草鱼片的家常做法大全家常(草鱼片怎么做好吃法视频)

草鱼片怎么做好吃法视频

关于这个问题，快手大鱼视频是指在快手上制作的一种带有特效的短视频，以下是制作快手大鱼视频的步骤：

1. 打开快手APP，进入录制页面。

2. 选择大鱼特效，可以在“特效”选项卡中找到。

3. 录制视频，可以选择拍摄自己或者其他物品，注意拍摄角度和光线。

4. 选择合适的大鱼特效，可以在特效列表中选择。

5. 调整特效的参数，如颜色、亮度、速度等。

6. 加入音乐，可以在“音乐”选项卡中选择背景音乐。

7. 预览视频，确认无误后发布。

注意事项：

1. 拍摄时保持稳定，避免晃动。

2. 特效的选择要合适，不要过于夸张。

3. 音乐的选择要符合视频内容，不要与特效产生冲突。

4. 发布前确认视频内容符合快手社区规定。

草鱼片的做法大全怎么做好吃

1、食材：草鱼1斤、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、鸡蛋1个、酸菜适量、泡红椒适量。

2、鱼切片。

3、蛋打个小口倒出里面的蛋清。

4、加入料酒。

5、放少许的盐。

6、放少许豆粉，码好静置10到15分钟备用。

7、骨头里也放少许的盐，料酒和豆粉码好，备用。

8、将泡酸菜，泡红椒，泡生姜切碎备用。

9、将生姜切小颗粒，蒜几颗，葱切花备用。

10、热锅冷油下锅。

11、油温八成热下酸菜，生姜泡椒，炒香。

12、加清汤煮沸几分钟。

13、先将鱼骨头倒入锅里煮沸几分钟。把酸菜和鱼的味调出来，可边做边尝味。

14、再加一小勺猪油，不爱油腻的朋友们可以不加。

15、最后把码好香料的鱼用筷子一片片的放入锅内。轻轻的搅动。煮沸几分钟就可以起锅了。

草鱼鱼片的做法大全家常菜窍门

主料：草鱼一斤

辅料：黄豆芽一把、豆瓣酱五克、红干辣椒段少许、花椒粒十粒、葱姜蒜适量、鸡蛋一个、料酒十克、胡椒粉少许、盐三克、白糖一克

水煮鱼片之步骤

步骤一、首先准备草鱼一条，去除内脏和鱼肚里的黑膜，然后去头去尾去脊骨（脊骨去除很简单，从头部下刀，贴着脊椎片到底即可），把剩下的鱼肉去除鱼腩，从尾部斜刀依次片成鱼片（过程有些复杂，慢慢来就行了，注意不要片到手）

步骤二、接着开始浆制鱼片，先把鱼肉片放入碗中，放入料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉和少许淀粉（只能用鸡蛋清，用全蛋出锅的颜色就不好看了），用手抓匀，加入清水（水要分几次放入，这样能更好的控制用水量），顺着一个方向搅拌到上劲

步骤三、然后锅中加入清水烧开，把黄豆芽放入焯水，约半分钟后捞出（黄豆芽不容易熟，所以要多煮一会）

步骤四、锅中放油烧热，放入干辣椒和花椒用小火爆香，然后下入葱、姜、蒜和豆瓣酱翻炒出红油（这一步炒出红油色的同时，要把生姜葱的香味煸炒出来，这种后期能提香），加入适量的清水，依次放入盐、鸡精、味精、酱油三两滴，水开放入鱼骨头鱼头和鱼尾，用小火煮三分钟（煮熟煮透最佳），再把黄豆芽放入锅中烫十秒，和鱼头等一同捞出，放入盘中垫底

步骤五、再把腌制好的鱼片放入锅中，用小火煮开，煮到鱼片微微卷起，倒在黄豆芽和鱼头等材料上面，最后锅中烧油，放入干辣椒和花椒粒炒香（注意不要炒糊了），浇在上面，再撒上少许葱花点缀一下就完美收工了

草鱼片怎么做好吃法视频窍门

食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根

做法

1.草鱼洗净剁块。

2.姜切片。

3.蒜切片。

4.洋葱切块。

5.青尖椒切块。

6.红尖椒切块。

7.大葱切段。

8.小葱切葱花。

9.首先碗中放入鱼块、盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油将鱼块拌匀腌制10分钟。

10.然后碗中放入淀粉，加少许水，调成水淀粉备用。

12.接着起锅倒油，油热下入大葱、姜片、蒜炒香，倒入鱼块摊开。

13.接下来在鱼块上面放上青红椒和洋葱，加入适量清水，盖上盖中火焖煮10分钟。

14.最后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

草鱼片的吃法

食材:

脆皖鱼300克，生姜少量，果皮少量，白醋少量，食盐适量，酱油少量。

步骤:

1、把脆皖鱼清洗干净，用适量的食盐搅拌一下，腌制10分钟；

2、把生姜清洗干净，切碎备用；

3、把果皮清洗干净，切碎备用。

4、热锅凉油，把脆肉鲩来回翻动一下，再加入适量的清水，生姜，果皮和几滴白醋，煮上15分钟；

5、开盖，来回翻动一下，再加入少量的酱油，焖上5分钟；

6、开盖，下油，1分钟后出锅即可。食材:

脆肉鲩300克，生姜少量，果皮少量，白醋少量，食盐适量，酱油少量。

草鱼片怎么做好吃?

主料：草鱼1000克、黄豆芽200克

配料： 酸菜200克、泡椒10个左右、细香葱花10克、姜片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1个、八角1个、干辣椒6个、花椒10粒左右、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、高汤适量

腌鱼料：料酒2汤匙 、淀粉1汤匙、鸡蛋白1个、盐1茶匙

步骤：

1、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。

2、黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用。

3、准备配料：酸菜切小断备用，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。

4、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开。

5、将鱼骨鱼尾入锅炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟。

6、加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器。

7、将汤底过滤一下放入烫熟的鱼片，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌。

草鱼鱼片怎么做好吃又简单家常的

1.

30ml油热下10克姜10克蒜爆香，下300克鱼片微煎一下

2.

然后下1勺酱油，翻面煮入味

3.

下10克葱段收汁

4.

出锅装碗

草鱼片最好吃的家常做法

主料

草鱼1条

辅料

鸡蛋2个

淀粉5克

盐15克

胡椒粉5克

味精5克

料酒10克

步骤1

首先把买回家的鱼清洗干净，特别是鱼腹部的黑色腹膜，这是鱼腥味的主要来源。把鱼片成两片，剔除鱼头鱼骨，斜刀片成一厘米左右的片。

步骤2

鱼片入盆，放入多一些的食盐，用手多抓一会再揉搓一会，这样可以把鱼片中的水分逼出一部分，让鱼肉变得更紧实更洁白，这样上浆以后不容易碎，看似很简单，但是这个方法非常实用。

步骤3

用清水冲洗两遍，一是去除鱼肉上的血水和粘液，让鱼肉更洁白，二是去除腌渍时放的食盐。

步骤4

放盐，胡椒粉，味精，料酒抓匀进行腌渍，腌渍几分钟后磕入一个蛋清抓匀。

步骤5

放入一大勺淀粉抓匀上浆，最好用红薯淀粉，这样不容易脱糊。

步骤6

锅中倒入多一些的清水，大火烧制起大泡，就是快开锅还没沸腾的时候，均匀的下入鱼片，这个过程要保证水全程不可以沸腾，不然很容易脱糊。

步骤7

因为我们还有烹制的一步，所以煮至鱼片飘起就可以，这样也有九成熟了，捞出放入凉水中，如果想要保存的时间长一点，也要带水放入冰箱，才能保证鱼片的鲜嫩。这样处理过的鱼片可以做水煮鱼、炒鱼片、鱼片汤都很好吃，学会了吗？赶快学会做给家人吃吧！

草鱼鱼片的做法大全

用料

主料：

草鱼500克

辅料：

绿豆芽100克

芹菜100克

青蒜50克

香菜20克

芝麻5克

调料：

辣椒(红,尖,干)50克

豆瓣酱25克

花椒10克

姜25克

料酒10克

胡椒粉2克

淀粉12克

葱姜蒜等适量

具体制作方法

步骤1.草鱼宰杀洗净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片，鱼头、鱼骨留用；

步骤2.芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；

步骤3.鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟

步骤4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟

步骤5. 下蒜、姜小火炒1分钟

步骤6. 放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开

步骤7. 然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；

步骤7. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；

步骤8. 再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；

步骤9. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中

步骤10. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。

草鱼片怎么做好吃法视频教程

草鱼剁成块儿了怎么做好吃？

首先得知道下，你所谓的块儿是多大的块儿？下面分两种给你说下，我做鱼的心得…

一：剁的不是太碎…

如果剁的块儿不是太小，一条鱼已经剁了个三四块儿，那么其实不是太影响，基本上所有的关于鱼的做法都可以做，比如清蒸，比如红烧，比如烤鱼等，只不过是在做成之后，再把鱼给拼成一条整条的形状就行😊

二：已经完全剁碎了…

如果是这种情况，那么鱼的做法就少了很多。最好就是把鱼块儿裹上浆给炸一下，然后再用豆腐，番茄给炖了…也是很好吃的（我这儿刚好前几天做过一次，具体做法可以参考我的短视频😊）；或者直接就腌制入味后，直接炸制成熟，当个零食吃…

三：当然上面说的两种情况可，还要参考鱼的大小…反正个人觉得把鱼块儿炸制以后，再用豆腐，番茄给一起顿是一种比较好吃的鱼块儿做法，如果不是太碎，那么选择就多了——红烧、干烧、清蒸等等