西红柿素炸酱面的做法大全家常做法大全(西红柿炸酱怎么做好吃法)

西红柿炸酱怎么做好吃法

主料：

番茄适量

五花肉2个

面粉适量

菠菜汁适量

胡萝卜汁适量

清水适量

辅料：

洋葱半个

配料：

甜面酱20g

大酱60g

白砂糖4勺

做法：

1. 番茄洗净去皮，切成小丁。

2. 洋葱、五花肉分别切成小丁待用。

3. 将胡萝卜、焯烫的菠菜榨成汁，分别倒入面粉中搅拌。

4. 揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

5. 番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。

6. 锅置火上小火下入五花肉煸炒。

7. 煸至肥肉微黄出油，加洋葱碎煸香。

8. 倒入番茄块转至中小火不停翻炒。

9. 翻炒至酱汁红亮浓稠即可。

10. 面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层。

11. 刀切成细面条，抖散待用。

12. 玉米粒入沸水锅中焯熟捞出沥干。

13. 锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出用冷水过滤几下冷却，盛在碗内。

14. 将番茄炸酱添入面碗中，撒上玉米粒即可

西红柿炸酱的做法大全

原料

豆腐 适量，盐适量，葱适量，姜适量，油适量，豆瓣酱适量，老抽适量

1/准备一般硬度的豆腐。

2/葱姜切丝，热锅冷油小火，下葱姜豆瓣酱，翻炒出香味。

3/豆腐切1.5cm见方，入锅，倒入老抽、食盐，少量糖可提鲜，不放糖也不影响。稍加翻炒，让豆腐上色。

4/加入清水至豆腐一半高度。炖煮5分钟左右，待汤汁收至一半出锅。

5/好吃到汤也剩不下的一道菜啊，多放葱姜。

6/注意盐的量少一点，因为豆瓣酱和老抽都是咸的。

7/吃辣的可以放干辣椒与葱姜同时入锅。

8.美味又好吃的豆腐西红柿炸酱做法完成开吃了。

怎样炸西红柿酱怎么做好吃

1、番茄沙司可用于炒菜或煲汤、作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。

2、番茄沙司的制作方法：先把西红柿的根部去掉，然后把西红柿放到开水里过一下直到皮开始脱落。大约一分钟的功夫，然后把它们放到冷水里，这样就不至于太烫了。然后把西红柿的皮剥掉，去籽。把它们放在一个没有盖的碗里，用微波加热，直到起泡，大约8到12分钟。然后把加热过的西红柿放进滤器，把水空干。需要在微波炉里重复这个步骤，直到西红柿变成我们想要的那种粘稠度。如果你把做好的西红柿酱放到冰箱里冻一夜，会分离出更多的液体酱。这肯定会比夏天守在炉子边做番茄沙司要好的多。

3、番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装，放通风干燥处，贮存环境忌热，忌潮湿。

4、番茄沙司和番茄酱最大的区别在于，番茄沙司可以直接食用，最常见在吃薯条时蘸番茄沙司，而番茄酱必须经过烹饪处理，比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。

西红柿炸酱怎么做好吃法窍门

所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。

因为翻炒的过程比较快速，后面没有时间拍照片了，后面两步缺失

4、最后一步，关火，把炒好的炸酱，均匀的放在面条的上面，翻拌均匀就可以开吃了

西红柿炸酱面怎么做好吃窍门

所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。

炸西红柿酱怎么炸

原料

大番茄 (3个)

柠檬 (1个)

步骤1/番茄洗净，祛除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备好白砂糖；

步骤2/准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；

步骤3/准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；

步骤4/2分钟后，番茄自动脱皮；

步骤5/取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；

步骤6/再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感；

步骤7/再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁；

步骤8/将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开；

步骤9/将柠檬切块；

步骤10/在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；

步骤11/继续煮四，五分钟，即可；边煮边搅拌；

步骤12/准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干。

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西红柿炸酱怎样做

这个问题为我量身定做啊 老干妈豆瓣酱一勺辣椒面三分之一勺土豆切丁西红柿一个切丁蒜切末然后锅热油 五分热下豆瓣酱，翻炒，下辣椒面和蒜末，翻炒，然后西红柿翻炒一两分钟，下土豆丁，再翻炒，五分钟，倒水，然后盖盖，等到水煮到快没了，翻炒翻炒，直到你觉得差不多了，就可以关火了。上面洒葱花就可以了。反正我身边许多人还挺喜欢这个的，符合北方人口味。

西红柿炸酱怎么做好吃法大全

首先将西红柿洗净去皮，切成小块备用。热锅凉油，然后打几个鸡蛋搅匀，放入锅里炒炒出锅，锅里再下油将西红柿炒制黏糊出汤，里面加入蚝油、生抽、盐、鸡精，此时倒入鸡蛋搅拌均匀即可。

西红柿炸酱面怎么做?

材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g

做法：

1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。

2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。

3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。

因为翻炒的过程比较快速，后面没有时间拍照片了，后面两步缺失。

4、最后一步，关火，把炒好的炸酱，均匀的放在面条的上面，翻拌均匀就可以开吃了！

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油炸西红柿酱

以下是花生西红柿酱的做法：

所需材料：

- 花生 100 克

- 西红柿 2 个

- 葱 1 根

- 姜 2 片

- 大蒜 2 瓣

- 食用油 适量

- 食盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

步骤：

1. 花生用清水洗净，沥干备用；

2. 西红柿去皮、切小块备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，下葱姜蒜炒香；

5. 加入西红柿翻炒几分钟；

6. 加入花生，继续翻炒；

7. 加入少量水，煮熟西红柿；

8. 熄火后把花生和西红柿混合物倒入食品加工机里打成糊状，也可以用搅拌机打碎；

9. 把打好的花生西红柿酱倒入锅中，加入食盐、糖、生抽、醋、辣椒油等调味料，翻炒均匀即可。

花生西红柿酱可以作为面包、蔬菜沙拉、糊糊饭等食品的调料，美味健康。