豆渣胡萝卜牛肉丸子的做法大全家常(豆腐渣胡萝卜丸子的做法大全)

豆腐渣胡萝卜丸子的做法大全

　　食材：豆渣，鸡蛋一个，剩米饭，面粉，黑、白芝麻，小葱碎，香菜碎，胡萝卜碎，姜粉，花椒粉，盐。 　　方法/步骤：

豆渣胡萝卜素丸子

准备材料

豆渣100克,猪瘦肉100克 糯米50克,鲜香菇50克,胡萝ト丁20克,姜10克,葱20克,生抽2茶匙,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,植物油2茶匙开始制作:

1.糯米淘洗干净,添加没过糯米的清水,浸泡2小时。

2.猪瘦肉洗净,切成小块。3.葱和姜均去皮洗净,切碎。4.鲜香菇清洗干净,切成小。

5.猪瘦肉、葱、姜、鲜香菇丁、生抽、盐、白胡椒粉和植物油一起放入料理机内,搅打至食材细腻后取出。

6.加入豆渣和胡萝ト丁,拌上劲。

7.取适量馅料用手心搓成球形,放在糯米中滚几圈,让馅料均匀地粘满糯米粒。

8.蒸锅加适量水,煮开后放入珍珠丸子,蒸10分钟即可食用

豆渣红萝卜炸丸子

主料

肉150g 豆腐渣50g

胡萝卜一块 洋葱少许

青蒜少许 酱油少量

油少量 十三香少许

面粉少量 水淀粉适量

红椒适量

豆腐渣肉丸子的做法步骤

1. 这是材料

2. 把肉剁碎、胡萝卜擦成细丝、青蒜和洋葱切碎和豆腐渣放在一起

3. 加入油、酱油、十三香和面粉放在一起搅拌均匀备用

4. 洗干净手或者戴一次性手套团成圆球

5. 锅里坐水，大火烧开，放入做好的丸子蒸十五分钟拿出，那里的汤不要倒掉

6. 别起个锅，放入刚才蒸丸子的汤烧开，加入红椒和青蒜，烧一会儿加入水淀粉勾欠，均匀的浇在蒸好的丸子上即可

7. 自己做的豆腐，剩下的豆腐渣做的丸子

豆腐渣萝卜丸子的做法大全窍门

主料：旱萝卜600g，胡萝卜50g，豆腐渣100g，香菜60g

辅料：油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉4克，小麦粉适量，姜8克

做法：

1.旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。

2.将胡萝卜，旱萝卜擦碎。

3.挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。

4.胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉、姜。

5.搅拌均匀，素丸子馅料即好。

6.将馅料团成大小适中的丸子。

7.锅中加油，烧热，丸子入锅炸。

8.炸至金黄捞出晾至微凉。

9.油锅升温，丸子入锅复炸。

10.炸至丸子熟捞出，沥干油后享用

豆腐胡萝卜丸子的做法大全窍门窍门

婴儿辅食之豆腐丸子的做法步骤1. 豆腐挤干净水，捏碎，胡萝卜擦丝儿，香菇放开水锅，煮一下，然后剁碎（我觉得煮一下，会干净点）

2. 猪肉糜加入盐，宝宝酱油，少许水，搅打上劲【这是个体力活，搅的我胳膊都酸了】，然后放入豆腐，胡萝卜，香菇，淀粉，搅拌均匀3. 水烧开，制成丸子，小火下锅，待丸子飘起来，出锅放凉，装进保鲜袋，冻冰箱，想吃的时候拿出来加热下就可以了

豆腐渣炸萝卜丸子的做法

原料：胡萝卜1根 豆渣150克 鸡蛋2个 面粉60克 盐1茶匙 胡椒粉3克 花生油大量 小葱1小把 香油1/2汤匙；

步骤：

1. 胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用；

2. 混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状；

3. 锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；

4. 表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸；

5. 再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆；

6. 炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成

萝卜豆腐渣丸子的做法窍门窍门

用料

豆渣面粉适量萝卜半个鸡蛋一个西葫芦半个元葱半个盐胡椒粉葱花姜末鸡精花生油

豆渣萝卜丸子的做法

萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝

加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀

加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊

锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可

小贴士

我做丸子向来很随意，不像人家做的特别圆，就是用小勺子舀一勺放锅里那样的，所以做出来的没有什么形状，姑且叫丸子吧，不然还真不好形容为什么呢！ 不过，倒是很省事，省事滴做饭一直是俺追求滴目标哈！

豆腐胡萝卜丸子的做法视频教程

1，胡萝卜一根约150克，去头去尾，削去皮(吃的放心)，用擦子擦成细丝，剁几刀，无需太碎。锅中水开，放入胡萝卜碎，焯水1分钟捞出控水，不烫手时挤出水份

2，400克去皮后腿肉，先切成薄片再切成丝，再切成小丁，最后剁成肉馅，剁的比绞的香

3，细小粉面(无圪塔)200克用凉水泡一泡，水没过粉面一指即可。一头大蒜去皮用刀拍扁再剁成未

4，剁好的肉馅放入盆中，加入5克食盐、2克老抽上点色，3克生抽提味，5克花椒粉增香，加入蒜未把挤了水的胡萝卜碎倒入，加一克碱面增加丸子的酥性，用筷子顺着一个方向先大致搅搅。然后把粉面碗上面的清水舀出，用勺子搅成糊倒入肉馅中。带上一次性手套充分抓匀，盖盖醒30分钟。

5，锅中宽油，筷子放进去微微冒泡时油温正合适。用挤丸子专用勺，把剂出的丸子一个个下入锅中，不要动，等定型后开中火慢慢炸，边炸边用勺子打开粘在一起的丸子，炸至黄灿灿时出锅控油。

豆腐胡萝卜丸子制作方法炸的

食材清单：鸡蛋1个，胡萝卜1根，豆腐半块，面粉半小碗，鸡精10g，盐3g，油20g，花椒粉10g，葱10g，姜5g。

烹饪步骤：

1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫。豆腐，胡萝卜丝，鸡精，盐，姜、葱沫，鸡蛋，花椒粉放一个容器里拌匀，倒入面粉，拌匀。

2.做好的丸子胚，取一些放手中，一挤用筷子夹起就是一个丸子。

3.锅添油，中火烧至放一根筷子周围起泡泡，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面。中小火炸。

4.全部金黄色，表皮酥脆捞出沥油。把全部丸胚炸完。

胡萝卜豆腐丸子的家常做法炸丸子

炸豆腐丸子

很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。

原料：豆腐、小葱、玉米淀粉、五香粉、猪肉末、盐、胡椒粉、姜末。

做法步骤：

第1步、食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

第2步、葱姜分别切末。

第3步、切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

第4步、抓匀后放入两勺淀粉。

第5步、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲

第6步、左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

第7步、放入五六成热的油锅中炸制。

第8步、炸至成金黄色捞出即可。

第9步、炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。

小贴士：

一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错。