凉拌蒜苔肉片的做法大全家常做法(蒜苔凉拌的功效与作用)

蒜苔凉拌的功效与作用

1.

5克干辣椒切段，20克蒜切片，10克姜切丝，装入碗中。

2.

浇上20克热油，加入5克盐，3克糖，1勺生抽，1勺醋拌匀备用。

3.

200克蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉。

4.

放入300ml已烧开的水中，焯一分钟。

5.

捞出来，放入300ml冷水中自然放凉。

6.

用手撕成丝

7.

放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。

蒜苔凉拌吃对身体好吗

步骤1

食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。

步骤2

蒜苔洗净。

步骤3

切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。

步骤4

干辣椒切碎。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。

步骤7

炒锅中放入4克食用油，炒香后 将热油浇在蒜苔上，拌匀即可。

蒜苔凉拌的功效与作用禁忌

也可以挑辣皮蒜苔，可以挑蒸菜，蒜苔可以挑烟读蒜苔，可以挑青辣椒，蒜苔可以条条白菜蒜苔也可以挑辣皮蒜苔，可以挑蒸菜，蒜苔可以挑烟读蒜苔，可以挑青辣椒，蒜苔可以条条白菜，蒜苔可以调干丝

蒜苔凉拌的功效与作用及禁忌

抽蒜苔是指蒜的茎部分，也叫蒜薹或蒜芯。当蒜的生长季节进入春季时，蒜会长出新的茎，并且会不断地向上生长，直到花蕾形成。在这个过程中，茎部分会变得柔嫩多汁，味道鲜美，可以作为一种独特的蔬菜食用。

抽蒜苔的味道比蒜瓣更加清香，而且富含维生素C和其他营养成分，有助于增强免疫力和促进身体健康。抽蒜苔可以用来炒菜、凉拌、煲汤等多种方式食用，是中国南方地区常见的春季蔬菜之一。

蒜苔凉拌怎么做好吃蒜苔

1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！

2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！

3、捞出放入冷开水中降温。

4、用牙签将蒜苔撕成丝！

5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）

6、蒜，辣椒和姜切好。

7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。

8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。

9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！

蒜苔凉拌的功效与作用是什么

蒜苔的最佳拔除时间是在蒜头开始长出一两叶绿叶的时候，此时蒜苔的味道和口感最佳。抽蒜苔的方法有多种，可以用手拔，也可以用专门的蒜苔钳工具。原因：蒜苔内含丰富的营养成分，且具有较强的抗氧化和抗菌作用。在杀菌消毒时，蒜苔也是很好的选择。不过如果拔晚了，蒜苔就会变得粗壮，口感变差，且营养成分含量也会下降。而用蒜苔钳可以保证拔除时不损伤植株，同时也更加方便快捷。内容延伸：蒜苔还有很多美食做法，比如可以凉拌、炒菜、做汤等等。蒜苔的营养价值和食用方法都很丰富，为人们的健康和饮食增添了不少好处。

蒜苔凉拌怎么做好吃窍门

蒜薹洗净晾干水分切段用盐腌制半小时凉拌，放醋和香油搅拌均匀即可食用。即简单又好吃。

蒜苔凉拌怎么做好吃

1.将蒜苔蒜苗)掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段备用;

2.锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml的陈醋,醋沸腾后关火,将倒入一个干净的容器中;

3.将300ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,然后倒入切好的蒜苔浸泡,大约2-3天后即可实用;

4.直接食用或拌上辣椒油食用皆可,不过提醒,因为口中会留下浓重的蒜味

凉拌蒜苔的家常做法大全家常窍门

蒜苔去掉头上的一部分和尾巴一部分，清洗干净备用

步骤 2

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锅中放水煮沸后下入清洗好的蒜苔，再滴入几滴食用油和一点点盐，这样可以保证菜色的翠绿

步骤 3

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锅中大约煮两分钟，将蒜苔捞出放在凉水里，这样可以保证吃起来的口感脆脆的

步骤 4

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蒜苔沥水备用

步骤 5

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找一个牙线棒，或者牙签，或者手撕，将蒜苔分成丝

步骤 6

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都处理好以后，放入碗中，放入小米辣，生抽，少许盐，糖，香油拌匀

步骤 7

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鲜嫩脆爽的凉拌蒜苔丝就做好啦

蒜苔的凉拌新做法大全

1.

蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉丝是最家常的一道菜品，同时也是我们生活中经常吃的一道菜，深受人们喜爱，所以蒜苔炒肉丝人人都愿意吃。因为爽脆的蒜薹和滑嫩的肉丝混合搭配在一起炒，不仅有着特殊的香味，蒜苔炒肉丝可以让营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。所以更容易被人们接受。

2.

凉拌蒜苔丝凉拌蒜苔丝也是餐桌上不可缺少一道美味，随着气温逐渐升高，家家户户餐桌上都会出现一道凉拌菜，由于天气的原因，凉拌菜吃起来口感爽脆可口，着实让人喜欢。但是我们很多人吃凉拌蒜苔都是最家常的吃法，那就是将蒜苔切成段，焯水以后加料拌均匀了开吃，那样会觉得不入味。今天分享给大家的是凉拌蒜苔丝，将蒜苔焯熟后撕成丝，加料拌均即可开吃。

3.

蒜苔炒香干蒜苔炒香干是一道便捷的家常菜，虽说做法简单，却非常下饭。大家对香干并不陌生，因为香干有它独特的口感，同时也深受欢迎。在做蒜苔炒香干时，要先将香干煸炒出香味，最后再放入蒜苔，一起翻炒，配上适合自己口味的调味品，这道蒜苔炒香干就制作成了。

4.

香酥蒜苔蒜苔最家常的做法，就是炒着吃或凉拌吃，小编今天分享的这种做法，不知道有多少人吃过，小编估计吃过的人微乎其微。它就是香酥蒜苔，其实说白了就是将蒜苔清洗干净，再切成段沥干水分，然后裹上面糊，放入油锅中炸制两面金黄，捞出控油即可上桌开吃。

蒜苔凉拌的做法

制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：酸辣

分类：凉拌

主食材：苦菊300克

辅料：小米椒2个、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺

步骤：

1、蒜3瓣切末；

2、小米椒2个切圈；

3、苦菊摘好，洗净；

4、捞出控干后装盘；

5、碗中放入蒜末、小米椒；

6、盐半勺；

7、鸡精半勺；

8、白糖1勺；

9、醋1勺；

10、生抽1勺；

11、香油半勺；

12、拌匀后淋在苦菊上即可。

苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的，非常适合夏天吃。