角瓜虾米的做法大全家常做法(角瓜虾米的做法大全家常做法图片)
角瓜虾米的做法大全家常做法图片
1.
首先把面和好饧着,饺子面要和的软一点,我用500克的面粉,大约用了350克左右的水量
2.
角瓜一个,大约800克,用工具擦丝,擦好的丝用一勺盐拌匀腌渍5分钟左右
3.
鸡蛋打散,炒熟炒散,把鸡蛋直接炒成小块状
4.
香葱切碎,我用了3棵小香葱。不要剁,直接切碎即可
5.
腌渍好的角瓜丝大致攥去水分,然后可以剁几下放到葱盆内
6.
在把炒好的鸡蛋一切加入
7.
放入3勺旦碧油,1勺盐,1勺蚝油拌匀即可成馅。不要放酱油,免得出汤
8.
饧好的面团做面剂子,擀皮,大小按照自己的习惯掌握吧
9.
角瓜馅整一点没关系,太碎了反倒不好吃。答汪包馅做饺子,依次全部做好
10.
烧开水,下入清迟仔饺子,水开后放入约小半碗凉水,在烧开,反复两次,最后烧开看饺子浮起鼓肚的样子就熟喽
角瓜虾米的做法大全家常菜
虾皮是一种常用的调味品,可以用来增强菜肴的香味和口感,它不仅可以用在中式菜肴中,还可以用在其他的亚洲料理中。以下是虾皮的几种常见用法和做法:
1. 蒸虾皮:将干虾皮用水浸泡至软化,然后挤干水分,放入碗中,加入少量盐和味精,蒸5-8分钟,可以配以煮熟的蔬菜或凉拌菜食用,具有清香可口的味道。
2. 炒虾皮:将虾皮用剪刀剪成小块,然后放入锅中炒香,加入蒜末、姜末、葱花等辅料炒熟,可以与蔬菜、肉类、海鲜等一起炒制,味道鲜美。
3. 虾皮煲汤:将虾皮用水浸泡至软化,然后用清水洗净,然后与骨头、蔬菜等配合一起煮制成汤,可以让汤水更加浓郁,口感更加鲜美。
4. 凉拌虾皮:将虾皮用水浸泡至软化,挤干水分后切成丝,用醋、酱油、糖、姜末、蒜米等调料拌匀即可,也可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌制,口感清新爽口。
总的来说,虾皮是一种多功能的调味品,在烹饪中可以加入不同菜肴,给食物增添鲜美的味道。但由于虾皮的口感比较鱼腥,因此在使用时需要注意用量不能过多,否则会影响菜肴的口感。
角瓜虾仁图片
西葫芦800克
韭菜50克
虾仁200克
鸡蛋3个
饺子皮适量
精盐适量 姜适量食用油适量 姜少许 鸡精少许
角瓜清洗干净,竖着切成两半,用勺子把中间的瓜瓤去掉,然后用刨丝器刨成丝,
放入适量的盐,翻拌一下,一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来,用手攥出多余水分,
虾仁切成适量大小的块,
鸡蛋打入碗里,炒锅里放入适量的食用油,油热后把鸡蛋放进去,边炒边用铲子把鸡蛋打成小碎块,放凉备用,放入角瓜里拌匀,
再加入适量的食用油、盐、鸡精、鸡蛋搅拌均匀,
饺子皮里放入适量的角瓜虾仁馅,边缘捏紧,
锅里放入适量的清水,少放一点盐,这样煮饺子不容易碎,而且煮出的饺子皮比较劲道好吃,可不要放多了,否则就会咸了,锅里的水烧开后,把饺子放进去煮,煮熟就可以品尝啦
角瓜自身水分比较大,所以在调馅之前要先放盐把角瓜里的水分弄出来,这样包的时候才不会因为水大而不好包或是破皮
煮饺子的时候水里要放一点盐,这样煮出来的饺子不容易破皮,而且饺子皮也更劲道
角瓜虾仁的做法大全窍门
下面是一种简单而美味的西葫芦虾仁汤的家常做法:
所需材料:
- 2个中等大小的西葫芦
- 200克鲜虾仁
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 1个番茄,切碎
- 1个胡萝卜,切成小块
- 1.5升清水或鸡汤
- 适量橄榄油
- 盐和胡椒粉,根据口味加入
- 香菜,切碎,作为装饰
步骤:
1. 切西葫芦:将西葫芦去皮,切成小块。
2. 煎炒蔬菜:在一个大锅中,加入适量橄榄油,加热后加入洋葱和大蒜,煮至变软。然后加入切碎的番茄和胡萝卜,煮熟。
3. 加入西葫芦:将西葫芦块加入锅中,翻炒几分钟,使其与其他蔬菜混合均匀。
4. 加入清水或鸡汤:倒入清水或鸡汤,将火调至中小火,煮沸。然后转小火,煮15-20分钟,直到蔬菜变软。
5. 混合成汤:将煮熟的蔬菜倒入搅拌器中,搅拌成光滑的浓汤。
6. 加入虾仁:将搅拌好的浓汤倒回锅中,加热。然后加入鲜虾仁,煮2-3分钟,直到虾仁变成粉红色。
7. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉。
8. 出锅:将汤盛入碗中,撒上香菜作为装饰。
这道西葫芦虾仁汤口感清香、营养丰富,适合作为一道开胃的汤品。希望你喜欢!
角瓜鲜虾汤
材料:
角瓜1根、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、油适量
做法:
1.角瓜洗净切成小块,虾仁洗净备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4.放入虾仁煸炒,加入少许料酒,炒至变色。
5.将角瓜块放入锅中,加入盐、鸡精、生抽翻炒。
6.炒至角瓜变软烂,虾仁熟透即可。
小贴士:
1.角瓜不要切得太小,否则会炒烂。
2.在煸炒虾仁时,可以加入少许淀粉,使虾仁更嫩滑。
3.如果觉得口感不够鲜美,可以加入少许鲜汤或高汤烧开。
角瓜虾米的做法大全家常做法图片高清
角瓜 200克 ,鸡蛋 3个,韭菜 1绺,虾米适量,面粉 适量,玉米粉 1把,盐 适量,玉米油 适量,酱油 适量,花椒粉适量,胡椒粉 适量
制作方法
1.准备馅料所需材料。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入少量盐,揉成稍软面团,盖盖儿放温暖处稍醒一会,可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝,放入适量盐腌制,直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液,一边到一边顺着一个方向搅拌,这样炒出的鸡蛋是碎的,而且还会很嫩很好吃。
6.韭菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.泡好的虾米切碎,与韭菜碎、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10.醒好的面团滚成长条,并揪成小剂子。
11.用擀面杖擀成饼。
12.取一薄饼放上适量馅料。
13.按自己的习惯,包成饺子。
14.入锅煮熟便可,看那图中的饺子的肚子鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
角瓜和虾的做法
材料:鲜虾 半斤
角瓜(丝瓜) 半根
鸡蛋(可不加) 1个
煮熟的花生(可不加) 若干
牛乳片(可不加) 4片
大米 量杯一杯
小葱、姜、盐 若干
角瓜虾仁粥的做法步骤
第1步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第1步带棱角的丝瓜,来张特写。 为什么不用普通丝瓜? 因为角瓜更鲜甜。
第2步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第2步先烧大米粥,烧粥时准备以下食材:
1.鲜虾去壳开背抽虾线,拿盐和生姜腌制30分钟;
2.角瓜切成小丁;
3.花生事先放盐煮熟,要软一点好吃(来不及准备可不放);
4.牛乳片4片(可不放);
5.鸡蛋、葱等...
第3步
粥烧好后加入牛乳片充分朝一个方向搅拌(目的是把牛乳片搅碎),加入角瓜、虾仁、花生、姜,盖上锅盖继续小火闷煮8-10分钟,最后加入生鸡蛋(可不加)快速搅拌,瞬间变成蛋花。再加入适当盐、葱花调味即可。
第4步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第4步鲜咸,一碗吃不够。
角瓜虾米的做法大全家常做法图片视频
食材主料/辅料
西葫芦 一个、 芹菜 一斤、 鸡蛋 四个、 中筋面粉 500克、 食用油 适量、 盐 适量、 小海米 一小把、 鸡精 一勺、 美极鲜 三勺、 蚝油 一勺、 葱 适量、 姜 适量
西葫芦馅蒸饺的做法步骤
步骤1/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤1
面合好盖上
步骤2/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤2
西葫芦擦丝用开水烫一下2-3分钟即可,不要烫大了。投凉把水分份挤净,然后用刀剁几下(越干爽越好)
步骤3/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤3
芹菜洗干净切碎把水份挤净。
步骤4/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤4
我把鸡蛋打成花后,又把海米用油炸一下出香味后放到了一起
步骤5/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤5
葱姜切末
步骤6/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤6
调好陷,开包。
步骤7/7西葫芦馅蒸饺的做法步骤7
开锅上汽,大火蒸10分钟就OK
角瓜虾仁怎么炒好吃
主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘。
角瓜虾米怎么做
食材:角瓜1个、海米50g、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量、油适量、清水适量。
制作步骤:
1、海米洗净,沥干水备用。
2、角瓜洗净,切成菱块,葱切成葱花,姜切片,蒜切末。
3、点火做锅,倒入油后加入海米翻炒。
4、几分钟后加入葱、姜、花椒粉,翻炒均匀。
5、加入角瓜继续翻炒。
6、然后加入盐和少许酱油。
7、加入蒜末提味,最后倒入淀粉汁勾芡,翻炒均匀后即完成。
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