孜然鸡胗做法大全家常做法视频(看一下孜然鸡胗的做法和视频)

看一下孜然鸡胗的做法和视频

鸡胗洗干净，下水滚一下，微微泛白就成了。

孜然鸡胗的家常做法大全窍门

注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍。

脆辣鸡胗

材料

鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），盐，白糖

做法

1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片 2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片 3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟 4.锅里热油，爆香姜蒜 5.倒入鸡胗，大火快速翻炒 6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀 7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可

孜然洋葱炒鸡胗

材料

鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油

做法

1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿 2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出 3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生 4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐 5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可

酱爆鸡胗

主料：鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g

配料：油、盐、黄豆酱、糖

1、油热后 先炒洋葱

2、鸡胗切片，要先用水焯下 待洋葱翻炒片刻后 即可加入鸡胗一起翻炒

3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟

4、待焖熟后加入青椒翻炒即可

5、尝好味道即可出碟啦

爆炒鸡胗

材料

鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g 调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g

做法

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。 2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。 3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。 4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。

小诀窍

老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些

家庭版孜然鸡胗的做法

鸡胗、孜然、香菜、蒜末、盐、老抽、香醋、葱、姜、干辣椒。

1、鸡胗洗净，焯好，备用

2、炒香葱，姜，蒜，喜欢辣椒的可以放一个辣椒的。

3、将焯好的鸡胗切成条条

4、将切好的鸡胗放入锅中大火爆炒。加入盐、孜然、老抽

5、注入水没过鸡胗

6、准备好香菜，蒜末，把鸡胗收干汁，在大火爆炒几下，加入香菜和蒜末，喜欢的话可以加点香醋。

孜然鸡胗的家常做法大全家常窍门

热锅上油，油热后，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄

加一小碗水，水量淹没鸡翅一半就行，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右

大火收汁，撒上孜然粒，孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻，炒至鸡翅表面彻底收干即可

孜然鸡胗怎样做

1.鸡胗洗净，切片。

2.洋葱、孜然粉

3.洋葱切块。

4.炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。

5.炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明。

6.倒入鸡胗翻炒。

7.调入料酒、生抽、蚝油、盐。

8.出锅时，加入孜然粉炒匀即可。

孜然鸡胗的家常做法大全家常

这个最简单了，大个鸡胗不需要腌制，穿铁钎子上烤至少二十分钟，快熟了撒盐烤干了把盐磕掉撒孜然辣面

孜然鸡胗怎么做好吃又简单

1、用牙签在鸡翅正反两面扎数个小孔。

2、大蒜切碎，放在鸡翅上。

3、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、盐。

4、搅拌均匀后腌制两小时。

5、烤盘铺上锡纸，放入鸡翅。

6、烤箱预热至220度，上下火烤十分钟。

7、取出后刷一层香油，撒上孜然粒。

8、放入烤箱烤五分钟。

9、拿出装盘，一盘喷香的孜然鸡翅就做好了。

查询一下孜然鸡胗的做法

原料

鸡胗 (200克)

食用油 适量

孜然粉 1勺

辣椒粉 1小勺

盐 1克

料酒 适量

洋葱粉 1勺

大蒜粉 1勺

淀粉 1小勺

1/将鸡胗洗洗切片。

2/再泡泡清水，将血水泡出来。

3/控干水份放入盆中。

4/加入孜然粉，盐，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉

5/加入料酒。

6/加入淀粉和油。

7/搅拌均匀腌15分钟。

8/放入空气炸锅的炸蓝中。

9/180度烤15分钟左右。注意关察不要烤的过干。

10.美味又好吃的空气炸锅做盐焗鸡胗完成开吃了。

孜然鸡胗怎么做法

可以配蒜薹一起炒，不过鸡胗得处理好了，要不容易太腥了