香菇炖鸡肉土豆的家常做法大全家常做法大全(鸡肉炖香菇土豆的功效)

鸡肉炖香菇土豆的功效

食材：鸡腿2个、土豆1个胡萝卜1个、山药2根、香菇适量生姜1大块

做法：

1、锅里放入清水，放入洗净的山药棒煮至水开后，捞出去皮。

2、鸡腿洗净，切成块，放入锅中，加入清水

加入一大勺料酒，几片生姜，大火煮开，去除浮沫。

然后捞出，过热水再次洗净备用。

3、山药、土豆、胡萝卜、分别去皮，切成块。

香菇洗净切块或者雕花备用。

4、锅里放油，倒入鸡腿煸炒一分钟左右。

加入姜丝、2个八角继续煸炒约1分钟。

5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、1个冰糖翻炒上色。

6、倒入所有的蔬菜继续翻炒，至蔬菜完全上色。

持续翻炒2-3分钟，加入蒜苗头继续翻炒2分钟。

7、加入足够的清水，大火煮开。

加入适量的盐，转小火慢炖至所有蔬菜熟透即可。

鸡肉炖香菇土豆的功效和作用

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉炖香菇土豆的功效与禁忌

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉香菇炖土豆的家常做法

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

鸡肉炖香菇土豆的功效与作用

与鸡肉一起炖比较好吃的要数土豆，香菇和粉条。这三种食材是我们日常比较容易获得的，食用率最高，口感很美味的食材，它们可以单独与鸡肉炖也可以两种三种同时与鸡肉炖。

除了以上三种，与鸡肉一起炖好吃的食材还有胡萝卜，栗子，红枣，茶树菇等。

香菇土豆炖鸡肉的做法大全家常窍门

鸡骨头煮水，土豆切块烧油炸黄，香菇切块，土豆和香菇放入鸡骨头汤加料即可

鸡肉炖土豆香菇可以一起炖吗

鸡架焯水捞出，土豆切滚刀块，香菇洗净备用，锅里油热放葱姜蒜爆锅放入鸡架煸炒几下，放入料酒酱油，耗油盐十三香添水，加入鸡块和香菇，炖二十分钟就可以了。

鸡肉炖香菇和土豆怎么做好吃

食材明细：鸡腿、香菇、土豆、胡萝卜、盐、海天红烧酱油、姜、八角、葱、蒜、色拉油。

1、鸡腿剁成小块，胡萝卜和土豆切成滚刀块。

2、香菇洗净，在头部打成十字花刀。葱切成葱花，姜蒜切成片，八角备用。

3、锅内倒油烧开，放入姜片和八角翻炒。

4、然后放入胡萝卜块继续翻炒。

5、然后放入鸡块

6、倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟。

7、倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟。然后添热水没过鸡块，大火烧开后改小火焖20分钟，然后放盐。

8、当汤快干的时候，放入蒜片和味精，收汁出锅。

鸡肉炖土豆香菇的做法

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥