天妇罗的做法大全家常(天妇罗简单做法)

天妇罗简单做法

以下是使用空气炸锅制作天妇罗虾的做法：

材料：

- 虾仁 10只

- 面粉 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 沙拉酱 或者 番茄酱 适量

制作步骤：

1. 把虾仁一一去壳去肠泥后用厨房纸吸干水分。

2. 准备一个装面粉的碗，一个装鸡蛋的碗，一个装面包糠的碗，面粉中加入少许盐，以调味用。

3. 把虾仁放入碗中，加入料酒和生抽拌匀，腌制十分钟。

4. 把虾仁逐一沾上面粉，鸡蛋液和面包糠，保证每个虾仁都均匀地沾满。

5. 空气炸锅加入适量的油，预热3分钟左右，将虾仁逐个放入炸锅中。

6. 开始炸，时间约为10-12分钟左右，直到外层金黄色即可。

7. 将炸好的虾仁放置在厨房纸上，吸去多余的油。

8. 最后配以沙拉酱或番茄酱即可。

注意事项：

1. 空气炸锅不需要用太多油，虾仁只需要在热油中大概翻炒10-12分钟左右就可以了。

2. 油温要适中，过高会炸糊，过低会影响炸出来的虾仁的口感。

3. 沾面包糠时可以稍微压实，这样能让面包糠更容易粘在虾仁上，同时也可以让天妇罗虾更加酥脆。

4. 建议使用生虾煮熟再炸，这样能够保证虾肉的鲜嫩和口感。

天妇罗菜单

1.准备好所需的食材，如蔬菜、肉类、面粉等；

2.将食材洗净，切成适当的大小；

3.将食材放入锅中，加入适量的油，煸炒；

4.加入调料，如盐、酱油、醋等，调味；

5.加入适量的水，煮至食材熟透；

6.最后，将烹饪好的食材装入盘中，即可享用。

天妇罗食材

【食材准备】

南瓜200克，胡萝卜1根，香芋150克，杏鲍菇1棵，甜椒2-3个，鸡蛋1个，淀粉，食盐，食油，面粉做法】

步骤一：先将准备好的各类时蔬用清水清洗干净，随后用刀将时蔬全部切成片或者长条，这里为了方便，小编就全部切成了片状，随后将这些切好的片用竹签一个个地串好。

步骤二：准备一个空碗，在碗中加入淀粉和面粉，按照比例来算的话，1份面粉就需要10份淀粉，将面粉和淀粉加入进去之后，将鸡蛋打破，加入到面粉中，同时加入1勺食盐，用筷子一边加冷水一边轻轻搅拌，做成制作天妇罗的面糊。

步骤三：将串好的食材放在面糊中，轻轻地裹上面糊，不用太厚，有一层薄薄的面糊就行了。等到全部裹好之后，起锅，小火烧厚油，用筷子插入油中有密集的小泡泡时，将挂好面糊的食材放进油锅中煎炸，不用翻动，只要等到食材上的面糊看上去变得酥脆的样子就能够捞出来了，待全部煎炸好之后，油不要倒，开大火将油加热，待油温变高了之后，将天妇罗再放入油锅中复炸，10秒钟之后捞出来沥干油分。

基本上，天妇罗就这样做完了，吃的时候可以蘸酱油或者撒上椒盐，味道会更加地丰富

天妇罗怎么做?

蔬菜天妇罗：茄子+香菇+面粉注意：

1：失落的菜系中的菜谱无法通过开发获得，只能通过支线任务奖励领取。

2：初始选择的菜系中专属菜谱未做完的情况下，做其他菜系的菜是无法成功的。(比如初始选的耀之州，在耀之州的菜谱未全部解锁的情况下，做格瑞洛和樱之岛的菜是必定失败)3：错误的材料，必定会开发失败;食物的顺序不影响是否开发成功。

天妇罗咋做

1.食材洗净，基围虾去头剥壳留小尾巴、蟹肉棒去包装纸、香菇切花、金针菇撕小把、苦菊撕小块、芦笋切段取、西兰花切小朵、茄子切块等。

2.150ml清水中打入一个鸡蛋，并筛入100g低筋面粉，搅拌均匀。

3.所有的食材裹面糊下油锅中火炸至表面泛黄。难熟的食材需要3-5分钟，易熟的食材1分钟即可（虾、芦笋等）

4.配酱汁，1勺醋+1勺生抽+少许蚝油、少许糖、盐，炸好的天妇罗就可以蘸着酱料享用啦！

天妇罗的做法窍门

用料

去壳雪蟹钳 

去壳雪蟹腿肉 

紫苏叶 

秋葵 

天妇罗粉 100克

冷水 160克

白萝卜 

天妇罗蘸酱 

做法步骤

步骤 1

150克天妇罗粉倒入240克冷水里，轻轻搅拌。

步骤 2

原料切好备用。

步骤 3

解冻好的雪蟹腿包上紫苏叶，与其他原料用厨房纸洗去水分，抹上天妇罗粉，裹上天妇罗面糊，油温在180度时下锅油炸至金黄色。

步骤 4

从油锅中捞起，将油沥干，放在吸油纸上。

步骤 5

白萝卜去皮搅成泥，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，香而不腻。

家庭自制天妇罗的做法

天妇罗炸虾的做法

食材：

明虾15只、天妇罗粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。

制作步骤:

1、明虾清洗干净，剥去虾头和虾壳（留虾尾壳）。

2、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上抽取虾线，剥去虾尾尖的壳。

3、用剪刀减去剩余虾尾的一半，在虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀。

4、用厨房纸巾吸取多余水份，裹一层薄面粉。

5、称100g天妇罗炸粉。

6、在炸粉中加入160ml冰水调匀。

7、油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄。

8、捞出沥油即可。

天妇罗是什么东西做的

材料：

- 舞茸（舞菇） 200克

- 面粉 适量

- 蛋 1个

- 冷开水 适量

- 油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 日式酱油（或者生抽） 适量

步骤：

1. 舞茸切去根部，清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。

2. 准备一个面粉碗和一个蛋液碗。在面粉碗中加入适量的面粉，混合成较稀的糊状物。在蛋液碗中打入一个蛋，加入适量的盐，并搅拌均匀。

3. 将舞茸逐个沾上面粉，然后蘸入蛋液中，确保舞茸全面沾满。

4. 在炸锅中倒入适量的油，加热至约180°C左右。

5. 将沾好蛋液的舞茸放入油锅中，炸至金黄色。

6. 炸好的舞茸捞出沥油，摆放在纸巾上吸干余油。

7. 最后，可将天妇罗舞茸配以酱油或日式酱油作蘸料，根据个人口味进行调味。

天妇罗正确吃法

步骤 1

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准备一小盆，倒入冰凉的水，打一个鸡蛋进去，用手动打蛋器搅匀。（加冷水是因为冷一点的面糊会炸的更好）

步骤 2

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加入过筛的低筋面粉（低粉面糊炸出来更酥松）。用四只筷子轻轻稍微拌匀，不要搅太过否则面会起筋。

步骤 3

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面粉准备完，开始准备食材。虾去头、去身上的壳、去虾线、留尾巴。尾巴横切一刀，把尾巴切平。并用刀向外挤出尾巴里的泥和水，否则炸的时候尾巴会爆（视频里原话）

步骤 4

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为防止虾炸时受热弯曲，再在虾背和虾腹都垂直虾身小小地切几刀，不要切断。然后把虾轻轻摆直。

步骤 5

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茄子一刀横切去蒂。然后对切成两半，再把每一半切成 顶上连着、下部散开的片状。

步骤 6

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南瓜切片，两面先都沾上一些低筋面粉，用手抹去多余的粉。这样能更好地裹上面糊（之后茄子不用这步，虾要）

步骤 7

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裹面糊（茄子和虾也是要这样）

步骤 8

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下锅炸，至无泡泡吱吱（另一个视频里教的）。炸南瓜油温160摄氏度，茄子170摄氏度，虾180摄氏度。（因为水分的不同而采用不同温度）

步骤 9

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炸好后用筷子夹起，在锅上方控一控油

步骤 10

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准备一个烤盘，铺一层吸油纸巾之类的在烤盘上，再在纸巾上放一个架子。把炸好的天妇罗放上来晾凉。

步骤 11

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炸完南瓜炸茄子

步骤 12

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炸完茄子准备炸虾。虾记得抹面粉先。

步骤 13

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裹面糊

步骤 14

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下锅炸

步骤 15

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炸虾时用手指捻一点面糊，洒进油锅里，这样可以让虾外层的面壳更有层次，像飞云一样

步骤 16

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虾炸好了，控油，放架子上晾凉，摆上朵昙花装饰一下

步骤 17

最后撒盐或者蘸盐吃即可

天妇罗料理

天妇罗虾从冰箱中取出，去除包装后，放入160-170°C热油中炸2-3分钟，捞出控油后，即可摆盘出餐，搭配各种酱汁，比如蒜香酱、香醋汁、味增等在小碟中更显精致。从冰箱拿出到上桌不超过5分钟。

一层薄薄的面衣，在热油中迅速成型，将鲜嫩的南美白虾团团包住，然后水分蒸发出来被面衣裹住，也将虾肉蒸熟。炸好的亚洲渔港天妇罗虾，外酥内鲜，香而不腻，虾肉里还带着淡淡的甜味，口腔里充满了食材那种最最天然的味道，让人很是回味。

天妇罗调料

味淋风和本味淋是两种不同的调味料。结论是味淋风和本味淋是不同的。味淋风是一种由天妇罗店发源的调料，主要由酱油、砂糖和柚子汁等制成，味道鲜美。而本味淋则是由味之素公司生产的调料，主要由酱油、砂糖、鲭鱼酱等制成，口感偏咸。所以两者在味道和成分上有很大的不同。我们还可以延伸到日本料理中不同的调味料和用途。日本料理烹调十分讲究，有着丰富的调味料和不同的搭配方式，像酱油、味噌、蕎麦酱、芥末、醋等都是常用的调味料，不同的调味料可以用在不同的菜肴上，给食物带来不同的味道和口感。