出过凉，后捞出沥干水分（可用厨房纸吸干多余水分）

步骤5、像打好的蛋液中加入适量盐、胡椒粉、孜然粉及孜然粒

步骤6、蘑菇碎条加入蛋液中搅拌均匀后，加入适量面粉搅拌均匀

步骤7、油温适合后，倒入蘑菇碎条，并用筷子搅拌开，避免成坨状 小火慢炸，直至金黄色酥脆时沥干油分盛出 （可用吸油纸、厨房纸铺垫在盘底，吸收多余油分） 可根据个人喜好额外准备蘸料，番茄酱、椒盐都很不错完成。

炸蘑菇做法视频教程大全

材料：平菇400克、鸡蛋1个、油盐适量、五香粉半茶匙、淀粉、

做法步骤：

1.把平菇切去根部，放到清水中冲洗一下，捞出，沥净水分，摊开，晾1-2小时，蘑菇洗后，水分大，需要晾一下。

2.把蘑菇用手撕成条，不要太细，蘑菇炸制后，会缩水。

3.把鸡蛋磕入碗内，加入1汤匙清油，再撒入五香粉。用筷子把蛋液搅打均匀。

4.放入蘑菇条，再加入盐，把蘑菇抓匀，裹上蛋液。

5.分次加入干淀粉，翻拌蘑菇，使蘑菇表面均匀的沾上一层淀粉，拌至蘑菇之间互不粘连就可以了。老式炸蘑菇只放盐、五香粉、鸡蛋、淀粉。

6.锅内加入油烧热，如果油量不多，把蘑菇分两次炸制，把油加热至6-7成热，逐条下入蘑菇炸制，将蘑菇炸制定型，将蘑菇沥油捞出。如果掌握不好油温，油热后，用筷子夹一条蘑菇，下入到油锅内，蘑菇周围马上起密集的小泡。

7.升高油温至8成热左右，下入蘑菇复炸，炸1分钟左右，把蘑菇炸至外表金黄，酥脆，将蘑菇捞出沥油，装盘撒上椒盐，即可，

炸蘑菇做法大全

炸蘑菇是一道简单易做的小吃，下面是一种常见的做法：

材料：

- 鲜蘑菇 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 适量

- 盐、味精适量

- 油适量

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片，备用。

2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。

3. 准备一个盘子，放入适量面粉，将蘑菇片放入面粉中裹匀。

4. 热锅凉油，将裹好面粉的蘑菇片放入锅中煎炸。炸至金黄色捞出沥干油。

5. 将炸好的蘑菇片放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6. 再将蘑菇片放回面粉盘中裹匀，再次炸至金黄色捞出沥干油即可。

温馨提示：

1. 炸蘑菇时要注意火候，过度炸制会使蘑菇变得硬而不脆。

2. 如果喜欢更加香脆的口感，可以在面粉中加入适量的玉米粉或面包糠等。

3. 炸好的蘑菇可以沾上蒜泥或者辣椒酱等调味品食用，口感更佳。

炸蘑菇做法视频教程

以下是简单易行的蘑菇炸的做法：

材料：鲜蘑菇、面粉、干淀粉、盐、黑胡椒粉、油

步骤：

1、将新鲜的蘑菇洗净去蒂，切成小块备用。

2、准备一个容器，加入适量的面粉和干淀粉，并加入适量的盐和黑胡椒粉，然后搅拌均匀。

3、油热后，将蘑菇块放入粉末里滚动裹好，直接下锅炸至表面金黄，捞出晾沥即可享用。

温馨提示：

炸蘑菇时要注意火候，火太大易糊焦，火太小又容易油耗过多，建议用中火进行炸制。

可以根据自己的口味适量加入喜欢的调味料，如辣椒粉等，提升口感。

炸好的蘑菇可以沾上自己喜欢的酱料，或者撒上些许芝士粉，更加美味。

炸蘑菇的简单好吃的做法

炸蘑菇焯水是一种非常简单易学的烹饪技巧。下面是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 新鲜的蘑菇（洗净，去掉蘑菇蒂）

- 水

- 盐

- 麻油

- 生姜（切成薄片）

步骤：

1. 在炒锅中加入足够的水，加入适量的盐，烧开水。

2. 将蘑菇放入水中，焯水 1-2 分钟，直到蘑菇变软。

3. 把焯好的蘑菇捞出来放到碗中。

4. 加入一点麻油和姜片拌匀即可。

温馨提示：

1. 尽量不要焯太久，否则蘑菇会变得过于软烂。

2. 如果喜欢更香更入味的蘑菇，可以在拌匀麻油和姜片之后再放置一段时间，让蘑菇充分吸收味道。

炸蘑菇的做法视频

1、先将蘑菇切下来，将蘑菇掰成小朵，给它放水里面洗洗，

2、在放点盐，煞一下，将细菌都煞干净，然后挤一下水分捞出

3、下面调个面糊，碗里面放两勺面粉，在加一勺淀粉，放点盐，在放点十三香，放点胡椒粉，放三个鸡蛋，搅拌成稀面糊

4、先将蘑菇焯水，蘑菇焯水捞出，放凉水里面过凉

5、蘑菇挤干水分，放面糊里面，给它搅拌均匀，让蘑菇都挂上一层面糊

6、锅中倒入油，将油温烧至五成热，放入蘑菇炸，先用小火慢慢炸，炸至微黄捞出

7、将油温升高，再复炸一遍，炸制金黄酥脆就可以捞出在撒点孜然和辣椒面，即可

炸蘑菇的家常做法视频直播

食材清单

干炸蘑菇： 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个 、 盐 少许 、 椒盐 10克 、 平菇 200克 、 孜然 15g 、 胡椒粉 10g 、 鸡精 半勺。

蘑菇处理好后，锅里烧开水，把平菇翻进去烫个3秒，立马捞出来控水。

步骤/方式二

然后开始调糊，加入2把淀粉，一个鸡蛋，适量孜然，胡椒粉，鲜辣粉，椒盐，少量盐，和鸡精，再加入一点水，开始搅拌。

步骤/方式三

调好的糊。

步骤/方式四

待平菇控干水分，锅里热油，把平菇放到汁里蘸满，随后放入锅里，一定要等到壳硬才能翻身。

步骤/方式五

出锅后再撒入点孜然，想吃辣的也可以撒点辣粉。

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