干豆角烧肉家常做法(干豆角烧肉家常做法窍门)

干豆角烧肉家常做法窍门

将猪肉洗干净，切成1cm厚的块状，然后用开水过一下水去除肉中的血水，装盘待用。

豆角干泡水大概30分钟后，然后用手搓洗干净，拧干水分装盘待用。

将姜洗干净，切成片状，装盘待用。

上砂锅，加入适量的油，待油热后，倒入猪肉，翻炒至有点点金黄色即可； 倒入姜片和豆干干，翻炒均匀，加入酱油和盐继续煸炒8分钟左右；然后倒入适量的水，加盖焖煮10分钟，即可装盘。

干豆角烧肉怎么做好吃又简单

干豆角烧肉 用料 带皮五花肉 干豆角 姜 红椒 八角 料酒 酱油 糖 盐 干豆角烧肉的做法 带皮五花肉切麻将块 干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时） 热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄 下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色 倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右 再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可 小贴士

1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。

2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

干豆角烧肉的做法大全

干豆角红烧肉的做法非常简单，先把干豆角泡软切段备用，然后将红烧肉切片放入砂锅内，再放入干豆角，加盐，蚝油，鸡精，味精，胡椒粉，盖盖煮20分钟，出锅撒香菜段。葱花就可以了非常好吃[微笑]

干豆角烧肉家常做法窍门是什么

五花肉500g

辅料

干豆角适量

配料

油适量，盐少许，白糖4g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，八角2粒，桂皮1块，香叶3片，生抽适量，冰糖1块，料酒少许，辣椒2个，山楂3片

1. 买回来的五花肉切成2厘米左右见方的麻将块；

2. 锅中烧水，放入姜和料酒，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；

3. 将晒制的干豆角用水泡软；

4. 准备好调味料；

5. 热锅倒入油，放入白糖，炒糖色；

6. 等白糖炒制发黄，冒泡，下入焯好水的五花肉

7. 五花肉上色后，放入步骤4中的调料，少许料酒，继续翻炒，放入山楂；

8. 倒入开水，没过肉即可；可以换砂锅中小火慢炖；

9. 放入泡好的干豆角、放入一小块冰糖，放入适量盐,少许生抽，大火收汁就可以了。

干豆角烧肉家常做法窍门视频

 用料：干豆角200克、五花肉500克、姜8片、葱1根、八角2个、桂皮1块、香叶4片、冰糖50克、生抽3勺、老抽半勺、盐3克、料酒3勺、高度白酒2勺

红烧肉炖干豆角的做法步骤：

步骤 1、将五花肉用温水洗净；干豆角温水泡发，当时忘了照照片了。

步骤 2、将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块；干豆角泡好后切成寸段，当时忘了照照片了。

步骤 3、锅中放入适量的油，不用多，五花肉还会出油。凉油凉锅放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。

步骤 4、这是炖了半小时的时间的肉。如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。

步骤 5、已经炖好的肉。

步骤 6、肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。

干豆角烧肉的做法窍门

用料

五花肉 500克

干豆角 80克

粉条 66克

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

八角 3个

桂皮 2块

香叶 3片

干辣椒 2个

冰糖 一小块

生抽 若干

老抽 若干

盐 若干

红烧肉炖干豆角粉条的做法

步骤 1

粉条提前五小时泡发，干豆角无需泡发。

步骤 2

五花肉切块

步骤 3

准备好姜，葱，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖。

步骤 4

五花肉凉水下锅。

步骤 5

大火烧开后捞出五花肉备用。

步骤 6

起锅烧油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。

步骤 7

下葱姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。

步骤 8

下干豆角继续炒香。

步骤 9

加水末过食材，放入粉条，桂皮，香叶，加盐，鸡精，等大火烧开水沸后转中火炖。

步骤 10

等大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖吧。

步骤 11

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炖半小时，如果喜欢韧性十足的五花肉，这个时候小火再炖二十分钟，出锅

干豆角烧肉叫什么名字

个人感觉这个问题分两种回答方式，分新鲜豆角和干豆角。

新鲜的豆角要数老来少炖肉最好吃，因为肉厚还有豆，再加点土豆块炖出来特别美味，个人感觉配米饭最好。

干豆角炖肉就要数长豆角了，不管是绿色的长豆角还是紫色的长豆角，用北方晒干菜的方式晒干了， 留到冬天（当然一年四季都可以的）炖肉吃，口感劲道，味道和鲜豆角更有味，加土豆块加泡发一下的干蘑菇再加点粉条炖肉都很好吃。

干豆角烧肉家常做法窍门图片

五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

2. 水沸后撇去浮沫

撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

4. 干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

6. 炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

加入切好的干豆角煸炒。

8. 炒出干豆角水汽

倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

10. 大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。

11. 烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。