牛肉山药豆腐的做法大全家常(山药豆腐牛肉汤)

山药豆腐牛肉汤

要让豆腐汤做出奶白色，可以采用以下方法：

1. 选择合适的豆腐：选用白嫩、细腻的豆腐，如嫩豆腐或嫩臭豆腐。这样的豆腐本身就具备较浅的颜色。

2. 食材准备：将其他添加的食材准备好。例如，可选用白色的蔬菜、菇类、海鲜等，如白菜、白萝卜、白耳等，以增加汤的整体颜色白度。

3. 做法调整：可以根据个人喜好和需求，调整烹饪方法以达到奶白色的效果。

- 不煮沸：在烹饪过程中，尽量避免豆腐汤过度沸腾，这样有助于保持汤的浅色。

- 少用或不用酱油：酱油颜色较深，使用较少或不使用酱油可以确保豆腐汤保持奶白色。可以通过使用食盐、鸡精等调味剂来调整汤的味道。

- 增加透明度：如果希望豆腐汤更加透明奶白，可以使用清汤或高汤作为基础，而不是浑浊的汤底。

4. 注意烹饪时间：不过度烹饪豆腐和其他添加的食材，以防止颜色变深。

需要注意的是，豆腐汤的颜色也有可能受到其他因素的影响，如食材本身的颜色、烹饪时间和烹饪方法等。因此，根据个人喜好和食材的实际情况，适当调整烹饪步骤和配料，并尝试不同的做法，才能达到所期望的奶白色效果。

牛肉炖山药豆

最好不要吃，阿拉的肠胃比较弱，最好吃优质进口犬粮，犬科动物可以终身吃犬粮，配以每天二两新鲜生牛肉，一个熟鸡蛋黄，三个月驱一次虫，广谱驱虫药，如此喂养犬只会非常健康。

山药豆炖牛肉怎么做

小山药豆煮熟后备用，锅热放油炒牛肉丁或猪肉皮，再放农家酱调味料炒香加水放入山药豆烧至汤干

山药牛肉煲

食材明细：牛脊骨、山药、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

1、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

2、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

3、捞出洗净控干。

4、山药胡萝卜切滚刀块。

5、砂锅底部垫一层葱叶。

6、将牛脊骨摆入里面。

7、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

8、骨头快炖熟时加入山药胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

牛肉炖山药豆腐

主料：牛腱子肉150克,大豆50克，山药豆50克

辅料：番茄100克

调料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克

做法：

1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分，山药豆洗净去皮

2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末

3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开

4.开锅后，放入牛肉、黄豆、山药豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时后

5.加入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

山药和豆腐牛肉能一起吃吗?专业回答

小米山药枸杞红枣南瓜粥可以和豆腐、洋葱一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气补肾、健脾养胃养颜，降低胆固醇的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用

山药豆腐牛肉汤怎么做

1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质闹备乱凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备液档辣椒面30克备用。

5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

6.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了，如果扎的时候有阻力，而且有血水冒出来就需要再煮一会，把牛肉捞出来放在一边晾。

7.喝牛肉汤一定要在碗中调味，不要影响原汤的味道，喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可，不要太多以免压制汤的鲜味，口味重一些的可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。

山药土豆牛肉汤的做法

您好，牛肉排骨汤是一道营养丰富的汤品，通常可以搭配以下几种食材一起熬：

1. 枸杞：牛肉排骨汤中加入适量的枸杞，可以提高汤品的滋补效果，增加营养价值。

2. 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，可以提高汤品的甜度，同时也具有一定的滋补作用，适量加入红枣可以让牛肉排骨汤更加美味。

3. 黄芪：黄芪是一种中药材，具有提高免疫力、调节身体机能等作用，适量加入黄芪可以让牛肉排骨汤更加滋补。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜是烹饪中常用的调味食材，加入适量的葱姜蒜可以提高汤品的口感和香气。

5. 山药、胡萝卜、土豆等蔬菜：这些蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，加入适量的蔬菜可以让牛肉排骨汤更加营养丰富。

总之，牛肉排骨汤的搭配可以根据个人口味和需要来进行选择，但是要注意避免过多的调味食材，以保持汤品的原汁原味。

豆腐山药牛肉汤能一起做吗

1.番茄和土豆

使用土豆、番茄和牛肉来制作牛肉番茄土豆泥，土豆、番茄、牛肉都需要捣碎。番茄不仅可以促进消化、美容养颜，更富含多种维生素，促进宝宝身体发育，土豆富含碳水化合物与维生素，给宝宝提供大量热能。

2.山药

使用山药、牛肉与粥来制作牛肉山药粥，牛肉需要捣碎。山药含有丰富的淀粉、蛋白质以及黏液质等成分。和牛肉搭配进食可以起到健脾开胃的作用。

3.豆腐

使用豆腐、牛肉来制作豆腐牛肉粥，牛肉亦须捣碎。豆腐含有的营养物质比较丰富，包括植物蛋白和多种矿物质，能为宝宝生长和发育提供多种营养物质，含钙量比较高，能够提高宝宝牙齿以及骨骼的发育。