家常挂汤面条的几种做法(家常挂汤面条的几种做法窍门)

家常挂汤面条的几种做法窍门

材料有挂面、青菜、鸡蛋、豆瓣酱、酱油，陈醋、油、麻油、辣椒油、盐、胡椒粉、味精、葱、蒜。

汤底，葱蒜切末，锅里放少许油，再放入半小勺豆瓣酱，小火炒出红油，放葱蒜，炒香关火，盛到碗里。

然后碗里倒入三分之一勺酱油，二分之一勺陈醋，少许胡椒粉，辣椒油适量，麻油适量，盐、味精适量。

锅里倒入水烧开，最好是倒入熬制的大骨头汤，然放入挂面、青菜、鸡蛋，煮熟。

最后将东西倒入汤底碗中即可。

家庭挂面汤怎么做

没有大碍！

不要被吓到了，厂商的通知只是针对微小的可能的不足，因为面汤经过反复蒸煮，口感会下滑，而且高温蒸煮中，也许你往里面放了好些食材，这样熬过之后，也许产生矿物质类、盐类、蛋白质类的一些分解化合反应（未必有危害，但不可预测不可控制，厂商未免出现万一而惹来麻烦，会将可能性完全摒除，所以有此类通知）

就像有些化妆品要求置于小孩子不能碰到的地方——万一没这说明，那个小孩子又因此倒霉，就有官司可打了……呵呵

家常挂面汤面的做法

和面用温水最好。但不同的面食和个人的喜好，可能都有所偏重。

1、温水和面：和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性。

2、凉水和面：水太凉了，和出来的面会发硬。

3、热水和面水太热了，面就被就烫熟了。

4、最好要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。

5、用热水和面，是指类似于蒸饺这样需要熟面的面食，才需要用热水来和面。

6、饺子、馄饨面一定是要用凉水的，面团软硬适度，越揉越软，非常好包。如果用热水，面团会越揉越硬，不但饺子不好捏合，吃了也不好消化。

挂汤面怎么做好吃

食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量

做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟

家常挂汤面条的几种做法窍门是什么

、食材

挂面，鸡蛋，胡萝卜，圆白菜，火腿肠，红椒，油，鸡精，盐，酱油

2、做法步骤

(1).将胡萝卜切丝，圆白菜切碎或者切丝，火腿肠切片或者切丝。

(2).鸡蛋先煎煮备用。

(3).取锅煮挂面至七成熟左右，捞出放到凉开水中。

(4).取锅，倒入油，加热，然后加入两根红椒爆炒，加入胡萝卜，圆白菜，酱油炒至8、9成熟，然后将煎好的鸡蛋、火腿肠和过水的面条加入锅中，加盐、鸡精，炒均匀后，出锅

挂面汤面怎么做好吃又简单

1、面条比较劲道，汤味浓郁，同时飘着汤中青菜的清香。

2、面条筋道配料考究，味美价廉服务周全，百吃不厌顾客满园。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界

人民所接受与喜爱。通过煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

家常挂汤面条的几种做法窍门图片

主料：面粉

配料：香葱 嫩油菜心 姜蒜少许肉片少许

做法：

1、温水和面 面和的软些 和好后放入面盆行5－7分钟

2、香葱切细 肉切片 备用

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条

4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中

6、7分钟后 待面片九成熟 加盐，放入油菜心 7、点入香醋起锅

8、面片上放入香葱调味

挂面条汤怎么做好吃

五花肉切片，大虾洗净剥好虾仁去虾线，虾头不要扔，香干切片，面筋切块。面筋买回来以后我用开水冲洗了一遍，也可以不洗。 泡好的木耳香菇黄花菜洗干净，木耳撕成小朵，黄花菜切段，香菇切片。葱姜切末。

锅里热油，放五花肉小火炒至肉开始出油，盛出来

放虾头，用铲子压一压虾头，炒出红油，把虾头挑出来，放虾仁炒至变色盛出。

放葱姜煸香

步开中火放木耳黄花菜香菇翻炒，加生抽提鲜，少加一点老抽上色，翻炒均匀 加面筋，香干，翻炒均匀。 炒一炒再加水。

倒入泡发香菇的水，注意碗底的杂质不要到进去，加水烧开，加盐调味，中小火煮10分钟。 把水换成高汤味道会非常非常非常赞，这次放的是前两天煮的鸡架猪皮汤冻，超级香！！！！ 虾头可以放进去一起煮，煮一煮再挑出来扔掉，虾的味道更浓。 拿一个小碗加淀粉，加水。调成水淀粉。淀粉要多多一些，我放了三大勺。 淀粉种类不同量也不同，玉米淀粉粘稠度低所以要多放一些，红薯淀粉粘稠度高所以要少放一些。

十分钟以后放入虾仁 水淀粉搅匀少量多次倒入，一边倒一边搅。要浓稠一些，能挂住面条，太稀就成汤面了。 打两个鸡蛋打散，锅开以后调小火倒入鸡蛋液，等到再开锅鸡蛋定型成熟，关火。

挂面怎么做汤面条

食材明细

龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量

汤面条的做法

1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱

2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用

3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来

4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开

5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉

6、水开后加入适量面条

7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里