豆芽肉菜的做法大全家常(豆芽肉菜的做法大全家常菜)

豆芽肉菜的做法大全家常菜

芽肉丝家常菜材料

主料：瘦猪肉250克，绿豆芽250克，

调料：植物油15克，玉米淀粉5克，盐2克，醋5克，大葱5克，姜3克

做法

1.　绿豆芽择洗干净，沥干；

2.　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3.　锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；

4.　加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

豆芽菜烧肉怎么烧

步骤 1.五花肉洗净切好。

2.牛肉洗净切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽搅拌匀腌下。4.热油锅下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒变色后加入牛肉。6.炒匀加入适量清水。7.盖上锅盖焖煮5分钟左右。8.下葱和生抽炒匀出锅。9.很香的豆芽。小贴士 五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用猪油炒更嫩滑。

豆芽菜和肉怎么炒好吃

食材潮汕肉卷100g大豆牙250g红萝卜50g油适量盐适量蒜头两粒做法1.准备好所需材料：潮汕肉卷，大豆牙，红萝卜，蒜头2.猪肉卷切条，红萝卜切丝，大豆牙摘掉尾部3.大豆牙飞水备用4.大火热油爆香蒜片5.加入红萝卜翻炒

豆芽肉怎么做好吃

豆芽肉炒面是一道美味的家常菜品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 面条

- 豆芽

- 瘦肉片

- 大葱

- 大蒜

- 生姜

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，根据包装上指示的时间来控制煮面的时间，通常需要约5-7分钟。煮好后将面条捞起，放入冷水中漂凉，然后沥干备用。

2. 将豆芽切去根部，洗净沥干。

3. 将瘦肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制一下。

4. 大葱切段，大蒜和生姜切末备用。

5. 在锅中加热适量的食用油，放入切好的大蒜和生姜末爆香。

6. 加入葱段和腌制好的肉片，快火翻炒至变色变熟。

7. 加入豆芽继续快速翻炒几分钟，使其断生。

8. 加入煮好的面条，倒入适量酱油，根据个人口味调整用量，并翻炒均匀。

9. 最后加入少许盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

豆芽肉炒面是一道营养丰富、口感丝滑的菜品。你可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、香菇等。此外，不同地区有着各自的炒面做法，你可以根据自己的口味喜好进行变化和创新。希望这个做法对你有所帮助，享受美食！

豆芽菜炒肉的做法大全窍门

食材：豆芽一斤、瘦肉一块、生姜几片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、香葱2根、香菜2棵、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

做法是：

1.把豆芽摘洗干净把水沥干、猪瘦肉切成筷子粗细的丝装碗备用。

2.大蒜切成末、香菜切成寸段、干辣椒切成丝、生姜切成丝、香葱葱白切成寸段，然后分别装盘 。

3.炒锅放一勺油烧热，把豆芽倒入锅中大火把豆芽水汽炒出来，放入一勺香醋，大火炒蔫，但是不要炒得时间太久，差不多1分钟左右，然后盛出来把豆芽炒出的水沥干备用。

4.重新起锅，放一勺油烧热至冒烟，然后倒出来，重新放入一勺冷油，把肉丝倒入锅中，同时把干辣椒、葱段和生姜丝一起放入锅中，迅速滑散、炒出香味。

5.肉丝稍微炒至变色，倒入豆芽，同时放入盐1勺、白糖小半勺、鸡精1勺翻炒均匀。

6.豆芽和肉丝翻炒均匀，倒入蒜末和香菜段，同时放入生抽2勺、香醋2勺，大火快速翻炒均匀出锅装盘成菜。

豆芽肉菜的做法大全家常菜视频

用料

面粉 500克可能用不了（中，高筋面粉均可，混合也行）

酵母 5克，白糖半小勺

绿豆芽菜 8两（就这些了，可包10个包子）

棒槌果子（油条）或油面巾 适量

粉条 适量

香菜 适量

酱豆腐（腐乳） 一小块另加一点汤汁

芝麻酱 一小勺

香油 适量

鸡粉或鸡精 适量

盐 适量

绿豆芽菜素包（调馅儿）的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净切成小段然后用一点食用油拌匀。

步骤 2

酱豆腐，芝麻酱和在一起加些香油搅拌均匀。

步骤 3

调好的料儿。

步骤 4

粉条用水泡发后煮熟切小段，油条或油面筋切小块，香菜切碎，各种食材放入盆中。

步骤 5

把调好的料倒入盆中拌匀，加鸡粉，适当的盐（放盐之前品尝一下咸淡，口感正好就得加点儿盐，要是觉得有一点儿咸了，那就正好）

步骤 6

然后包好后饧发一会儿，用手拿起包子觉得有些轻了，就可以上锅蒸了（开锅蒸）10一12分钟（因包子大小而增定，我这锅是28厘米的参照一下）蒸好后先别开锅盖三，五分钟（热天，冬天）后再开锅盖，在这个菜谱里没有写包法，您可以在我的菜谱里往前找一找有详细的视频包法。

绿豆芽菜素包（调馅儿）的小贴士

这个馅儿的注意一点，切好的绿豆芽菜用一点儿食用油拌一下，为了少出汤。

豆芽吵肉

我来教大家做一道最最最家常豆芽炒肉，简单美味。

这里我选的是黑豆芽，具体原因是因为我吃着黄豆芽有一股烂味。而黑豆芽碰到肉香会使它的香味再提升一个档次。

准备猪肉里脊半斤，黑豆芽一斤半。味精，老抽少许，生姜，八角茴香。

先把猪肉切片，豆芽洗净，尽量多的吧豆皮去掉。然后炖肉。

起锅烧油，放入姜茴香，花椒爆香。放入切好的肉片儿倒入少量老抽，倒水没过肉，盖盖，直到冒气。

下面，放入食盐，味精，继续炖煮，当水收到差不多时放入黑豆芽。

再次放入食盐，翻炒，翻炒均匀盖盖闷炒5分钟。基本上就好了，这样一道简单而又好吃，香气四漫的豆芽炒肉就完成了。三个馒头不够吃。

豆芽肉菜的做法大全家常菜窍门

主料；3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料：

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤：

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！

豆芽肉菜的做法大全家常菜图片

是豆芽火腿

乍眼一看，是一盘豆芽，仔细一看，还是一盘豆芽，当你放进嘴里品尝，才知道大有乾坤，豆芽火腿将将豆芽的根部里面掏空，竟切成丝的火腿肉装进去，经过蒸制后，淋上汁水就可以吃了。这道菜还有一个好听的名字，就是金屋藏娇。这道菜有豆芽的清香，也猪肉的咸香，味道很是可口。传闻慈禧太后就只吃豆芽杆。