肉炒家常萝卜丝(肉炒萝卜丝的做法)

肉炒萝卜丝的做法

小炒萝卜丝是一道常见的中式家常菜，下面是一种正宗的做法供您参考：

所需材料：

- 萝卜 1 根

- 青蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

制作步骤：

1. 萝卜去皮，切成细丝，青蒜洗净切成小段备用；

2. 干辣椒剪成小段备用；

3. 热锅凉油，放入干辣椒和姜末爆香；

4. 放入萝卜丝翻炒，加入盐和鸡精调味，继续翻炒至软烂；

5. 最后加入青蒜段翻炒均匀，出锅即可。

小炒萝卜丝的口感应该是软烂而不烂，略带甜味的。这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以当成小菜来吃。

肉丝炒萝卜丝的做法窍门

美食材料

300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。

美食做法

1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；

3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

肉炒萝卜丝的做法视频

第一步：准备食材，做红萝卜炒肉要准备的食材有，新鲜的红萝卜 ，新鲜的猪肉，蒜，葱，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。我们先要去市场上面买新鲜的红萝卜。还有在市场上面买新鲜猪肉的时候，也要注意一点不要买到注水的猪肉这样的猪肉炒出来不好吃，一般去挑选猪肉的时候，用手按压一下，如果自己实在不会买的话，叫上朋友一起去市场上面购买也是可以的。其它的食材市场上面都是很常见的。以上食材都准备好了以后就可以开始准备下一步了。

第二步：处理食材，首先要准备一个干净的盆子，在盆子里面倒入适量的清水，把刚刚从市场上买回来的新鲜红萝卜放到盆子里面用清水洗两到三遍，洗干净以后把红萝卜放到菜板上面，用刀切成片，或者切成丝，把切好的红萝卜放到干净的碗里面留置备用。把买回来的新鲜猪肉也放到盆里面用清水洗干净后放到菜板上面切成小块。把蒜洗干净切成蒜泥，辣椒洗干净切成小条形，葱洗干净切成筒状，以上食材都切好了以后全部放到干净的碗里面留置备用就可以了。

第三步：起锅烧油，首先要把锅洗干净，等锅里面没有水了以后，在锅里面倒入适量的食用油，把前面切好的猪肉放到锅里面进行翻炒，可以在锅里面适量的加点盐，等肉变色以后就可以放置干净的碗里面留置备用。再在锅里面倒入一点油，等油温达到五六成热的时候就可以把前面切好的蒜，辣椒放到锅里面翻炒，翻炒出香味以后就可以把前面切好的红萝卜放到锅里面翻炒，翻炒差不多就可以放入适量的生抽食用盐，蚝油均匀翻炒，翻炒一两分钟以后就可以把前面炒好的肉放到锅里面炒两分钟，最后出锅的时候撒上葱花就可以了。

肉炒萝卜丝的做法大全家常

主料：300g五花肉，1条白萝卜

配料：适量油，适量生姜，适量味精

制作步骤

1 五花肉，我把肥的和瘦的分开切好。

2 瘦肉部分切好后，用生油，生粉腌制一会。

3 白萝卜一条，去皮，

4 刨成丝条，

5 把肥的五花肉，生姜，蒜子一起放进去，热锅下油爆炒，

6 然后放些酱油，让五花肉上颜色，更好吃。

7 五花肉的油出来得差不多，就把萝卜丝放进去一起炒，

8 放些水，盖锅前把腌好的瘦肉也放进去一起煮，

9 10分钟左右后，把瘦肉也炒均匀，放盐调味，大功告成！

肉炒萝卜丝的做法窍门

主料：白萝卜600g、瘦肉200g；

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

肉炒萝卜丝怎么做好吃

1. 绿皮辣萝卜一个，去皮后洗净，再切成稍微粗一点的萝卜丝。如果切得不均匀，可以用擦丝器直接擦成丝。然后根据萝卜丝的量，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。

2. 准备几个红辣椒或者干辣椒，切成圈。姜切丝，蒜切末，小葱切段，葱白和葱叶分开放。

3. 萝卜丝腌了十分钟左右，将腌出的水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水。

4. 热锅放油，倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味。

5. 将处理好的萝卜丝倒进来，大火快速翻炒，将萝卜丝炒至断生。

6. 萝卜炒熟，放入小葱叶，再加白糖、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀就可以关火了。

以上是几种炒萝卜丝的好吃做法，希望对您有帮助。

肉丝炒萝卜的功效

要使肉烧萝卜好吃，可以尝试以下方法：

选用五花肉和较肥美的萝卜，这样烧出来的菜才不会太油腻。

将五花肉切成小块，用油煸炒至微黄色，香味出来后加入生姜和八角，炒出香味后再加入萝卜块。

烧开后转中火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到萝卜变软烂。

出锅前加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。

如果喜欢口感更糯一些的，可以在最后收汁时加入一些水淀粉勾芡，使汁水粘稠，更好地包裹在萝卜和肉块上。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调味料，增加口感层次。

如果喜欢更香一些的，可以在煸炒五花肉时加入适量的料酒或白酒，增加香味。

以上是烧制肉烧萝卜的一些方法，可以根据个人口味适当调整。

肉炒罗卜丝

用料

兔腿 3只

白萝卜 1只

葱 2根

红辣椒 适量

姜 4-5片

蒜 半头

料酒 1瓶盖

酱油 适量

盐 适量

糖 1/2tsp

萝卜丝炒兔肉的做法

兔肉切大拇指盖大小，加料酒、酱油、盐和糖适量，腌制2小时入味。白萝卜刨丝加少许盐去水

姜切片 蒜压碎 辣椒、葱切粒

去水后的萝卜丝入油锅炒熟，盛出待用

根据兔肉的量放油 油热后入姜、蒜和辣椒翻炒片刻，入兔肉快炒。待兔肉熟后加入萝卜丝、葱花翻炒均匀即可出锅

肉炒萝卜丝窍门

步骤/方式1

牛肉切丝，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡蛋腌制。

步骤/方式2

加两滴多特瑞柠檬🍋精油，加入精油腌制可以让肉质香嫩，没有精油的可以加入一些姜丝腌制。。

步骤/方式3

腌制半个小时

步骤/方式4

爆香牛肉

步骤/方式5

肉熟捞出备用

步骤/方式6

锅里再加些油，炒萝卜丝

步骤/方式7

放点水焖一下

步骤/方式8

加入牛肉丝、鸡粉、白糖、胡椒粉翻炒几下

步骤/方式9

出锅

萝卜炒肉丝图片

不可少的是姜和香菜，这是萝卜最提味的调料。同时萝卜喜欢海鲜，如果有蚬子肉，或者扇贝肉、虾肉，那就绝了！

萝卜没有毒，全身对人有益无害，所以不要焯水，直接炒。

如果炒肉片，萝卜也切片，如果炒肉丝，萝卜也切丝。葱爆锅，肉片或肉丝下锅爆炒，然后萝卜片或丝下锅炒。蔫了后放姜，盐。如果喜欢吃粉条，这时下锅。加水漫过菜炖。中间翻炒两次，粉条和萝卜都熟透了，把海鲜香菜下锅，开锅翻炒几下就关火完成。

说明一下；

1，不用酱油，不仅是影响鲜味，还因为颜色不好看。

2，有海鲜，不要味精，吃天然鲜。

3，姜不在爆锅时下锅，是因为它被油炸会导致胃不舒服恶心。

4，菜熟了再放海鲜，是因为海鲜怕老，不需要大火，刚熟就吃最鲜嫩。